Selama 3 tahun terakhir, diet saya sudah cukup bebas gluten - saya benar-benar menghindari apa pun dengan gandum, barley atau gandum hitam. Selain itu, selama 2 tahun terakhir, saya menghindari kacang-kacangan (kacang, kedelai, dan kacang tanah).
Sebelum menghilangkan makanan ini dari diet saya, saya akan mengamati korelasi langsung antara makan makanan dengan bahan-bahan ini dan keparahan gejala MS saya, terutama kelelahan , dan paresthesia .
Satu insiden muncul di benak saya ketika saya tidak makan apa-apa seharian, jadi saya mengambil segenggam penuh kacang untuk mengantar saya makan siang. Dalam waktu sekitar 5 menit saya benar-benar berlutut, kepala saya berdebar dan berputar dan kaki saya terasa seperti terbakar.
Saya akan mengakuinya. Saya sedikit muak dengan semuanya. Saya sudah mulai bereksperimen dengan beberapa makanan - tahu atau sedikit tepung. Sejauh ini bagus. Saya tahu bahwa jika saya memakan cupcake, saya akan merasa tidak enak, tetapi saya menemukan sedikit kecap asin atau sedikit tepung terigu pada ikan yang ditumis tidak apa-apa.
Sekali lagi, saya tidak dapat menemukan apa pun tentang korelasi ini dalam literatur medis. Ada buku yang ditulis tentang menghindari makanan tertentu jika Anda memiliki MS, terutama sekali Anda sudah tahu bahwa Anda memiliki kepekaan. Ada banyak posting forum dan blog dari orang-orang yang mengatakan bahwa mereka "sembuh" sendiri dengan menghindari makanan tertentu, atau setidaknya gejala yang sepenuhnya dihilangkan.
Saya kira itu masuk akal. MS memiliki komponen autoimun (atau setidaknya dianggap) dan sistem kekebalan yang terlalu aktif bermain dengan alergi makanan dan kepekaan. Saya tidak pernah diuji sendiri - hanya memotong makanan dari diet saya dan memantau bagaimana perasaan saya. Saya rasa itu akan menjadi langkah selanjutnya jika saya benar-benar ingin melihat bagaimana situasi saya dengan makanan tertentu.
Jadi, saya membawanya kepada Anda. Adakah orang di luar sana yang sensitif terhadap makanan tertentu yang mereka sadari? Gejala apa yang diperburuk oleh makanan ini? Bagaimana Anda mengetahuinya? Tolong beri tahu cerita Anda di bawah ini. Ini mungkin menginspirasi orang lain untuk mempertimbangkan kepekaan terhadap makanan sebagai "pemicu" gejala.