Memasak Dengan Fibromyalgia & Sindrom Kelelahan Kronis

Kunci Kelangsungan Hidup Dapur

Ketika Anda mengalami fibromyalgia atau sindrom kelelahan kronis , memasak menimbulkan banyak tantangan — berdiri di dapur dapat menyebabkan rasa sakit dan membuat Anda lelah ; masalah dengan memori jangka pendek dan multi-tasking menyulitkan untuk mengikuti langkah-langkah bahkan resep sederhana; dan mudah untuk frustrasi dan kewalahan dengan seluruh proses.

Memang bisa menggoda untuk menghindarinya sama sekali, tetapi itu tidak realistis bagi kebanyakan dari kita. Sakit atau tidak, kita harus makan. Karena banyak dari kita dengan kondisi ini memerlukan diet yang disesuaikan secara khusus, atau setidaknya merasa lebih baik ketika kita makan lebih sehat , memasak sangat penting.

Untungnya, ada banyak hal yang dapat Anda lakukan untuk menyederhanakan memasak dan mengurangi ketegangannya pada tubuh Anda.

1 -

Alat yang Tepat

Tidak semua alat dapur diciptakan sama. Beberapa dari mereka lebih mudah digenggam daripada yang lain, dan beberapa dari mereka dapat membuat pekerjaan tertentu jauh lebih mudah.

Anda dapat menemukan barang dengan harga terjangkau seperti pengupas dan gelas ukur yang memiliki pegangan yang empuk atau ergonomis. Itu bisa membuat tangan Anda tidak cepat aus dan mengurangi jumlah energi yang diperlukan untuk melakukan pekerjaan sederhana.

Memiliki waktu yang sulit membuka botol dan botol? Gripper karet tipis dapat sangat membantu, memungkinkan Anda untuk mendapatkan pegangan yang lebih baik. Ada juga alat pembuka guci yang "V" berbentuk dengan tonjolan yang menangkap di alur pada tutup. Beberapa genggam dan yang lain dapat dipasang di bawah lemari sehingga Anda hanya perlu menggunakan satu tangan.

Pisau tajam juga bagus untuk menghemat energi. Yang bagus itu mahal. Jika Anda tidak mampu membeli pisau yang bagus, cobalah untuk berinvestasi dalam baja atau rautan yang dapat mempertahankan keunggulannya.

Alat-alat dapur seperti ini adalah hal-hal hebat untuk diminta sebagai hadiah, terutama dari orang-orang yang berguna di dapur dan mungkin memiliki segala macam hal yang membantu mereka.

2 -

Keep It Handy

Sebisa mungkin, cobalah untuk menyimpan hal-hal yang Anda gunakan banyak di mana Anda bisa mendapatkannya dengan mudah.

Misalnya, ketika sendok dan spatula berada dalam kresek di counter, dibutuhkan sedikit upaya untuk mengambil satu saat Anda membutuhkannya. Blok pisau adalah ide yang bagus juga.

Jika Anda kekurangan ruang counter, Anda mungkin ingin menjelajahi hal-hal seperti rak rempah-rempah yang terpasang di dinding atau strip magnetik untuk pisau, yang bisa berada tepat di atas area kerja Anda sambil menjaga meja tetap jelas.

Anda juga akan merasa sedikit frustrasi jika Anda tidak perlu menggali laci yang mencari alat Anda.

3 -

Minimalkan Pengangkatan

Tumpukan pot dan wajan atau mangkuk pencampur gelas bisa menjadi sangat cepat. Jadi Anda tidak perlu mengangkat semua itu untuk mendapatkan yang lebih rendah, Anda mungkin ingin melihat ke dalam penambahan rak sehingga Anda dapat menyimpannya secara terpisah atau dalam tumpukan yang lebih pendek.

Ini juga membantu mengganti mangkuk kaca dengan mangkuk plastik yang beratnya jauh lebih sedikit.

Pertimbangkan berat benda-benda seperti piring, mangkuk, gelas, dan cangkir kopi juga. Mungkin membantu untuk menggantikannya dengan yang tipis dan ringan.

4 -

Tinggi dan rendah

Ketika Anda harus mendapatkan barang-barang yang disimpan tinggi atau rendah, cobalah untuk menggunakan alat yang meminimalkan seberapa banyak Anda harus membungkuk, meregangkan, dan menyeimbangkan.

Kursi dapur itu nyaman, tetapi mereka bisa menjadi canggung untuk naik dan turun. Gabungkan itu dengan mantra pusing dan itu bisa mengeja bencana.

Bangku lipat yang kokoh dan ringan adalah pilihan yang lebih baik untuk mendapatkan apa yang ada di luar jangkauan Anda. Dua atau tiga langkah kecil jauh lebih aman daripada memanjat di kursi. Banyak ukuran dan gaya tersedia yang dapat masuk ke ruang di sebelah kulkas Anda atau di dalam ruang penyimpanan.

