Mengapa Anda Harus Makan Kacang Setiap Hari Jika Anda Memiliki PCOS
Tanyakan ahli gizi diet terdaftar (RDN) apa rekomendasi favorit mereka untuk makanan ringan dan kemungkinan besar mereka akan menjawab: Kacang-kacangan. Sarat dengan protein, serat, antioksidan, vitamin, dan mineral, kacang-kacangan membuat camilan atau makanan tambahan yang memuaskan setiap saat sepanjang hari. Mereka juga kaya akan sterol dan lemak — terutama lemak tak jenuh tunggal yang sehat jantung (MUFAs) dan lemak tak jenuh ganda (PUFAs), terbukti menurunkan kolesterol.
Bahkan, Administrasi Makanan dan Obat AS (FDA) telah menyetujui klaim kesehatan untuk label makanan yang mengandung kacang-kacangan yang menyatakan "Makan 1,5 ons per hari dari sebagian besar kacang sebagai bagian dari diet rendah lemak jenuh dan kolesterol dapat mengurangi risiko jantung penyakit."
Penelitian baru menunjukkan bahwa manfaat kesehatan kacang bagi mereka dengan PCOS melampaui kesehatan jantung untuk menyeimbangkan hormon dan mengurangi insulin .
Inilah yang perlu Anda ketahui tentang bagaimana manfaat kesehatan kacang dapat membantu wanita dengan PCOS.
Manfaat Kesehatan Kacang untuk PCOS
Kacang jenis apa pun yang bagus untuk PCOS! Penelitian baru menunjukkan bahwa MUFA dan PUFA yang ditemukan dalam kacang telah terbukti meningkatkan insulin, androgen, dan kadar kolesterol pada wanita dengan PCOS. Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam European Journal of Clinical Nutrition , wanita dengan PCOS dipilih secara acak untuk menerima walnut atau almond selama enam minggu. Meskipun tidak ada perubahan berat badan yang diamati, kedua varietas kacang menurunkan kolesterol low-density lipoprotein (LDL).
Kenari meningkatkan sensitivitas insulin sebesar 26% dan penurunan hemoglobin terglikasi (HbA1c), pengukuran glukosa darah rata-rata, dari 5,7% menjadi 5,5%. Kenari juga meningkatkan globulin pengikat hormon seks (SHBG), hormon yang mengikat testosteron dan almond menurunkan kadar androgen bebas. Para peneliti menyimpulkan bahwa makan kacang positif mempengaruhi kadar kolesterol, insulin, dan androgen pada wanita dengan PCOS.
Menariknya, tinjauan meta-analisis terbaru yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition melaporkan hubungan antara makan kacang dan mengurangi risiko diabetes tipe 2.
Cara Menggabungkan Kacang
Kacang menambah kenyang pada makanan dan mudah dibawa sebagai camilan. Kacang-kacangan, bagaimanapun, padat kalori, mulai dari 160 kalori hingga 180 kalori per ons. Untuk mendapatkan manfaat kesehatan mereka tanpa melanggar bank kalori, gantikan mereka dengan makanan tinggi lemak jenuh dan batasi satu hingga dua ons sehari.
- Aduk kacang menjadi tumis
- Celupkan buah seperti apel atau pisang ke dalam mentega kacang
- Tambahkan kacang favorit Anda untuk menggantikan crouton dalam salad atau sup
- Campur kacang almond atau kenari ke dalam oatmeal atau yogurt
- Camilan kacang beraroma seperti kayu manis almond atau kacang panggang hangat
- Gunakan kacang tanah sebagai breading untuk ikan atau ayam
- Ingin cokelat? Cobalah almond yang dilapisi cokelat hitam untuk mengobati
Apa yang Hitung Sebagai Melayani?
Kacang pra-pengemasan ke dalam wadah atau kantong kecil yang melayani tunggal dapat membantu mengontrol porsi. Untuk mendapatkan manfaat kesehatan dari kacang pohon yang dibahas, termasuk satu, satu ons yang melayani satu atau lima ons per minggu dari berbagai kacang.
Berikut ini setara dengan porsi satu ons atau 1/3 cangkir:
- 24 almond
- 18 kacang mete sedang
- 12 hazelnut,
- 8 kacang sedang Brasil
- 12 macadamia nuts
- 35 kacang
- 19 pecan separuh
- 14 buah kenari
> Sumber:
> Kalgaonkar S, Almario RU, Gurusinghe D, dkk. Efek diferensial kenari vs almond pada peningkatan parameter metabolik dan endokrin di PCOS. Eur J Clin Nutr . 2011; 65 (3): 386-393.
> Afshin A, Micha R, Khatibzadeh S, Mozaffarian D. Konsumsi kacang dan kacang-kacangan dan risiko penyakit jantung iskemik, stroke, dan diabetes: tinjauan sistematis dan meta-analisis. Am J Clin Nutr . 2014; 100 (1): 278-288.
> Singkatnya: Manfaat Kesehatan dan Penggunaan Kuliner Daging Kacang. Situs web Academy of Nutrition and Dietetics.