Phytosterols adalah kelompok bahan kimia yang ditemukan dalam berbagai produk tanaman. Sudah ada banyak pembicaraan tentang manfaat sehat dari zat-zat kimia ini selama beberapa tahun terakhir. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa pitosterol dapat membantu mengurangi kolesterol “jahat” Anda, atau LDL, dengan rata-rata 10%. Tetapi di mana Anda dapat menemukan bahan kimia yang sehat ini? Kabar baiknya adalah bahwa pitosterol dapat ditemukan dalam berbagai produk yang mudah diakses, mulai dari suplemen hingga beberapa makanan sehat.
Makanan yang Dilengkapi dengan Phytosterols
Efektivitas pitosterol dalam menurunkan LDL telah mendorong beberapa produsen makanan untuk melengkapi pitosterol dalam beberapa produk makanan mereka. Phytosterols biasanya ditambahkan selama proses pembuatan beberapa makanan yang mengandung jumlah yang sangat kecil atau tidak ada pitosterol. Ada beberapa makanan yang tersedia di toko bahan makanan lokal Anda yang diperkaya dengan pitosterol, termasuk:
- Salad dressing
- Margarin dan menyebar
- Keju
- Jus jeruk
- Makanan ringan, seperti biskuit kue, dan keripik kentang
Makanan ini jelas akan menunjukkan bahwa mereka mengandung pitosterol pada kemasannya. Meskipun studi dengan makanan yang dilengkapi dengan pitosterol telah menunjukkan bahwa mereka dapat menurunkan LDL sedikit, tidak ada studi jangka panjang yang dilakukan pada produk ini. Selain itu, mengkonsumsi makanan ringan yang mengandung pitosterol, seperti keripik atau kue, mungkin menjadi kontraproduktif dalam mengendalikan kolesterol Anda terutama dengan gula dan lemak yang ditambahkan ke makanan tersebut.
Sebelum Anda membeli makanan apa pun yang telah dilengkapi dengan pitosterol, Anda harus memeriksa label nutrisi untuk memastikan bahwa makanan tersebut sehat.
Makanan yang Secara Alami Mengandung Fitosterol
Ada beberapa makanan sehat yang secara alami mengandung pitosterol juga. Jumlah pitosterol dalam masing-masing makanan ini dapat sedikit berbeda.
Makanan-makanan ini termasuk:
- Sayuran
- Buah-buahan
- Biji-bijian utuh
- Kacang dan lentil
- Gila
Meskipun makanan ini mengandung pitosterol, jumlah pitosterol yang ditemukan di masing-masing makanan ini kecil. Karena itu, Anda perlu mengonsumsi banyak makanan ini untuk melihat manfaat penurun kolesterol ini. Meskipun demikian, semua makanan di atas sehat dan mengandung bahan-bahan ramah kolesterol lainnya, seperti serat, vitamin, dan nutrisi lain yang membuat mereka makanan yang baik untuk dimasukkan dalam diet penurun lipid Anda.
Suplemen fitosterol
Ada berbagai suplemen yang mengandung pitosterol yang dapat ditemukan di sebagian besar toko kelontong dan apotek.
Biasanya terletak di lorong produk vitamin atau produk alami, suplemen fitosterol dapat ditemukan sendiri atau dikombinasikan dengan vitamin dan mineral lainnya. Mereka umumnya termasuk dalam berbagai merek yang berbeda, tetapi dapat berisi satu atau lebih dari yang berikut:
- Tanam sterol
- Campesterol
- Phytostanols
- Beta-sitosterol
- Sterol ester
- Stanol ester
- Sterol
Meskipun Anda memiliki potensi untuk memperoleh lebih banyak pitosterol dengan mengambil suplemen, ada beberapa penelitian yang telah menyarankan bahwa pitosterol dalam beberapa suplemen dapat menjadi tidak aktif selama proses pembuatan, sehingga tidak efektif dalam menurunkan kolesterol Anda.
Selain itu, Anda mungkin tidak dapat memperoleh nutrisi tambahan yang dapat diberikan oleh makanan sehat yang mengandung pitosterol. Beberapa suplemen ini juga dapat menyebabkan efek samping . Jadi, jika Anda berpikir tentang mengonsumsi suplemen fitosterol, pastikan Anda berkonsultasi dengan dokter Anda terlebih dahulu.
Sumber:
Ostund RE. Phytosterols, penyerapan kolesterol dan diet sehat. Lemak. e-pub 9 Januari 2007.
Malinowski JM dan Gehret MM. Fitosterol untuk dislipidemia. Am J Health Syst Pharm 2010; 67; 1165-1173.