Diet Karbohidrat Khusus pada awalnya dirancang sebagai pengobatan untuk penyakit celiac, tetapi kemudian diperluas untuk mengobati berbagai gangguan lainnya. Meskipun tidak selalu dimaksudkan sebagai pengobatan untuk IBS, fokusnya pada bakteri usus cocok untuk pertanyaan apakah diet mungkin menjadi pilihan bagi orang yang memiliki IBS. Gambaran tentang diet ini dapat membantu Anda untuk membuat keputusan berdasarkan informasi, apakah itu menyajikan opsi yang layak untuk Anda.
Apa itu Diet Karbohidrat Khusus?
Diet Karbohidrat Khusus pada awalnya dirancang oleh Drs. Sydney dan Merrill Haas berdasarkan kerja klinis mereka dengan pasien yang didiagnosis dengan penyakit celiac. Diet ini melibatkan pembatasan jenis gula dan pati tertentu. Diet mengumpulkan perhatian meningkat dengan publikasi " Breaking the Vicious Cycle: Kesehatan Intestinal Melalui Diet " oleh Elaine Gottschall, BA, M.Sc. Dalam bukunya, Ms. Gottschall menyatakan bahwa diet dapat bermanfaat bagi orang-orang dengan masalah kesehatan berikut:
- Penyakit Crohn
- Kolitis Ulseratif
- Diverticulitis
- Penyakit celiac
- Cystic fibrosis
- Diare kronis
Ms Gottschall juga membahas manfaat dari Diet Karbohidrat Khusus untuk anak-anak yang memiliki autisme, mencatat bahwa kesulitan usus sering dikaitkan dengan diagnosis autisme. Dalam bukunya, ia menyajikan bukti anekdot bahwa anak-anak yang ditempatkan pada diet menunjukkan perbaikan dalam gejala perilaku mereka; peningkatan tersebut dicatat bahkan sebelum gejala pencernaan mereka membaik.
Teori di balik diet adalah bahwa pembatasan karbohidrat spesifik menyelesaikan dysbiosis usus yang dianggap sebagai penyebab utama kondisi kesehatan ini. Menurut Ms Gottschall, diperkirakan bahwa racun yang dikeluarkan oleh fermentasi karbohidrat ini merusak sel-sel yang melapisi usus.
Hal ini juga berpikir bahwa menghilangkan karbohidrat ini dari waktu ke waktu mengurangi populasi mikroba usus yang merepotkan.
Diet:
Diet Karbohidrat Khusus melibatkan pembatasan ketat banyak makanan umum, sambil tetap menawarkan diet harian yang seimbang dan bergizi. Disarankan bahwa diet diikuti dengan ketat selama satu bulan dan hanya harus dilanjutkan jika perbaikan gejala tercatat setelah bulan pertama. Ms Gottschall mengklaim bahwa banyak gangguan dapat "disembuhkan" jika diet ini diikuti secara ketat selama satu tahun. Dia mencatat bahwa diet harus dilanjutkan selama sekitar satu tahun setelah gejala membaik.
Buku:
"Breaking the Vicious Cycle" menguraikan teori di balik diet, membahas penerapannya untuk berbagai gangguan kesehatan dan memberikan daftar makanan yang "diizinkan" dan "tidak diizinkan" pada diet. Setengah dari buku ini didedikasikan untuk berbagai resep. Meskipun buku itu mungkin berfungsi untuk membantu seseorang mengikuti diet, saya merasa itu sangat tidak teratur, dengan kurangnya penelitian yang kuat untuk mendukung klaim Ms. Gottschall. Meskipun ia memberikan beberapa penelitian terbatas mengenai hubungan antara bakteri usus dan masalah kesehatan, ia tidak memberikan penelitian mengenai efektivitas diet itu sendiri.
Sebaliknya, ia menawarkan anekdot dramatis dari orang tua dan orang lain tentang bagaimana diet mengubah hidup mereka.
Apakah Diet Memiliki Dukungan Penelitian?
Mempertimbangkan antusiasme para pendukung diet, saya menemukan betapa menakjubkan beberapa penelitian, jika ada, yang dilakukan untuk keefektifannya. Saya tidak dapat menemukan satu studi pun tentang penggunaan diet untuk IBS.
Garis bawah
Sulit untuk sepenuhnya mengabaikan laporan anekdotal, tetapi juga sulit untuk mendukung diet tanpa studi penelitian terkontrol. Akal pribadi saya adalah Drs. Haas adalah perintis dalam mengakui kontribusi dysbiosis usus untuk berbagai masalah kesehatan, serta mencatat efek diet pada kesehatan flora usus.
Sayangnya, fakta bahwa teori mereka didasarkan pada pengalaman klinis mereka daripada penelitian yang dirancang dengan baik mungkin berada di balik kurangnya penerimaan diet oleh praktisi medis tradisional.
Sangat menarik bagi saya tumpang tindih teori di balik Diet Khusus Karbihidrat dan diet rendah-FODMAP. Kontras yang tajam adalah bahwa diet rendah-FODMAP didasarkan kuat pada penelitian dalam hal bagaimana karbohidrat FODMAP memperburuk gejala pada orang yang memiliki IBS. Jika Anda mempertimbangkan untuk mengambil pendekatan nutrisi untuk mengatasi gejala IBS Anda, pilihan Anda yang lebih baik mungkin diet rendah-FODMAP.
Sumber:
Gottshall, E. (2012) "Memutus Siklus Vicious: Kesehatan Usus Melalui Diet" Kanada: The Kirkton Press.