Dalam banyak kasus, lem sebenarnya bebas gluten.
Secara umum, lem bukan sesuatu yang anak-anak dan orang dewasa dengan penyakit celiac dan sensitivitas gluten non-selubung perlu terlalu khawatir tentang. Tetapi ada beberapa pengecualian untuk aturan ini.
Kesamaan antara kata "lem" dan "gluten" bukanlah suatu kebetulan - istilah "gluten" berarti "lem" dalam bahasa Latin, dan gluten adalah protein lengket dan lengket.
Tepung gandum sebenarnya membuat lem yang sangat mengagumkan (pernah bereksperimen dengan mache kertas?), Dan kembali di masa lalu, beberapa lem - terutama lem buatan sendiri - memang mengandung tepung terigu sebagai komponen.
Namun, bahkan pada saat itu, protein hewani dari tulang dan jaringan ikat membentuk sebagian besar lem. Susu tua juga berfungsi sebagai bahan lem utama.
Hari-hari ini, bagaimanapun, hampir semua lem yang saya temui di pasar terbuat dari bahan sintetis, bukan dari bahan yang berasal dari tumbuhan atau hewan. Elmer, mungkin merek lem rumah tangga yang paling umum di Amerika Serikat, mengatakan dalam pertanyaannya yang sering diajukan bahwa semua perekatnya bebas gluten.
Produk lem yang lebih khusus seperti epoxies pasti tidak akan menyertakan gluten apa pun di dalamnya, jadi Anda tidak perlu khawatir tentang itu sama sekali, setidaknya dari sudut pandang gluten — beberapa epoxies khusus yang saya gunakan mengandung bahan berbahaya yang memerlukan berbeda. jenis tindakan pencegahan.
Glues Itu Memiliki Gluten
Anda harus memastikan untuk menghindari lem buatan sendiri dan pasta kertas mache karena hampir pasti mengandung gluten. Jangan biarkan anak Anda berpartisipasi dalam proyek mache kertas di sekolah.
Bahkan jika Anda memperingatkan dia untuk tidak makan barang-barang itu, dia masih berisiko untuk sakit karena menghirup gluten di udara karena dicampur dan digunakan.
Ada juga perekat yang digunakan dalam pembangunan rumah dan renovasi yang mencakup gandum sebagai bahan: pasta wallpaper dan beberapa produk nat keramik merupakan risiko.
Sekarang, Anda jelas tidak akan makan produk ini, tetapi Anda dapat menghirup gluten ketika Anda bekerja dengan mereka, terutama jika Anda menghapus pasta kering dan nat tua.
Jika Anda berencana untuk menggantung wallpaper, Anda harus mencari pasta wallpaper yang dibuat terutama dari dasar tanah liat; pasta ini, yang biasanya berwarna cokelat atau abu-abu, akan bekerja paling baik dengan kertas dinding vinil atau foil. Sementara itu, sebagian besar toko perbaikan rumah membawa grout yang terbuat dari bahan sintetis (meskipun umumnya merupakan opsi yang paling mahal).
Apa Tentang Lem Amplop?
Ada satu kategori lem lain yang mungkin menimbulkan kekhawatiran bagi kita: amplop dan lem stempel .
The Envelope Manufacturers Association mengatakan bahwa lem pada amplop terbuat dari tepung jagung dan tidak mengandung gandum atau rye gluten (saya tidak tahu mengapa mereka tidak menyebutkan barley, juga). Namun, saya tahu seseorang yang menggunakan kit pengujian rumah EZ Gluten pada amplop dan mendapat hasil positif, yang menunjukkan lem berisi lebih dari 10 bagian per juta gluten, dengan asumsi tes dilakukan dengan benar.
Sejujurnya tidak akan mengejutkan saya untuk mengetahui bahwa produsen amplop dan lem stempel tidak terlalu berhati-hati untuk menyimpan biji-bijian gandum dari jagung yang mereka gunakan (atau bahkan belajar bahwa mereka sesekali mengganti gandum ketika jagung mahal).
Untungnya, ada solusi sederhana: Beli amplop segel sendiri dan perangko peel-dan-stick. Lem amplop mungkin berisiko kecil (atau mungkin tidak berisiko sama sekali), tetapi jika itu risiko, itu salah satu yang sangat mudah dihindari.