Pelajari Tips Diet Sehat untuk Makan dengan Baik dengan Parkinson
Ketika kita belajar lebih banyak tentang peran gizi dalam kesehatan dan penyakit, apakah ada kiat diet kelompok makanan yang bermanfaat bagi mereka yang hidup dengan penyakit Parkinson?
Diet, Nutrisi, dan Penyakit Parkinson
Di masa lalu, ada anggapan bahwa diet khusus tidak diperlukan pada tahap awal penyakit Parkinson (PD) dan bahwa semua yang dibutuhkan adalah makan makanan yang sehat dan seimbang.
Ketika kita belajar lebih banyak tentang mekanisme di otak yang terlibat dengan penyakit Parkinson dan peran nutrisi tertentu dapat bermain, menjadi jelas bahwa mengambil pandangan yang baik pada diet Anda mungkin menjadi ide yang baik bahkan sejak dini setelah diagnosis.
Penelitian telah menunjukkan beberapa kebiasaan makan dapat membantu memperlambat perkembangan penyakit Anda, setidaknya dalam teori Karena peran makanan dalam penyakit baru-baru ini dilihat secara sistematis, kemungkinan kita akan belajar lebih banyak di tahun-tahun mendatang.
Makan Lebih Banyak Makanan Kaya Antioksidan
Makan makanan yang kaya antioksidan adalah langkah pertama yang baik. Antioksidan adalah bahan kimia yang mengais dan memakan apa yang disebut ' radikal bebas ' - molekul kecil yang beredar di jaringan Anda dan merusak jaringan-jaringan itu. Radikal bebas memiliki afinitas khusus untuk sel-sel yang menghasilkan dopamin. Jadi semakin besar jumlah antioksidan dalam sistem Anda (tentu saja, tentu saja), semakin sedikit jumlah radikal bebas yang beredar.
Secara teoritis, itu harus mengurangi tingkat kehilangan dopamin seiring waktu.
Studi sekarang telah mengkonfirmasi kemampuan polifenol dalam buah-buahan dan sayuran untuk mengurangi kematian sel-sel saraf di otak.
Jadi makanan apa mengandung banyak antioksidan?
- Buah dan sayuran - Daripada satu buah tertentu atau satu sayuran tertentu, yang terbaik adalah makan berbagai macam ini karena makanan ini mengandung fitonutrien berbeda tergantung pada warnanya. Beberapa ahli gizi menyebut ini sebagai pelangi warna. Contohnya termasuk sayuran hijau berdaun (seperti bayam), brokoli, tomat, wortel, bawang putih, kacang merah merah, kacang pinto, blueberry, cranberry, stroberi, plum dan apel.
- Teh - Teh hitam bisa baik, teh hijau dan teh putih adalah sumber antioksidan yang bagus. Meskipun teh hijau adalah sumber antidepresan yang sangat baik, pastikan Anda mempelajari cara menyeduh teh hijau dengan benar atau banyak dari efek ini dapat hilang. Juga perlu diingat bahwa menambahkan krim, atau produk susu dapat sangat mengurangi antioksidan dengan mengikatnya. Jika Anda perlu mengubah rasa, tambahkan sentuhan lemon, yang sebenarnya meningkatkan penyerapan tubuh Anda terhadap teh hijau.
- Kopi - Ya, ada kalanya kopi dapat dimasukkan dalam daftar makanan yang baik untuk Anda!
- Anggur merah mengandung antioksidan (ingatlah pedoman ini untuk minum secukupnya dan lewatkan alkohol jika Anda memiliki riwayat kecanduan atau kesulitan mengendalikan asupan Anda.) Banyak orang terkejut mendengar bahwa jus anggur merah mengandung resveratrol juga, jadi anggur tidak perlu.
- Jus gelap seperti jus buah delima dan blueberry kaya akan antioksidan.
Dapatkan Omega-3 dalam Diet Anda
Asam lemak Omega-3 adalah nutrisi penting bagi sebagian besar jaringan di tubuh Anda sehingga Anda ingin memastikan untuk mengkonsumsi jumlah yang cukup dari nutrisi ini. Ikan berlemak seperti mackerel, trout, herring, sarden, tuna albacore, dan salmon tinggi dalam dua jenis asam lemak omega-3, asam eicosapentaenoic (EPA) dan asam docosahexaenoic (DHA).
Sementara kita baru belajar tentang bagaimana asam omega-3-lemak dapat berdampak pada orang dengan penyakit Parkinson, tampaknya nutrisi ini mungkin memiliki tindakan neuroprotektif pada tikus dengan kondisi yang dimaksudkan untuk mensimulasikan penyakit Parkinson. Pada manusia, peningkatan kadar DHA dapat memperlambat penurunan kognitif yang terkait dengan sejumlah penyakit neurodegeneratif.
