Dalam sebuah pernyataan yang diterbitkan dalam edisi Februari 2017 dari jurnal Thyroid , American Thyroid Association (ATA) mengeluarkan seruan untuk iodisasi garam universal. Iodisasi garam universal didefinisikan sebagai penambahan yodium untuk semua garam yang dimaksudkan untuk dikonsumsi oleh manusia. Tujuan dari ATA dalam mengeluarkan panggilan adalah untuk membantu meringankan efek negatif kesehatan dari kekurangan yodium.
Yodium dan Tiroid
Yodium merupakan nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh untuk menghasilkan hormon tiroid. Tubuh tidak membuat yodium, jadi itu harus dicerna, biasanya melalui makanan yang tumbuh di tanah kaya yodium, makanan laut, atau melalui iodisasi garam.
Kekurangan yodium -dan bentuk ekstrimnya yodium defisiensi disorder (IDD) -terkait dengan kretinisme, kondisi yang tidak dapat diubah yang menyebabkan gangguan pertumbuhan berat dan keterbelakangan mental. IDD sebenarnya merupakan penyebab utama keterbelakangan mental yang dapat dicegah di dunia. ATA telah melaporkan bahwa sekitar 40 persen populasi dunia saat ini berisiko kekurangan yodium.
Kekurangan yodium juga terkait dengan pembesaran tiroid (gondok), di bawah tiroid aktif (hipotiroidisme), keguguran berulang, dan keguguran, di antara komplikasi lain dan kondisi kesehatan. Ini juga telah ditunjukkan dalam penelitian bahwa kekurangan yodium pada wanita selama kehamilan dapat menyebabkan defisit intelektual dan kognitif pada anak-anaknya.
Menurut pernyataan ATA: "Dampak pribadi dan sosial jangka panjang dan berpotensi seumur hidup ini tidak dapat terlalu ditekankan."
Geografi Kekurangan Iodine
Makanan yang tumbuh di daerah yang pernah tertutup oleh lautan cenderung memiliki konsentrasi yodium yang lebih tinggi — dan sebagai hasilnya, populasi yang tidak kekurangan yodium.
Daerah pedalaman atau dataran tinggi yang memiliki konsentrasi yodium yang lebih rendah di tanah mereka - dan yang menyediakan lebih sedikit akses ke makanan laut - lebih mungkin memiliki tingkat yodium yang lebih rendah dalam suplai makanan mereka dan berada pada risiko IDD yang lebih besar.
Menurut para peneliti, satu-satunya negara yang saat ini tampaknya memiliki apa yang disebut “kecukupan yodium berkelanjutan” termasuk Amerika Serikat, Kanada, Norwegia, Swedia, Finlandia, Swiss, Austria, Bhutan, Peru, Panama, Makedonia, dan Jepang.
Area yang menjadi perhatian khusus termasuk Afrika Tengah dan Asia, di mana ada populasi signifikan dengan defisiensi yodium berat, bersama dengan Himalaya, Alpen Eropa, Andes, dan bagian Eropa Timur. Daerah lain di Eropa juga memiliki beberapa tingkat kekurangan yodium.
Poin ATA pada Universal Salt Iodization
Pernyataan ATA membuat beberapa poin kunci lainnya tentang iodisasi garam universal:
- Iodisasi garam universal adalah cara paling efektif untuk mencegah defisiensi yodium dan gangguan kekurangan yodium.
- Garam awalnya dipilih sebagai kendaraan untuk upaya fortifikasi yodium karena dikonsumsi dalam jumlah yang relatif stabil oleh hampir setiap individu dan kelompok populasi setiap hari; teknologi yang diperlukan untuk iodisasi garam relatif sederhana; di banyak daerah produksi garam dikonsolidasikan di beberapa pusat, yang memfasilitasi pemantauan dan penegakan; dan iodisasi garam tidak mahal.
- Ada bukti bahwa iodisasi garam universal perlu diundangkan dan diberlakukan secara ketat di tingkat nasional agar menjadi efektif.
- Pemantauan - khususnya melihat tingkat yodium urin dalam populasi - sangat penting sebagai cara untuk memastikan bahwa asupan yodium cukup.
- Iodisasi garam universal telah direkomendasikan oleh WHO, Iodine Global Network, dan UNICEF.
WHO telah mempromosikan universal iodization garam sejak tahun 1993. Mereka memilih garam sebagai taktik untuk mengatasi IDD karena dua alasan utama:
Ini banyak tersedia dan dikonsumsi dalam jumlah reguler sepanjang tahun, dan karena biaya iodizing itu sangat rendah - hanya sekitar US $ 0,05 per orang per tahun.
Menurut WHO, diperkirakan 66 persen rumah tangga di seluruh dunia sekarang memiliki akses ke garam beryodium, tetapi lebih dari 2 miliar orang di dunia masih kekurangan asupan yodium, dan sepertiga dari mereka adalah anak-anak.
Apa Intisari Yodium yang Direkomendasikan?
Organisasi Kesehatan Dunia merekomendasikan:
- 90 mcg yodium setiap hari untuk bayi dan anak-anak hingga 5 tahun
- 120 mcg untuk anak-anak 6 sampai 12 tahun
- 150 mcg setiap hari untuk anak-anak ≥12 tahun dan orang dewasa
- 250 mcg setiap hari selama kehamilan dan menyusui
Lembaga Kedokteran Amerika Serikat merekomendasikan asupan harian minimum yodium serupa:
- 90 mcg setiap hari untuk anak-anak berusia 1 hingga 8 tahun
- 120 mcg untuk anak-anak berusia 9 hingga 13 tahun
- 150 mcg setiap hari untuk remaja yang lebih tua dan orang dewasa yang tidak hamil
- 220 mcg untuk wanita hamil
- 290 mcg untuk wanita menyusui
Jika Anda khawatir tentang asupan yodium Anda, bicaralah dengan dokter Anda untuk menguji tingkat Anda dan, jika diperlukan, temukan solusi untuk memenuhi kebutuhan Anda.
> Sumber:
> American Thyroid Association. Kekurangan Iodine. http://www.thyroid.org/iodine-deficiency/
> Pearce Elizabeth N .. Tiroid. Februari 2017, 27 (2): 137-137. doi: 10.1089 / thy.2016.0678.
> Vitti, P., "Gangguan defisiensi yodium," UptoDate. 31 Januari 2017. http://www.uptodate.com/contents/iodine-deficiency-disorders
> Organisasi Kesehatan Dunia. “Kekurangan Iodine.” Http://www.who.int/nutrition/topics/idd/en/