Ada banyak jenis makanan tradisional yang mungkin Anda miliki di atas meja untuk membawa Tahun Baru. Beberapa makanan mungkin memiliki beberapa jenis kepentingan pribadi sedangkan makanan lain memiliki tradisi yang mengakar kuat yang menjangkau banyak negara dan abad. Beberapa makanan tradisional ini melambangkan keinginan untuk ketabahan dan kemakmuran untuk Tahun Baru. Namun, jika tidak disiapkan dengan cara yang sehat, mengkonsumsi beberapa makanan ini dapat mengakibatkan memulai Tahun Baru dari menyabotase diet penurun lipid Anda.
Kiat-kiat ini akan menunjukkan kepada Anda cara membuat favorit tradisional Tahun Baru Anda sehat-hati.
Makanan pembuka
Makanan jari sering kali merupakan pokok Malam Tahun Baru — apakah Anda mengadakan pertemuan kecil dengan keluarga atau pesta besar untuk berdering di Tahun Baru. Meskipun ada banyak makanan pembuka yang dapat Anda konsumsi jika Anda menonton tingkat lipid Anda, beberapa makanan ini bisa menjadi tidak sehat. Berikut beberapa kiat sehat untuk berdering di Tahun Baru dengan makanan pembuka favorit Anda:
- Jika ragu, sayuran dan buah segar dapat menjadi pembuka yang sehat — dan cepat — untuk berkumpul. Pastikan saja bahwa dips yang Anda gunakan untuk menemani crudités Anda adalah jantung sehat. Salsas dan kacang dips adalah cara rendah kalori, rendah lemak untuk pergi, sedangkan saus krim dapat menambah kalori dan lemak ke hidangan.
- Kerupuk, keripik, dan roti sering digunakan sebagai alas untuk hidangan pembuka — atau bisa juga digunakan untuk mencelupkan. Untuk membuat ini lebih ramah kolesterol, gunakan serat tinggi, kerupuk gandum utuh atau flatbreads daripada roti putih atau keripik kentang. Tidak hanya ini akan mengurangi kalori, itu juga dapat mengurangi garam dan gula.
Hijau Berdaun
Melambangkan uang, sayuran hijau seperti collard green, bayam, dan kale sering dimasukkan dalam makanan yang digunakan untuk merayakan Tahun Baru. Saat menyiapkan makanan sehat ini, Anda harus meminimalkan menggunakan mentega atau krim — keduanya dapat mengemas kalori pada makanan sehat ini. Sayuran hijau ini dapat disiapkan dengan berbagai cara.
Jadi apakah Anda menumis sedikit sayuran Anda dengan sedikit minyak zaitun, memanggangnya, atau menambahkan bumbu dan rempah favorit Anda, termasuk sayuran lezat ini adalah cara yang sehat untuk membawa Tahun Baru.
Ikan
Sisik keperakan pada ikan terlihat seperti koin, jadi mengkonsumsi ikan untuk Tahun Baru juga dianggap menanamkan kekayaan untuk tahun yang akan datang. Ikan biasa yang digunakan dalam makanan untuk Tahun Baru termasuk ikan haring dan ikan cod, meskipun ikan lain juga dapat dimasukkan. Ikan umumnya ramping, dan beberapa ikan — termasuk ikan haring, ikan teri, dan salmon — tinggi lemak omega-3, yang dapat membantu menjaga kadar trigliserida Anda sehat. Untuk menjaga agar jantung Anda sehat, Anda tidak boleh menggoreng ikan dan membatasi penggunaan saus krim. Anda harus berhati-hati dengan metode persiapan lainnya, seperti pengawetan, yang dapat meningkatkan asupan garam Anda.
Legum
Kacang-kacangan juga biasa disertakan di banyak piring selama perayaan di sekitar Tahun Baru. Melambangkan uang, mengkonsumsi legum untuk Tahun Baru seharusnya menjamin kekayaan dan kemakmuran. Termasuk kacang, lentil, dan buncis, kacang polong telah lama dikenal untuk manfaat jantung sehat mereka. Penuh dengan serat, makanan sehat ini juga mengandung berbagai vitamin dan mineral.
Kacang-kacangan dapat disiapkan dengan berbagai cara, terutama dengan biji-bijian atau sayuran favorit Anda.
Babi
Daging babi dianggap mewakili tekad dan ketekunan menuju tujuan untuk Tahun Baru. Meskipun protein ini dianggap lebih tinggi dalam kalori dan lemak dibandingkan dengan daging lain, makanan ini dapat dengan aman dimasukkan dalam diet penurun kolesterol jika disiapkan dengan benar. Ketika memilih produk daging babi Anda, Anda harus memilih daging yang lebih ramping. Jika ada lemak, Anda harus memotongnya sebelum menyiapkannya. Ini akan membantu menurunkan kandungan kalori dan lemak dari makanan. Memanggang, memanggang, merebus, dan memanggang adalah cara sehat untuk menyiapkan potongan daging babi Anda.
Jika Anda ingin menyajikan daging babi dengan saus, pastikan Anda menyajikannya di samping untuk membantu mengurangi kalori. Selain itu, sayuran, buah, dan rempah-rempah juga dapat membantu menghidupkan hidangan daging babi Anda — tanpa menambahkan sejumlah besar kalori.