Diet diabetes Dr. Bernstein diciptakan oleh Richard K. Bernstein, MD, seorang dokter dengan diabetes tipe I. Dengan kondisi ini, tubuhnya pada dasarnya tidak memiliki insulin sejak ia berusia 12 tahun. Untuk waktu yang lama, dia berasumsi bahwa dia harus hidup dengan komplikasi diabetes yang dia lihat pada banyak orang dengan diabetes. Pada tahun 1969, mengembangkan sistem manajemen diabetes yang memungkinkannya untuk mengelola gula darahnya dan membalikkan banyak komplikasi diabetes.
Dia tetap sehat di usianya yang ke-80 dan terkenal dalam menasihati orang lain dengan diabetes tentang bagaimana menjalani hidup yang panjang dan sehat.
Banding Diet Melampaui Hanya Orang Dengan Diabetes
Dr Bernstein telah menemukan bahwa sistemnya dapat membantu orang yang tidak menderita diabetes menurunkan berat badan, meningkatkan kesehatan, dan mencegah diabetes. Dia juga percaya bahwa seringkali apa yang kita anggap sebagai glukosa darah "normal" tidak — itu adalah apa yang mungkin disebut "pra-pra diabetes", yang kira-kira sama dengan glukosa darah puasa di tahun 90-an. Buku-bukunya juga berisi informasi yang ditulis dengan baik tentang bagaimana glukosa darah bekerja, efek negatif dari terlalu banyak glukosa darah, dan bagaimana mengontrol glukosa darah. Ini berguna bagi siapa saja yang memiliki masalah dengan karbohidrat atau gula.
Buku Utama
"Solusi Diabetes Dr. Bernstein: Panduan Lengkap untuk Mencapai Gula Darah Normal": Buku asli diterbitkan pada tahun 1997. Edisi 2011 mencakup informasi tentang teknologi baru (termasuk pompa insulin dan monitor gula darah berkelanjutan), obat-obatan (termasuk insulin yang dihirup) , dan metode dan memiliki resep baru.
"Diet Diabetes: Solusi Karbohidrat Rendah Dr Bernstein" (2005). Buku ini ditujukan bagi penderita diabetes dan mereka yang ingin menjalani diet rendah karbohidrat. Ini memiliki lebih dari 100 resep.
Rincian Makanan dan Diet Terbatas
Dr Bernstein membagi makanan menjadi makanan yang menyebabkan peningkatan cepat gula darah, dan yang tidak.
Anda tidak makan makanan di kategori pertama. Ada beberapa makanan karbohidrat yang menyebabkan peningkatan glukosa darah yang lambat dan lebih kecil, dan orang-orang yang mengikuti rencana tersebut diperbolehkan untuk makan jumlah yang terukur dari makanan ini. Mereka yang mengikuti diet mengikuti daftar makanan Dr. Bernstein seperti yang diterbitkan dalam buku-bukunya. Rincian lain dari diet termasuk:
- Jumlah Batasan: Pada 30 gram karbohidrat efektif per hari, ini adalah diet rendah karbohidrat. Namun, Dr. Bernstein memiliki banyak saran untuk makanan untuk menggantikan makanan berkarbohidrat tinggi, yang telah membuat diet bekerja untuknya selama hampir 50 tahun.
- Jumlah Struktur: Ada cukup banyak struktur untuk diet. Setiap makan memiliki jumlah karbohidrat yang ditentukan.
- Variasi Individu: Dr. Bernstein tidak berbicara tentang variasi individu dalam diet, kecuali bahwa orang yang berbeda akan memakan jumlah protein dan lemak yang berbeda.
- Kurva Belajar: Rencana Dr. Bernstein cukup mudah dipelajari . Terutama melibatkan mengetahui apa yang tidak dimakan, dan kemudian bagaimana mengelola karbohidrat setiap kali makan.
- Fase-fase Diet : Tidak seperti banyak diet penurunan berat karbohidrat rendah, tidak ada fase. Tujuan utamanya adalah untuk menormalkan glukosa darah, dan diet tidak diantisipasi untuk berubah seiring waktu. Kenyataannya, Dr. Bernstein mengatakan bahwa bertahap lebih banyak karbohidrat dari waktu ke waktu adalah kontraproduktif.
Filosofi Dr. Bernstein
Asumsi Dr. Bernstein adalah bahwa siapa pun yang menderita diabetes tidak akan dapat mencapai glukosa darah normal tanpa diet rendah karbohidrat. Di sisi lain, orang tanpa diabetes mungkin dapat mencapai tujuan yang sama dan tetap mengkonsumsi lebih banyak karbohidrat. Seperti halnya diet, ada pro dan kontra dengan pendekatannya.
Jika Anda menderita diabetes, diskusikan diet Anda dengan dokter Anda. Obat Anda mungkin perlu disesuaikan ketika Anda mengubah pola makan Anda. Anda dapat dirujuk ke ahli diet terdaftar untuk membantu memandu pilihan makanan Anda dan untuk memastikan apakah diet ini sesuai untuk kondisi Anda.