Phytosterols , atau sterol, telah dipuji karena kemampuan mereka untuk membantu menurunkan kadar kolesterol LDL . Beberapa penelitian telah mencatat hingga 15% penurunan kadar LDL ketika mengambil antara 2 dan 3 gram fitosterol setiap hari. Banyak produsen juga memperhatikan, menempatkan pitosterol dalam banyak makanan - seperti menyebar dan makanan ringan - serta vitamin.
Tetapi apakah aman untuk dikonsumsi dalam jangka waktu yang lama?
Meskipun ada banyak studi jangka pendek yang menyarankan pitosterol dapat menurunkan LDL, tidak cukup penelitian yang telah dilakukan untuk memeriksa efek jangka panjang dari suplementasi fitosterol pada manusia. Untuk sebagian besar, pitosterol ditoleransi dengan baik ketika pertama kali dimulai, dengan hanya beberapa individu mengalami efek samping seperti sembelit, kembung, atau sakit perut.
Namun, penelitian yang mengamati efek potensial dari paparan jangka panjang terhadap suplementasi fitosterol sangat sedikit - dan bertentangan. Beberapa penelitian menyatakan bahwa asupan tinggi pitosterol tidak hanya dapat mengurangi LDL Anda - tetapi juga bisa memiliki efek netral atau menurunkan risiko penyakit jantung. Di sisi lain, ada beberapa penelitian yang menunjukkan bahwa mengonsumsi banyak pitosterol jangka panjang dapat meningkatkan risiko Anda terkena penyakit jantung.
Pikiran bahwa pitosterol dapat berkontribusi pada aterosklerosis sebagian besar berasal dari pengamatan pada manusia dan hewan yang mengkonsumsi pitosterol dengan kondisi yang disebut sitosterolemia .
Sitosterolemia, atau fitosterolemia, adalah kondisi langka yang diwariskan yang menyebabkan peningkatan penyerapan pitosterol (terutama sitosterol) dalam darah, menyebabkan mereka menumpuk di dalam tubuh dan menyimpan di dalam arteri. Dalam penelitian ini, peningkatan asupan fitosterol pada tikus dan tikus menghasilkan percepatan pembentukan plak aterosklerotik yang mengandung sitosterol.
Satu studi mencatat bahwa peningkatan konsentrasi sitosterol dalam darah juga menghasilkan peningkatan kejadian kejadian kardiovaskular pada pria yang sudah memiliki penyakit jantung.
Selain itu, diperkirakan bahwa konsumsi jangka panjang dari makanan yang ditambahkan dengan pitosterol dapat menyebabkan penurunan sederhana dalam penyerapan vitamin dan antioksidan yang larut dalam lemak tertentu, seperti beta-karoten, dari waktu ke waktu.
Karena penelitian yang meneliti faktor-faktor ini bertentangan, diperlukan lebih banyak informasi untuk menentukan secara tepat masalah apa, jika ada, yang dapat dihasilkan dari konsumsi makanan dan pil yang mengandung fitosterol selama periode waktu yang panjang.
Jadi, jika Anda mempertimbangkan untuk mengonsumsi suplemen fitosterol atau makanan yang dilengkapi dengan pitosterol, tetapi khawatir tentang kurangnya informasi tentang keamanan jangka panjang, Anda dapat mempertimbangkan untuk mendapatkan fitosterol Anda secara alami dari makanan sehat seperti:
- Buah
- Sayuran
- Gila
- Biji-bijian utuh
Sampai lebih banyak diketahui tentang suplementasi fitosterol jangka panjang, Komite Nutrisi dari American Heart Association merekomendasikan bahwa pitosterol - baik yang ditambahkan pada makanan atau dalam pil - sebaiknya hanya digunakan pada individu yang memiliki kolesterol total dan / atau LDL kolesterol tinggi. tingkat.
Sumber:
Malinowski JM dan Gehret MM. Fitosterol untuk dislipidemia. Am J Health Syst Pharm 2010; 67; 1165-1173.
Pinedo S, Vissers MN, Von Bergmann K et al. Tingkat plasma sterol tumbuhan dan risiko penyakit arteri koroner: studi populasi EPIC-Norfolk prospektif. J. Lipid Res. 2007. 48: 139–144.
Strandberg TE, Gylling H, Tilvis RS, dkk. Tanaman serum dan sterol non-kolesterol lainnya, metabolisme kolesterol dan mortalitas 22 tahun di antara pria paruh baya. Aterosklerosis 210 (2010) 282–287.
Fassbender K, Lutjohann D, Dik MG, dkk. Tingkat sterol tumbuhan yang cukup tinggi dikaitkan dengan penurunan risiko kardiovaskular - studi LASA. Aterosklerosis 196 (2008) 283-288.
Silbernagel G, Baumgartner I, Marz W. Keamanan kardiovaskular dari sterol tanaman dan konsumsi stanol tanaman. J AOAC 2015; 98: 739-741.