Ada beberapa metode yang dapat digunakan untuk perencanaan makan diabetes. Adalah baik untuk meneliti lebih dari satu, tetapi juga penting untuk diingat bahwa kebutuhan diet diabetes akan bervariasi berdasarkan jenis kelamin, usia, tingkat aktivitas, obat-obatan, tinggi badan, dan berat badan. Jika Anda belum bertemu dengan ahli diet terdaftar, cari tahu siapa yang dapat membantu Anda mengembangkan rencana makan individual yang akan memenuhi semua kebutuhan khusus Anda.
Metode Penghitungan Karbohidrat untuk Perencanaan Makan Diabetes
Penghitungan karbohidrat adalah metode perencanaan makan yang paling umum. Sebagian besar rencana makan diabetes perlu memiliki 45 hingga 60 gram karbohidrat per makanan tetapi ingat bahwa kebutuhan pribadi Anda mungkin sedikit berbeda. Namun, itu adalah jumlah yang bagus untuk memulai.
Untuk metode ini, Anda perlu mempelajari makanan apa yang mengandung karbohidrat di dalamnya, informasi apa yang harus dicari pada label makanan , dan bagaimana cara memperkirakan porsi karbohidrat ketika label makanan tidak tersedia. Setelah Anda terbiasa dengan ini, Anda akan dapat dengan mudah melacak karbohidrat Anda untuk memastikan Anda tidak terlalu banyak mengonsumsi. Anda mungkin ingin menyimpan catatan sepanjang hari.
Makanan Karbohidrat
- Makanan bertepung seperti roti, sereal, nasi, dan biskuit
- Buah dan jus
- Kacang kering dan produk kedelai
- Sayuran bertepung , seperti kentang dan jagung
- Makanan manis dan kudapan
Label makanan
Makanan kadang-kadang mungkin tampak dikemas dalam ukuran porsi individual meskipun berisi dua atau lebih porsi per paket.
Untuk menentukan itu, lihat "ukuran porsi" dan "porsi per kontainer" di bagian atas label makanan apa pun. Misalnya, jika ukuran penyajian adalah 1 dan ada 2 porsi per penampung, Anda perlu menggandakan semua nilai gizi pada label untuk mendapatkan gambaran yang jelas tentang nilai seluruh penampung.
Karbohidrat total akan ditempatkan setelah kalori, total lemak, kolesterol dan natrium pada label. Ini akan dipecah lebih jauh ke berapa banyak karbohidrat berasal dari serat, dan berapa banyak berasal dari gula diet. Untuk penghitungan karbohidrat, Anda hanya perlu memperhatikan total karbohidrat.
Perkiraan Melayani Karbohidrat
Beberapa makanan tidak memiliki label untuk diperiksa, itulah sebabnya mengetahui beberapa perkiraan jumlah karbohidrat dapat membantu Anda. Berikut ini merupakan 15 gram karbohidrat:
- 1 potongan kecil buah segar (4 oz)
- 1/2 cangkir buah kaleng atau beku
- 1 potong roti (1 oz) atau 1 (6 inci) tortilla
- 1/2 cangkir oatmeal atau 3/4 cangkir sereal kering tanpa pemanis
- 1/3 cangkir pasta atau nasi yang dimasak
- 4-6 kue kering
- 1/2 English muffin atau roti hamburger
- 1/2 cangkir kacang hitam atau sayuran bertepung
- 1/4 kentang panggang besar (3 oz)
- 2/3 cangkir yogurt bebas lemak bebas (6 oz)
- 1 cangkir susu bebas lemak atau 1% (8 oz)
- 2 kue kecil
- Brownie 2 inci persegi atau kue tanpa hiasan
- 1/2 cangkir es krim atau serbat
- 1 sdm sirup, selai, jeli, gula atau madu
- 2 sendok makan sirup cahaya
- 6 nugget ayam
- 1/2 cangkir casserole
- 1 cangkir sup
- 1/4 porsi goreng Perancis sedang
- 1/8 dari pizza tipis kerak 12 "
Metode Plate untuk Perencanaan Makan Diabetes
Sebagian besar pasien diabetes Tipe 2 saya yang baru didiagnosis lebih memilih untuk memulai dengan Metode Piring dari perencanaan makan.