Makan ikan setidaknya dua kali seminggu dianjurkan untuk kesehatan optimal. Jika Anda tidak makan ikan, pertimbangkan untuk mengonsumsi suplemen minyak ikan atau periksa sumber tanaman asam lemak omega-3 ini.
Nutrisi Lain untuk Difokuskan
Jumlah kalsium, magnesium, dan vitamin D dan K yang memadai membantu memperkuat kulit dan tulang.
Anda bisa mendapatkan nutrisi ini dari produk susu seperti yogurt dan susu.
Apakah Anda Membutuhkan Suplemen?
Meskipun sangat ideal untuk mendapatkan vitamin dan fitonutrien melalui sumber makanan, mungkin sulit untuk mendapatkan cukup vitamin D dalam diet Anda. Studi mengatakan kepada kita bahwa tingkat vitamin D yang cukup berperan dalam segala hal, mulai dari penyakit Parkinson hingga pencegahan kanker.
Biasanya, kita mendapatkan banyak vitamin D dari matahari, tetapi dengan penggunaan tabir surya bersama dengan aktivitas dalam ruangan, telah ditemukan bahwa mayoritas orang memiliki tingkat yang dianggap terlalu rendah.
Banyak orang perlu mengonsumsi suplemen vitamin D3 untuk mendapatkan cukup, tetapi ini mudah untuk ditentukan. Tes darah sederhana dapat memberi tahu Anda jika Anda kekurangan atau di bagian bawah "rentang yang baik". Minta dokter Anda memeriksa tingkat Anda. Diperkirakan bahwa lebih sedikit paparan radiasi ultraviolet dari matahari, yang mengakibatkan berkurangnya penyerapan vitamin D, dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit Parkinson, setidaknya pada orang muda.
Cara mendapatkan Lebih Banyak Makanan Sehat dalam Diet Anda
Berikut adalah beberapa tips untuk makan diet sehat menjaga nutrisi di atas dalam pikiran:
- Blueberry, raspberry dan blackberry dapat diaduk menjadi yogurt vanila untuk hidangan penutup yang lezat. Atau campurkan dengan yogurt dan es untuk membuat smoothie. Smoothie buah yang dipenuhi serat juga dapat membantu mencegah sembelit yang terkait dengan beberapa obat PD.
- Tambahkan bayam ke telur orak dan hidangan lainnya. Aduk bayam segar, dilemparkan dengan minyak zaitun ke dalam salad atau ke dalam nasi cokelat kukus.
- Wortel dimuat dengan antioksidan kuat yang disebut beta-karoten. Wortel dikukus, dikukus atau dikeringkan membebaskan antioksidan atau entah bagaimana membuat mereka lebih mudah untuk diserap. Wortel yang dimasak sering lebih enak juga. (Perhatikan bahwa Anda harus menurunkan beta-karoten dari diet Anda dan bukan suplemen. Bahkan, sementara kadar beta-karoten yang tinggi bersifat melindungi terhadap kanker paru-paru, suplemen beta-karoten dikaitkan dengan peningkatan risiko.)
- Vitamin E adalah antioksidan kuat dan ditemukan dalam beberapa kacang dan biji-bijian. Meskipun studi tentang efek anti-PD vitamin E hanya menghasilkan hasil yang mengecewakan atau campuran, namun vitamin E tetap menjadi bagian dari diet Anda. Masak gandum utuh, seperti beras merah, quinoa atau bulgur gandum. Untuk variasi, tambahkan kismis atau cranberry, peterseli cincang atau bayam, dan minyak zaitun.
Sumber:
Ataie, A., Shadifar, M., dan R. Ataee. Antioksidan Polifenolik dan Regenerasi Neuronal. Neuroscience Klinis Dasar . 2016. 7 (2): 81-90.
Barros, A., Crispim, R., Uchoa, J. et al. Dampak Suplemen Asam Lemak Omega-3 Kronis dalam Model Hemiparkinsonisme yang Diinduksi oleh 6-Hydroxydopamine pada Tikus. Dasar Farmakologi dan Toksikologi Klinis . 2016 Nov 24. (Epub depan cetak).
Kravietz, A., Kab, S., Wald, L. et al. Asosiasi Radiasi UV dengan Insiden Penyakit Parkinson: Studi Ekologi Perancis Nasional. Penelitian Lingkungan . 2016. 154: 50-56.
Weiner, WJ, Shulman, LM dan Lang, AE (2013). Penyakit Parkinson, Edisi Ketiga, Panduan Lengkap untuk pasien dan keluarga. Johns Hopkins Press Book, Baltimore.
Zhang, Y., Chen, J., Qiu, J. et al. Pengambilan Ikan dan Asam Lemak Tak Jenuh Ganda dan Risiko Gangguan Kognitif Ringan hingga Berat: Analisis Efek Dosis-Respon dari 21 Penelitian Kohort. American Journal of Clinical Nutrition . 2016. 103 (2): 330-40.