Quell Inflammation dan Turunkan Kolesterol Anda Dengan Makanan Ini
Ketika hati Anda terluka - melalui merokok, penyakit jantung, tekanan darah tinggi - tubuh Anda mungkin akan meluncurkan respons peradangan. Ini pada gilirannya dapat menyebabkan penumpukan plak di arteri Anda, berkontribusi atau memperburuk penyakit jantung. Untungnya, Anda dapat memerangi peradangan dengan diet sehat, dan membantu menurunkan kolesterol Anda, dengan menyimpan makanan di bawah ini.
kacang polong
Kacang mungkin tidak hanya anti-inflamasi, tetapi juga merupakan sumber protein, serat, dan vitamin B. Kacang adalah pengganti daging yang mudah dalam taco, cabai, sup, dan makanan Italia.
"Saya mendorong klien untuk memasukkan kacang dan kacang polong dalam makanan mereka, terutama kacang gelap, yang memiliki banyak manfaat kesehatan," kata Malinda D. Cecil, MS, RD, Instruktur dan Direktur Program Dietetic di University of Maryland Eastern Shore. "Kacang kaya serat larut dan fitonutrien-mereka benar-benar mengisi Anda, adalah sumber protein rendah lemak dan bebas kolesterol - kacang adalah makanan super nyata," tambah Cecil.
Biji-bijian utuh
Biji-bijian utuh , seperti barley, bulgur, oats, quinoa dan rye, mengandung seluruh bagian dan nutrisi dari benih asli mereka (sebagai lawan dari biji-bijian olahan, yang memiliki dedak dan kuman dihilangkan).
"Biji-bijian utuh akan membantu mempersenjatai tubuh Anda dengan sistem pertahanan yang kuat melawan radikal bebas yang merusak peradangan," menurut Jessica Butcher, RD, ahli diet di Grand Haven, Michigan.
"Sebagaimana Pedoman Diet 2015 untuk orang Amerika merekomendasikan, Anda bisa mendapatkan kekuatan nutrisi ini dengan mengisi setengah dari piring Anda dengan produk, seperempat dengan biji-bijian utuh, dan kuartal terakhir dengan protein tanpa lemak."
Ikan gendut
Banyak pasien dengan kolesterol tinggi tahu bahwa ikan itu "baik untuk Anda," tetapi bertanya-tanya mengapa.
Asam eicosapentaenoic nutrisi omega-3 (EPA) dan asam docosahexaenoic (DHA) adalah terima kasih untuk sebagian besar manfaat kardiovaskular ikan. Asam lemak ini mengurangi peradangan.
"Saya merekomendasikan preformed EPA dan DHA dari Omega-3 sumber lemak seperti ikan air dingin, salmon, mackerel atau sarden," kata Beth Ellen DiLuglio, MS, RD, seorang pendidik nutrisi berbasis di Florida.
Telur
Telur mungkin bukan makanan pertama yang Anda pikirkan untuk kesehatan jantung, tetapi sebenarnya ada alasan untuk memakannya, terutama yang mengandung lemak omega-3. Menurut DiLuglio, seluruh telur dari ayam yang diberi pakan omega-3-diperkaya akan memberikan omega-3 pada kuning telur. "Kuning telur juga memberi Anda vitamin D, E, dan B12." Namun, yang terbaik adalah membatasi telur untuk satu hari, karena mereka juga memberikan lemak jenuh, nutrisi yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
Rempah-rempah
Rempah merupakan sumber nutrisi anti-inflamasi yang sering diabaikan. Menambahkan bumbu adalah cara cepat dan tanpa memasak untuk meningkatkan manfaat gizi dari makanan.
"Kunyit dan jahe adalah dua rempah anti-inflamasi yang dapat digunakan dalam banyak hidangan, salad dressing dan saus," catatan DiLuglio.
Makanan Tinggi Flavonoid (seperti anthocyanin dan quercetin)
Flavonoid adalah senyawa alami yang ditemukan dalam apel, buah jeruk, bawang, kedelai dan produk kedelai (yaitu tahu, susu kedelai, edamame), kopi dan teh.
Makanan-makanan ini mungkin tidak hanya menghambat peradangan tetapi juga mungkin pertumbuhan tumor. Mereka dapat membantu kekebalan dan meningkatkan produksi enzim detoksifikasi dalam tubuh menurut DiLuglio.
Makanan Tinggi Polifenol
Polifenol adalah senyawa (seperti asam ellagic dan resveratrol) yang ditemukan dalam buah jeruk, apel, gandum utuh, teh hijau, anggur, anggur, buah beri, dan kacang tanah. Mereka mungkin tidak hanya mencegah peradangan, tetapi mencegah pembentukan kanker dan bekerja sebagai antioksidan.
Sumber:
Wawancara Pribadi Melinda Cecil 4/30/11
Wawancara Pribadi Jessica Butcher 4/30/11
Wawancara Pribadi Beth Ellen DiLuglio 4/30/11