Memastikan untuk mendapatkan cukup antioksidan dalam diet Anda mungkin merupakan alat yang paling mudah dan paling efektif yang Anda miliki dalam melawan stroke. Antioksidan sudah pasti menjadi kata kunci baru-baru ini. Cari tahu kebenaran tentang bagaimana antioksidan melawan penyakit seperti stroke, penyakit jantung, dan kanker.
Apakah Antioksidan itu?
Antioksidan adalah komponen alami dari buah dan sayuran segar.
Ketika kita makan makanan seperti buah beri, cabe merah, dan kacang-kacangan, antioksidan diserap ke dalam tubuh.
Antioksidan dan Stroke Protection
Sebuah penelitian di Norwegia mengamati 20.000 pria dan menemukan bahwa pria yang mengonsumsi makanan dengan kandungan antioksidan tinggi lebih dari 27 kali per bulan memiliki 20% penurunan risiko stroke. Para peserta juga mengalami tingkat penyakit jantung dan kanker yang lebih rendah.
Cara Mendapatkan Antioksidan
Antioksidan hadir dalam sejumlah buah, termasuk jeruk, buah beri, apel, mangga, dan kiwi, untuk menyebut beberapa. Mereka juga dapat ditemukan dalam sayuran segar, misalnya, cabai, kentang, ubi jalar, dan artichoke. Biasanya, bentuk mentah dari buah dan sayuran lebih kaya konsentrasi antioksidan daripada persiapan matang.
Menariknya, beberapa sumber antioksidan yang tidak terduga dapat membantu mencegah stroke, seperti kopi , anggur merah, dan cokelat . Sebagian besar makanan olahan dan daging tidak mengandung antioksidan dalam jumlah yang signifikan.
Mengambil Suplemen Antioksidan
Cara terbaik untuk mendapatkan antioksidan adalah diet yang meliputi buah dan sayuran segar.
Namun, mengonsumsi suplemen vitamin telah terbukti membantu mencegah stroke. Vitamin A, C, dan E sangat kaya akan aktivitas antioksidan. Tetapi suplemen vitamin harus selalu diperhatikan dengan hati-hati karena kelebihan vitamin sangat berbahaya .
Bagaimana Antioksidan Melindungi Tubuh Dari Penyakit
Antioksidan memiliki interaksi biologis yang menarik dengan sejenis zat kimia berbahaya yang disebut radikal bebas. Struktur antioksidan memungkinkan mereka untuk mendetoksifikasi radikal bebas.
Untuk memahami apa sebenarnya yang dilakukan antioksidan, ada baiknya memahami sedikit tentang radikal bebas dan kerusakan oksidatif. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang terbentuk melalui reaksi kimia yang disebut oksidasi. Ketika kita terpapar dengan racun atau tekanan emosional yang ekstrim, kita membentuk terlalu banyak radikal bebas. Asap rokok, polusi, dan beberapa aditif kimia mengekspos tubuh kita ke racun yang memicu pembentukan radikal bebas melalui kerusakan oksidatif.
Radikal bebas secara kimia tidak stabil, dan mereka memiliki kecenderungan untuk menstabilkan diri dengan mendestabilisasi struktur tubuh di dekatnya, menyebabkan penyakit seperti stroke, serangan jantung, dan kanker.
Namun, antioksidan sangat stabil dan benar-benar dapat dengan aman menstabilkan radikal bebas sebelum radikal bebas memiliki kesempatan untuk mendatangkan malapetaka pada tubuh. Dengan demikian, antioksidan telah ditemukan untuk menetralkan efek dari radikal bebas dan stres oksidatif. Itulah mengapa antioksidan diberi nama itu - karena mereka memerangi efek kerusakan oksidatif!
Bagaimana Antioksidan Mencegah Stroke?
Stroke dimulai pada pembuluh darah yang tidak sehat atau karena bekuan darah yang lengket. Butuh bertahun-tahun bagi pembuluh darah menjadi tidak sehat. Antioksidan dapat memperbaiki bagian dalam pembuluh darah yang rusak dan, yang lebih penting, mereka dapat mencegah radikal bebas merobek bagian dalam pembuluh darah sejak awal.
Uji Makanan untuk Melihat Apakah Itu Memiliki Antioksidan
Sejauh ini, pengujian makanan untuk aktivitas antioksidan adalah proyek besar, yang membutuhkan laboratorium canggih. Cara para ilmuwan menilai kekuatan antioksidan dari berbagai jenis makanan dalam pengaturan laboratorium adalah dengan mengekspos sel-sel darah manusia ke jenis makanan dan kemudian mengukur kesehatan sel-sel darah manusia.
Meskipun tentu saja menarik, tidak ada cara untuk mengukur atau menggandakan proses itu di rumah!
Berapa Banyak Antioksidan yang Harus Saya Dapatkan?
Penelitian terbaru mengatakan kepada kita bahwa semakin banyak antioksidan yang Anda dapatkan, semakin baik untuk pencegahan stroke. Tidak ada bahaya yang terkait dengan makanan kaya antioksidan. Tapi, mereka tidak mengandung semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh kita untuk tetap sehat.
Jadi, sambil meningkatkan asupan antioksidan Anda, penting untuk mendapatkan diet yang seimbang, dengan minyak sehat dan protein yang cukup. Makan hanya buah dan sayuran dapat menyebabkan beberapa kekurangan nutrisi. Pastikan Anda mendapatkan cukup protein dari kacang polong atau ikan atau daging tanpa lemak dan cukup zat besi melalui sayuran atau daging merah saat Anda meningkatkan asupan antioksidan Anda!
> Sumber:
> Metode untuk mendeteksi antioksidan yang mencegah > penyakit terkait usia : tinjauan kritis dengan penekanan khusus pada studi intervensi manusia, Hoelzl C, Bichler J, Ferk F, Simic T, Nersesyan A, Elbling L, Ehrlich V, Chakraborty A , Knasmüller S, Jurnal Fisiologi dan Farmakologi, Maret 2005
> Konsumsi buah, buah dan sayuran dan kematian di antara 10.000 pria Norwegia diikuti selama empat dekade, > Hiartaker > A, Knudsen MD, > Treti > S, Weiderpass E, European Journal of Nutrition, Juni 2015
> Investigasi klinis dari efek proteksi dari palm E tocotrienol pada materi putih otak, uji coba terkontrol secara acak, Gopalan Y, IL Shuaib, Mapgosso E, > Anasari > MA, Abu Bakar MR, Wong JW, Khan NA, Liong WC, Sundram K , Ng BH, Karuthan C, Yuen KH, Stroke, Mei 2014
> Asupan vitamin C, sirkulasi vitamin C dan risiko stroke: meta-analisis studi prospektif, artikel Ulasan, GC Chen, Lu DB, Pang Z, Liu QF, Jurnal Asosiasi Jantung Amerika, November 2013