Anda mungkin terkejut ketika mengetahui bahwa triliunan organisme kecil yang disebut bakteri yang hidup di usus Anda mempengaruhi perkembangan dan fungsi sistem kekebalan Anda.
Karena sistem kekebalan menyerang myelin (lapisan pelindung di sekitar serabut saraf) di otak dan sumsum tulang belakang Anda di Multiple Sclerosis (MS) , para ilmuwan sibuk mengeksplorasi hubungan potensial antara MS dan bakteri usus Anda — dan lebih khusus lagi, bagaimana Anda dapat mengubah usus bakteri melalui apa yang Anda makan.
Bakteri Gutamu
Hingga 100 triliun bakteri hidup di usus Anda, dan mereka memiliki peran beragam termasuk mencerna nutrisi dan serat, melindungi lapisan usus, dan membantu sistem kekebalan tubuh Anda dewasa dan berfungsi. Jenis bakteri yang pertama kali membentuk usus Anda ditentukan oleh ibu Anda selama kelahiran. Tetapi segera, komposisi bakteri usus Anda berubah, berdasarkan sejumlah faktor yang berbeda seperti:
- infeksi
- menekankan
- usia
- antibiotik
- genetika
Para ilmuwan sekarang tahu bahwa diet Anda adalah faktor dalam bagaimana bakteri usus Anda berubah — sebuah faktor yang jauh lebih banyak dalam kendali Anda (tidak seperti usia Anda atau DNA Anda). Para ilmuwan percaya bahwa apa yang Anda makan memengaruhi bakteri usus Anda dalam dua cara:
- jenis bakteri yang tumbuh di usus Anda (disebut komposisi bakteri Anda)
- aktivitas metabolisme bakteri (produk yang mereka buat dan bagaimana ini mempengaruhi bagian tubuh lainnya, terutama kesehatan kekebalan Anda)
Bagaimana Diet Mempengaruhi Bakteri Gut Anda
Sebuah studi 2014 yang kecil namun menarik di Nature menunjukkan seberapa cepat diet dapat memengaruhi bakteri usus Anda. Dalam penelitian ini, sepuluh peserta diinstruksikan untuk makan pola makan nabati selama lima hari berturut-turut, yang terdiri dari buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Contoh makanan dalam diet ini termasuk:
- granola
- mangga segar dan pepaya
- Nasi melati
- keripik pisang
- wortel segar dan butternut squash
- bayam dan kacang polong beku
Demikian juga, sepuluh peserta lainnya diinstruksikan untuk makan makanan berbasis hewani selama lima hari berturut-turut. Diet ini terdiri dari keju, telur, daging, dan krim.
Para peserta memberikan sampel tinja setiap hari, mulai dari empat hari sebelum diet dan berakhir enam hari setelah diet. Pada hari-hari sebelum dan sesudah diet, para partisipan diminta untuk makan dengan normal. Sampel tinja dianalisis untuk jenis bakteri yang ada dan produk bakteri mereka.
Hasilnya menunjukkan bahwa bakteri usus dari para partisipan berubah setelah mengkonsumsi makanan yang ditentukan, khususnya pada mereka yang mengkonsumsi makanan berbasis hewani. Misalnya, ada peningkatan jumlah bakteri yang resistan terhadap empedu. Ini membuat indera karena pola makan hewani tinggi lemak, dan dengan kandungan lemak yang lebih tinggi, tubuh melepaskan garam empedu untuk membantu pencernaan, sehingga bakteri yang dapat menoleransi keasaman empedu akan berkembang.
Selain perubahan komposisi bakteri, ekspresi gen bakteri juga berubah. Sebagai contoh, dalam nyali para peserta tentang diet berbasis hewani, ada lebih banyak produk fermentasi asam amino (pemecahan protein) dan fermentasi karbohidrat yang lebih sedikit, seperti yang terlihat pada pola makan nabati.
Perubahan dalam produk bakteri ini penting, karena pola makan nabati lebih tinggi dalam serat, dan fermentasi bakteri dari serat menghasilkan sesuatu yang disebut asam lemak rantai pendek, atau SCFA. SCFAS ini menciptakan efek anti-inflamasi di dalam tubuh — sehingga mereka menenangkan sistem kekebalan Anda, yang berpotensi mencegah serangan myelin (secara teoritis saat ini).
Gambaran besar di sini adalah bahwa diet dapat dengan cepat mengubah bakteri usus Anda, yang dapat mempengaruhi kesehatan kekebalan Anda (dan karena itu MS Anda).
Apakah Gut Bacteria the Middlemen di MS?
Penting untuk diingat bahwa MS adalah penyakit kompleks yang mungkin muncul dari kombinasi DNA Anda dan satu atau lebih pemicu lingkungan.
Ini berarti bahwa predisposisi genetik bersama dengan pemicu kemungkinan mengarah pada pengembangan MS. Sementara para ilmuwan telah mengisolasi sejumlah gen terkait-MS yang potensial (dan masih mengerjakannya), pemicu lingkungan (atau pemicu) yang tepat masih diperdebatkan.
Dikatakan demikian, ada kemungkinan bahwa organisme bakteri ini yang hidup dengan triliunan di usus Anda adalah perantara — mediator antara pemicu seseorang dan sistem kekebalan mereka menjadi tidak seimbang.
Misalnya, mungkin potensi pemicu terkait MS (seperti virus, kadar vitamin D rendah, obesitas, merokok, atau diet tinggi garam) mengubah bakteri di usus Anda, yang kemudian memicu sistem kekebalan Anda untuk mulai menyerang sistem saraf pusat Anda.
Jika ini kasusnya, orang dengan MS dapat berbagi fakta bahwa bakteri usus mereka berubah (dan bukan dengan cara yang baik - menuju keadaan yang lebih pro-inflamasi), tetapi memiliki pemicu unik untuk bagaimana perubahan itu terjadi.
Apa Ini Berarti untuk Perawatan MS
Fakta bahwa bakteri usus Anda mungkin memainkan peran dalam apakah Anda mengembangkan MS atau dalam keadaan penyakit Anda saat ini menunjukkan bahwa terapi seperti probiotik dan bahkan transplantasi tinja (di mana tinja ditransfer ke usus Anda) dapat digunakan di masa depan. Dikatakan demikian, para ilmuwan harus terlebih dahulu menyodorkan peran bakteri di MS, seperti jenis bug atau bug yang mempromosikan atau mengurangi aktivitas MS, jika ada.
Selain itu, diet yang mempromosikan bakteri usus sehat (yang mempromosikan keadaan anti-inflamasi) dapat membantu, meskipun kita tidak dapat mengatakan dengan pasti. Apapun, diet kaya serat dan rendah lemak (banyak buah-buahan segar, sayuran, dan biji-bijian) akan meningkatkan kesehatan fisik Anda secara keseluruhan.
Karena penelitian terus berlanjut tentang peran bakteri usus Anda dan bagaimana faktor-faktor seperti pola makan memengaruhi itu, kami akan mengembangkan gambaran yang lebih jelas tentang cara terbaik memasukkan nutrisi ke dalam kehidupan sehari-hari.
Sumber:
Bhargava P., mikrobioma Mowry E. Gut dan multiple sclerosis. Curr Neurol Neurosci Rep . 2014. Okt; 14 (10): 492.
David LA. et al. Diet dengan cepat dan berkembang biak mengubah mikrobioma usus manusia. Alam. 2014; 23: 505 (7484): 559-63.
Joscelyn J. Kasper LH. Menggali peran yang muncul untuk mikrobioma usus di demielinasi sistem saraf pusat. Mult Scler . 2014; 20 (2): 1553-9.