Anda juga dapat membeli stik pada tongkat panjang yang membantu Anda mendapatkan barang dari rak tinggi atau rendah, atau mengambil barang dari lantai. Jika Anda harus turun rendah, jongkok atau berlutut pada umumnya lebih baik daripada membungkuk. Dengarkan isyarat tubuh Anda dan minimalkan hal-hal yang menyebabkan rasa sakit.

5 -

Ambil Strain dari Kaki Anda

Berdiri di lantai yang keras saat Anda memasak dapat menyebabkan banyak rasa sakit dan kelelahan di kaki. Ada alasan yang baik mengapa koki profesional memakai sepatu yang empuk dan berdiri di atas tikar karet.

Membekali dapur Anda dengan tikar atau karpet empuk, dan memakai sepatu atau sandal yang nyaman saat Anda memasak, membuat perbedaan besar.

Untuk tugas yang membuat Anda tetap di satu tempat selama lebih dari beberapa menit, seperti memotong sayuran atau pekerjaan persiapan lainnya, cobalah duduk di meja atau bilah sarapan.

6 -

Melacak Apa Selanjutnya

Berkat otak berkabut dan masalah ingatan jangka pendek kami, kami biasanya harus merujuk kembali ke resep (atau kotak) lebih banyak daripada kebanyakan orang. Anda tidak ingin bersandar atau memutar untuk melihatnya, sehingga dapat membantu memiliki pemegang yang baik.

Toko-toko rumahan umumnya membawa pemegang buku masak yang akan membuat buku-buku tetap tegak, terbuka ke halaman kanan, dan mudah terlihat.

Untuk kartu resep atau potongan kertas, simpanlah pin pakaian yang dapat Anda gunakan untuk menjepitnya ke kotak atau apa pun yang akan menyimpannya pada ketinggian yang tepat.

Jika Anda mengikuti resep di ponsel pintar atau tablet, temukan cara untuk menaikkannya. Banyak perangkat kecil tersedia untuk itu, dan beberapa kasus juga berfungsi ganda.

Anda dapat menemukan aplikasi yang membaca resep dengan lantang, dan jika aplikasi tersebut bekerja dengan baik untuk Anda, maka hebat! Namun, banyak dari kita memiliki lebih banyak masalah mengikuti instruksi lisan daripada yang tertulis, sehingga mereka mungkin bukan solusi yang baik.

7 -

Atur Sebelum Memulai

Seberapa sering Anda berada di tengah-tengah sesuatu ketika Anda tiba-tiba menyadari bahwa Anda kehabisan bahan, atau Anda tidak dapat menemukan barang yang Anda butuhkan selanjutnya?

Ketika otak Anda sudah bekerja untuk mengikuti instruksi, sesuatu seperti itu dapat memicu kecemasan , kebingungan, dan frustrasi yang dapat menyulitkan atau tidak mungkin untuk terus berjalan.

Untuk mencegah hal itu terjadi, keluarkan semua bahan yang diperlukan sebelum Anda mulai memasak, dan susunlah sesuai urutan ketika Anda membutuhkannya.

Juga, ambil gelas ukur dan peralatan lain yang Anda perlukan agar Anda tahu di mana mereka berada (sehingga Anda tahu mereka tidak duduk di mesin pencuci piring, kotor).

8 -

Keep It Simple

Kami sering bukan yang terbaik multi-taskers, jadi sesuatu yang dapat menggelincirkan kami di dapur lebih cepat daripada apa pun yang terjadi terlalu banyak sekaligus. Cobalah untuk tidak memperbaiki hal-hal yang memerlukan perebusan ini sambil menumisnya dan mencampur beberapa hal ketiga untuk jumlah waktu yang tepat — terlalu mudah untuk kehilangan jejak, mengacaukan sesuatu, dan berakhir dengan kehancuran pada saat itu sudah berakhir.

Mungkin ide yang lebih baik untuk fokus terutama pada satu bagian dari makan malam dan membuat sisanya mudah dan persiapan-ringan atau persiapan-gratis. Misalnya, salad berbungkus atau sayuran mentah dengan saus adalah pilihan bagus yang membebaskan Anda untuk lebih memusatkan perhatian pada, katakanlah, protein atau lauk yang enak.

9 -

Ingat Pacing Anda!

Jangan lupa untuk memacu diri saat memasak! Bila memungkinkan:

• Kerjakan selama beberapa menit dan istirahat selama beberapa menit
• Cobalah untuk memvariasikan tugas Anda, misalnya, jika Anda harus melakukan banyak pemotongan, jangan lakukan semuanya dalam satu regangan.
• Saat mempersiapkan liburan atau acara besar, beri diri Anda banyak waktu ekstra, dan siapkan apa pun yang Anda dapat sebelumnya sehingga Anda tidak mencoba melakukan semuanya sekaligus.

Sepatah kata dari

Penyakit kronis mempersulit banyak tugas sehari-hari. Yang penting untuk diingat adalah bahwa dengan beradaptasi dan menemukan pendekatan baru, Anda mungkin dapat terus melakukan tugas-tugas yang diperlukan seperti memasak. Dan pada hari-hari ketika Anda tidak bisa? Potong sendiri beberapa kekenduran, tempelkan sesuatu di microwave, dan tenang saja.