Cara Memilih Protein Terbaik untuk Kolesterol Anda
Jika Anda berpikir diet rendah kolesterol harus bebas daging, pikirkan lagi. Sementara beberapa pilihan daging, pada kenyataannya, tinggi kolesterol dan lemak jenuh, yang lain tidak dan bisa masuk ke dalam diet jantung sehat. Daging merah juga merupakan sumber yang sangat baik dari banyak vitamin dan mineral penting seperti vitamin B, zat besi dan seng.
Jika Anda ingin memasukkan daging merah ke dalam diet rendah kolesterol Anda, pilihlah daging yang Anda pilih.
Hindari daging giling standar, bacon, daging organ (seperti hati) dan daging olahan (misalnya, sosis, hotdog dan daging makan siang yang tinggi lemak), yang dapat menjadi super tinggi pada lemak jenuh dan kolesterol diet. Cobalah makanan lezat ini untuk membuat perencanaan menu menjadi mudah!
Swap Jantung Sehat
- Tukar burger daging sapi untuk burger sayuran atau kacang kedelai. Atau, untuk membuat burger daging sapi yang lebih sehat, pilih 90% daging sapi tanpa lemak (atau lebih ramping) dan buat slider berukuran lebih kecil - tempelkan sampai 3 oz. maks. per porsi. Padukan dengan kentang goreng panggang untuk mendapatkan burger dan kentang goreng yang lebih sehat.
- Tukar potongan steak tinggi lemak , seperti filet mignon, T-bones, rok steak, dan mata rusuk untuk sirloin , bulat atas atau ronde bawah. Pemotongan ini lebih rendah lemak jenuh, kalori dan kolesterol. Selain itu, carilah kata-kata "Pilihan" atau "Pilih", bukan "Perdana", yang cenderung memberi isyarat potongan lebih sedikit.
- Tukar daging sapi atau paha ayam di tumis coba tempe, seitan dan tahu. Pengganti vegetarian ini adalah sumber protein yang sangat baik, dan siap menggunakan rasa saus dan perasa yang digunakan dalam persiapan mereka. Menambahkan opsi tanpa daging ke rotasi mingguan Anda adalah langkah cerdas untuk kesehatan jantung
- Tukar daging sapi rebus tradisional untuk ini, menurunkan kolesterol alternatif ke klasik: rebus daging sapi.
- Tukar meatloaf untuk meatloaf ayam mini dan isi sisa piring Anda dengan sayuran berdaun hijau kaya nutrisi seperti brokoli, sayuran, dan bayam dan porsi kecil pati sehat (kacang polong atau kentang panggang kecil, misalnya).
- Tukarkan daging sapi dengan bakso ayam jamur lezat ini untuk memotong lemak jenuh dari makanan Anda. Padukan dengan pasta gandum utuh dan tambahkan sayuran sebanyak yang Anda bisa! (Bawang, brokoli, paprika hijau dan merah, dan jamur berfungsi dengan baik).
Saat memulai perubahan makanan seperti ini dapat membutuhkan beberapa pekerjaan, tetapi ketika Anda mulai membuat perubahan, itu akan segera menjadi kebiasaan. Cukup mulai menebar freezer dan daftar belanjaan Anda dengan daging tanpa lemak dan pengganti daging. Ganti daging dalam resep favorit keluarga Anda dengan alternatif rendah kolesterol ini dan Anda akan segera melihat bahwa pertukaran daging ini memungkinkan Anda melepaskan beberapa kolesterol tanpa mengorbankan rasa.