Makanan Korea beraroma, pedas, dan umumnya penuh dengan makanan sehat membuatnya menjadi makanan yang baik untuk diikuti jika Anda mencoba untuk menonton kadar kolesterol Anda . Piring ini biasanya mengandung banyak penggunaan sayuran, buah, dan bahan lain untuk menghidupkan hidangan, seperti bawang putih, daun bawang, cabai, dan jahe.
Selain itu, karena negara ini terletak di semenanjung, banyak jenis ikan juga berlimpah dalam makanan Korea.
Meskipun banyak makanan yang ramah kolesterol termasuk dalam masakan ini, ada beberapa makanan yang harus Anda batasi jika Anda mencoba menjaga kadar lipid Anda dalam kisaran yang sehat. Artikel ini akan memberi Anda beberapa panduan sehat untuk diikuti jika Anda ingin mengonsumsi makanan Korea dengan diet penurun kolesterol.
Salad
Salad biasanya sehat, namun, beberapa bahan dapat menambah lemak ke hidangan Anda. Percobaan salad Korea yang khas dengan berbagai macam bahan termasuk sayuran, biji-bijian , ikan, dan buah. Dalam banyak kasus, salad dressing tidak digunakan dalam salad karena rasa gurih sudah ada. Namun, beberapa salad mungkin menggunakan pangkalan yoghurt sebagai hiasan. Untuk menghindari masuknya gula berlebih dan gula olahan ke dalam diet Anda, Anda dapat mengganti yogurt rendah lemak sebagai gantinya.
Sup dan Minuman
Sup dan rebusan Korea juga sehat, mengandung banyak variasi sayuran dan rempah-rempah yang ramah kolesterol.
Banyak sup juga dihiasi dengan bawang putih dan daun bawang untuk rasa. Beberapa sup mungkin mengandung daging babi atau daging merah, yang bisa menambah lemak ke bahan-bahan lean Anda yang lain. Nasi dan mie juga digunakan dalam banyak sup dan rebusan. Jika Anda ingin meningkatkan asupan serat Anda, gunakan gandum utuh atau mie gandum dan nasi.
Sisi
Masakan Korea menggunakan berbagai makanan untuk membuat barang-barang sampingan, dengan beberapa sisi cukup besar untuk menjadi hidangan utama. Beberapa dari barang-barang ini dapat dimasak dengan mentega, jadi jika Anda memperhatikan asupan lemak Anda, pastikan mentega digunakan dengan hemat, jika tidak dihindari sama sekali. Selain itu, pengawetan atau penggaraman adalah cara umum bahwa beberapa makanan — khususnya sayuran — dapat dipersiapkan. Karena garam dalam jumlah besar dapat digunakan dalam proses ini, Anda juga harus menghindari mengonsumsi sejumlah besar makanan asinan atau asin jika Anda mengikuti diet rendah sodium.
Menu utama
Kursus utama Korea sangat beragam dan mengandung hampir semua jenis protein apakah Anda menyukai daging tertentu atau tertarik dengan hidangan vegetarian. Protein biasanya ditemukan dalam kursus utama termasuk ikan, ayam, babi, daging sapi, dan tahu. Meskipun Anda memiliki banyak pilihan, ada beberapa jebakan yang harus dihindari ketika Anda ingin membatasi asupan lemak dan kalori selama makan utama:
- Jika Anda mengamati kolesterol Anda, pastikan untuk memasukkan protein tanpa lemak dalam makanan Anda, yang akan mencakup unggas, ikan, dan produk kedelai. Daging babi dan daging sapi sedikit lebih tinggi dalam lemak jenuh. Meskipun mereka dapat dimasukkan sebagai bagian dari diet sehat, Anda harus memastikan untuk menghilangkan potongan lemak yang terlihat dari potongan daging sebelum mengonsumsinya.
- Beberapa saus yang disajikan dengan hidangan utama dapat disiapkan dengan mentega, yang juga dapat menambah lemak untuk makanan Anda. Jika Anda mencoba untuk menonton asupan lemak Anda, Anda dapat meminta agar saus ini disajikan di samping, bukan di atas hidangan utama.
- Anda juga harus berhati-hati mengenai cara beberapa makanan di hidangan utama disiapkan. Sebagian besar makanan biasanya dipanggang, ringan ditumis, direbus, atau dipanggang. Namun, ada beberapa makanan di hidangan utama yang mungkin digoreng. Karena makanan yang digoreng juga dapat memasukkan lemak jenuh dan terkadang lemak trans ke dalam diet Anda, Anda harus menghindari mengonsumsi jenis makanan ini jika Anda memperhatikan kolesterol Anda.