Ini sedikit kurang luar biasa dan tidak perlu menambahkan karbohidrat. Itu mengharuskan Anda mempelajari makanan apa yang termasuk dalam kategori apa.
Menggunakan piring makan malam standar, untuk sarapan, membuat setengah dari tepung piring, dan setengah buah lainnya & protein tanpa lemak. Untuk makan siang dan makan malam, buat setengah piring sayuran non-tepung, dan setengah makanan bertepung lainnya dan protein tanpa lemak. Untuk makan siang dan makan malam, tambahkan susu tanpa lemak, susu rendah lemak, atau tepung lain ditambah satu porsi buah.
Makanan Tepung
- Roti
- Tortilla atau roti pita
- English muffin atau bagel
- Roti hamburger atau hot dog
- Nasi atau pasta
- Oatmeal atau sereal kering tanpa pemanis
- Kerupuk
- Kentang putih atau ubi yang dipanggang atau dihaluskan
- Labu musim dingin
- Kacang polong, jagung atau kacang panggang
Buah (Untuk Makan Siang & Makan Malam - 1 buah atau 1/2 cangkir)
- apel
- pisang
- Anggur
- Jeruk
- Persik
- Buah pir
- Nanas
- Stroberi, blueberry atau raspberry
- Semangka, melon atau melon yang melon
- Jus buah tanpa pemanis
Susu Tanpa Lemak atau Rendah Lemak (Untuk Makan Siang & Makan Malam - 1 cangkir)
- Susu bebas lemak atau 1%
- Lemak bebas lemak atau yogurt rendah lemak
- Susu kedelai bebas lemak atau rendah lemak
Sayuran Non-Tepung
- Asparagus
- Kacang hijau
- Brokoli
- kubis Brussel
- Kubis
- Wortel
- Kol bunga
- Seledri
- Timun
- Terong, labu musim panas atau zucchini
- Salad hijau
- Jamur
- Paprika
- Tomat
Makanan Protein Lean
- Ayam atau kalkun dengan kulit dihilangkan
- Daging sapi tanpa lemak seperti bulat, sirloin, daging steak, tenderloin atau ground round
- Daging babi tanpa lemak seperti ham, daging bacon Kanada, tenderloin, atau daging pinggang pusat
- Cod segar atau beku, ikan flounder, haddock, halibut, trout, tuna, atau tuna kalengan dalam air, atau salmon
- Keju cottage bebas lemak atau rendah lemak
- Daging deli rendah lemak seperti kalkun
- Keju rendah lemak
- Pengganti telur atau putih telur
- Sosis rendah lemak atau hotdog
- Selai kacang rendah lemak
Sarapan Sampel
- 2 irisan roti gandum utuh dengan semprotan mentega bebas lemak
- 1 telur goreng, dimasak dalam wajan anti lengket dengan semprotan masak bebas lemak dan lada hitam segar
- 1 buah persik segar sedang
- 1 cangkir kopi dengan setengah bebas lemak & setengah dan pengganti gula
Contoh Makan Siang
- 1 cangkir salad sayuran dengan 1 cangkir wortel, mentimun, dan tomat
- 2 tbsp dressing salad Italia bebas lemak
- 1 potong dada ayam tanpa kulit dan panggang
- 1 gulungan gandum
- 1 cangkir susu skim
- 1 apel segar segar
Makan Malam Sampel
- 1 cangkir kacang hijau ditumis dengan semprotan masak minyak zaitun yang dibumbui bebas lemak dan lada hitam segar
- 2/3 cangkir nasi merah matang dicampur dimasak dengan paprika merah cincang dan kaldu ayam rendah sodium
- 1 fillet salmon seukuran buah kelapa Anda dipanggang dengan jus lemon, kaldu ayam rendah sodium, dan lada hitam segar
- 1 cangkir susu skim
- 1 cangkir stroberi yang diiris
- 2 sendok makan topping kocok ringan atau bebas lemak