Apakah Anda makan di restoran atau makan di tempat Anda, makanan Italia dapat membuat makanan yang memuaskan. Meskipun makanan Italia termasuk banyak rempah-rempah ramah kolesterol, sayuran, buah-buahan, biji-bijian dan kacang-kacangan, masakan lezat ini juga mengandung krim, mentega, dan keju - yang semuanya dapat meningkatkan asupan lemak Anda. Untungnya, meskipun mengikuti diet penurun kolesterol, Anda dapat menikmati semua makanan Italia favorit Anda dengan cara yang sehat - tanpa menambahkan banyak lemak dan kalori ke diet Anda.
Gunakan Whole Wheat Pasta
Ketika Anda memikirkan makanan Italia, Anda paling sering berpikir tentang pasta. Meskipun pasta umumnya rendah lemak, Anda harus memasukkan pasta gandum utuh dalam masakan Italia Anda. Pasta gandum utuh lebih tinggi seratnya dibandingkan dengan jenis pasta lainnya, yang dapat membantu menurunkan kolesterol Anda - terutama kadar LDL Anda.
Katakan "Ya" pada Salad
Salad dapat dibuat dengan berbagai cara. Salad Italia mengandung banyak sayuran, termasuk selada, bayam, dan tomat - yang semuanya mengandung banyak nutrisi dan serat dan tidak mengandung lemak. Banyak kali, kacang-kacangan dan zaitun hitam atau hijau juga akan dimasukkan dalam salad ini, keduanya mengandung asam lemak tak jenuh yang tinggi yang dapat membantu menjaga kadar kolesterol Anda. Jadi, tumpuklah salad - terlepas dari bahan-bahannya selama mereka sehat. Jika Anda menyukai saus salad, pilihlah dressing berbahan dasar minyak atau cuka daripada yang berbasis krim, karena ini juga mengandung lebih banyak lemak jenuh .
Bahkan, Anda mungkin tidak perlu berpakaian karena banyak kombinasi yang beraroma.
Awasi keju Anda
Keju digunakan dalam banyak hidangan Italia. Meskipun penuh dengan kalsium, keju juga mengandung lemak jenuh dalam jumlah yang bervariasi, yang dapat menyebabkan lipid Anda meningkat jika Anda mengonsumsi makanan ini secara teratur.
Saat mencari keju untuk menyiapkan hidangan Anda, atau pilih dari menu, pilih hidangan yang mengandung keju rendah lemak, seperti ricotta atau keju yang terbuat dari susu skim atau rendah lemak, termasuk merek tertentu keju parmesan atau mozzarella. Resep berikut adalah contoh yang baik tentang bagaimana keju dapat dimasukkan ke dalam hidangan Italia dan masih rendah lemak - dan lezat.
Mengkonsumsi Piring Berbasis Krim di Moderasi
Sabun dan krim sering digunakan di beberapa hidangan Italia untuk memberi sedikit tekstur pada hidangan. Meskipun ini bisa membuat makanan nikmat, itu juga dapat berkontribusi ekstra lemak dan kalori ke piring. Jika Anda menikmati risottos atau alfredos berbasis krim, ada cara untuk menikmati hidangan ini tanpa harus benar-benar menghilangkannya untuk diet penurun kolesterol Anda. Jika Anda ingin menyiapkan hidangan Italia sendiri dengan menggunakan produk ini, Anda dapat mengganti krim penuh lemak Anda dengan susu rendah lemak, minyak zaitun, atau keju ricotta rendah lemak yang menyerupai krim, tetapi tanpa lemak ekstra. Atau, Anda juga dapat menggunakan saus marinara sebagai gantinya, yang menggunakan tomat dan rempah-rempah sebagai topping untuk banyak hidangan Italia.
Batasi Sosis
Hidangan Italia terkenal karena mengandung potongan ayam atau ikan tanpa lemak, tetapi beberapa resep Italia juga menyerukan penggunaan sosis.
Meskipun sosis dapat menambah semburan rasa untuk makanan Anda, itu juga dapat menambahkan lemak jenuh - terutama jika sosis terbuat dari daging babi atau daging sapi. Ada cara untuk menambahkan sosis ke hidangan Italia Anda tanpa menambahkan lemak ekstra yang dapat menyabotase diet Anda, termasuk mengganti sosis ayam atau kalkun yang lebih langsing alih-alih sosis sapi atau babi atau bahkan menggunakan bumbu yang dikombinasikan dengan produk daging lainnya menghasilkan jenis rasa yang sama - tanpa meningkatkan lipid Anda.
Tambahkan Bawang Putih ke Makanan Anda
Banyak hidangan Italia menggunakan bawang putih sebagai bahannya. Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa bawang putih dapat membantu menjaga kolesterol Anda - terutama kadar low-density lipoprotein (LDL) - dalam kisaran yang sehat.
Jika Anda memasak makanan Italia di rumah, ada banyak cara untuk memasukkan makanan rendah lemak dan sehat hati ini di banyak masakan Italia Anda.