Dengan begitu banyak jenis gula tambahan di luar sana, wajar untuk bertanya-tanya apakah yang lebih baik bagi Anda daripada yang lain. Tapi sementara ada beberapa perbedaan kecil antara madu, gula dan gula tambahan lainnya, jawaban singkatnya adalah bahwa madu dan gula sama-sama menambahkan gula ... sesuatu yang tidak dibutuhkan tubuh Anda dan yang Anda harus coba untuk kurang dari dalam diet.
Madu Lebih Alami; Bukankah Itu Lebih Baik?
Umumnya dianggap bahwa madu lebih sehat daripada gula. Setelah semua, itu lebih "alami" dari gula putih sangat halus dan memiliki sejarah panjang penggunaan dalam pengobatan rumah. Tetapi meskipun gula ini kurang disempurnakan, madu tetap mengandung beberapa gula sederhana: fruktosa, glukosa, sukrosa, dan lain-lain.
Madu lebih tinggi fruktosa daripada gula putih, dan itu bukan hal yang baik. Fruktosa adalah jenis gula yang lebih terkait dengan sindrom metabolik — sekelompok kondisi yang meningkatkan risiko penyakit jantung dan diabetes.
Penelitian
Yang sedang berkata, ada beberapa minat penelitian yang berkaitan dengan madu menjadi gula tambahan yang lebih baik untuk penderita diabetes.
Sebuah studi tahun 2014 di Journal of the Pakistan Medical Association mengamati respon glikemik penderita diabetes terhadap dosis madu atau gula. Mereka menemukan bahwa meskipun madu dan gula sama-sama meningkatkan gula darah, gula darah mulai kembali ke normal lebih cepat setelah madu daripada gula, menunjukkan lebih sedikit respon glikemik.
Kertas lain 2014 dalam Journal of Diabetes and Metabolic Disorders menyebutkan minat klinis yang diperbarui pada madu — terutama strain madu tertentu (tualang) dan studi yang telah menyarankan madu dalam kombinasi dengan obat anti-diabetes memperbaiki kontrol glikemik. Madu mengandung antioksidan tinggi dan ini dapat menjelaskan manfaat potensial.
Nilai Nutrisi
Pound untuk pound, nutrisi dalam madu dan gula putih hampir sama. Perhatikan, bagaimanapun, bahwa satu sendok teh madu lebih berat dari satu sendok teh gula putih, jadi madu memiliki sedikit lebih banyak kalori bila diukur dengan ukuran rumah tangga. Tepatnya, satu sendok teh gula putih memiliki 15 kalori dan satu sendok teh madu memiliki 21 kalori.
Perbedaan Rasa
Madu lebih manis daripada gula putih, jadi jika Anda merawat rasa madu sebagai pemanis, Anda mungkin bisa bertahan dengan menggunakan lebih sedikit makanan manis. Namun, karena madu memiliki sedikit lebih banyak karbohidrat dan kalori per sendok teh, maka penghematan gula darah yang akan Anda dapatkan dengan membuat saklar ini akan menjadi kecil.
Ambil Pesan Rumah
Madu bisa menjadi pemanis yang lebih baik daripada gula untuk penderita diabetes, tetapi Anda harus tetap membatasi jumlah semua pemanis yang ditambahkan — termasuk madu — dalam diet Anda. Pastikan untuk menghitung karbohidrat ekstra ini dalam rencana makan Anda, karena apakah mereka berasal dari gula atau madu, mereka akan mempengaruhi gula darah Anda secara merata.