Empat persen orang Amerika memiliki alergi makanan. Namun, penelitian menunjukkan bahwa sebanyak 20 persen orang mengklaim memiliki alergi makanan.
Seperti yang Anda ketahui, alergi makanan nyata memiliki serangkaian gejala , termasuk gatal-gatal , pembengkakan, dan berpotensi anafilaksis , dan didiagnosis oleh penyedia layanan kesehatan (biasanya MD) melalui pengujian. Alergi makanan nyata menyebabkan reaksi sistem kekebalan setiap kali alergen makanan dicerna.
Beberapa orang percaya bahwa mereka memiliki alergi makanan ketika apa yang mereka miliki adalah intoleransi makanan. Intoleransi laktosa adalah salah satu reaksi seperti itu, yang melibatkan perubahan pencernaan seperti diare atau gas berlebihan saat makan makanan yang mengandung susu. Sementara diare tentu saja merupakan efek samping yang memalukan dari intoleransi laktosa, itu tidak mengancam kehidupan dan juga tidak memerlukan obat untuk membantu meringankan atau menghilangkan gejala. Namun, hal ini membutuhkan penghindaran makanan yang mengandung susu.
Alergi makanan palsu sangat berbeda. Meskipun mereka mungkin termasuk intoleransi makanan, mereka tidak mengancam kehidupan, tidak akan menyebabkan reaksi kekebalan, dan mungkin memproklamirkan diri atau didiagnosis sendiri karena berbagai alasan.
Mengapa begitu banyak orang menangis serigala - mengklaim alergi makanan ketika seseorang tidak ada? Mari kita lihat beberapa alasannya.
Menghindari Makanan dengan Cara yang Dapat Diterima Secara Sosial
Alergi makanan yang nyata membuat setiap orang waspada, terutama staf menunggu di restoran atau tuan rumah di sebuah pesta.
Jika Anda berada di restoran atau di pesta dan Anda tidak menyukai apa yang disajikan atau menghindari makanan tertentu, mungkin Anda akan mengatakan Anda memiliki alergi makanan untuk keluar dari makan itu. Meskipun ini mungkin tampak seperti jalan keluar yang mudah, itu membuat orang lain bekerja keras untuk mengakomodasi Anda dan diet khusus Anda.
Beberapa blogger populer bahkan telah mendorong orang untuk menyatakan bahwa mereka memiliki alergi makanan untuk menjadi waspada terhadap bahan makanan di restoran.
Untuk Menurunkan Berat Badan
Berusaha menurunkan berat badan? Memotong karbohidrat adalah cara yang populer untuk melakukan hal ini, dan banyak yang telah mengambil satu langkah lebih jauh dengan memotong gluten dari makanan mereka. Karena bebas gandum dan bebas gluten adalah pendekatan diet trendi, menghindari mereka dipandang sebagai cara yang dapat diterima dan efektif untuk menurunkan berat badan.
Membenarkan Diet yang Membahayakan Pembatasan dan Sering Berbahaya
Menjadi terlalu restriktif dengan diet Anda bisa menjadi bendera merah untuk gangguan makan. Untuk individu yang memiliki gangguan makan, mengklaim alergi makanan dapat memasuki struktur dan kontrol kaku yang melekat pada gangguan makan.
Untuk Menutupi Hubungan yang Melambung dengan Makanan.
Jika Anda memiliki mentalitas makanan / mentalitas "baik" / "buruk", maka makanan-makanan yang termasuk dalam kategori "buruk", dapat memancing upaya untuk menghindarinya. Bagaimana Anda tahu jika hubungan Anda dengan makanan tidak sehat? Banyak aturan makanan, seperti tidak ada gula, tidak ada karbohidrat, atau tidak ada bahan tambahan makanan, yang membuat proses makan menjadi rumit dapat menjadi salah satu tanda hubungan makanan yang terganggu. Yang lain termasuk: Anda tidak bisa dipercaya di sekitar makanan, dan jika Anda memanjakan diri, Anda memukul diri sendiri setelah makan. Anda putus asa untuk menjadi kurus, dan mengendalikan setiap potongan (dan mungkin terlalu banyak berolahraga) adalah satu-satunya cara Anda dapat mencapai tujuan Anda.
Kebingungan Tentang Alergi Makanan Nyata
Mari kita hadapi itu, beberapa orang bingung dengan alergi makanan dan hanya tidak mengerti perbedaan antara alergi makanan nyata dan intoleransi makanan. Lihatlah diet bebas gluten , untuk satu. Sekitar 1% dari populasi memiliki alergi gluten, atau dikenal sebagai penyakit celiac. Dengan alergi gluten yang nyata, gejalanya bervariasi dan termasuk ketidakmampuan untuk menyerap nutrisi dalam makanan, merusak usus itu sendiri, dan masalah medis jangka panjang seperti pertumbuhan yang buruk dan risiko kanker usus yang lebih tinggi.
Sekitar 16 juta orang, atau enam kali tingkat mereka dengan alergi gluten, dianggap sensitif terhadap gluten.
Sensitivitas gluten berbeda, memungkinkan Anda untuk makan makanan yang mengandung gluten, tetapi mungkin lebih jarang atau dalam jumlah terbatas. Gejala-gejalanya juga berbeda — melibatkan gas, kembung atau diare tanpa kerusakan jangka panjang yang terkait dengan alergi gluten.
Asosiasi yang salah
Merasa lesu setelah makan es krim atau makan malam pasta? Mungkin kamu makan terlalu banyak. Namun, beberapa orang akan berpikir mereka memiliki reaksi buruk terhadap makanan, daripada berpikir mereka berlebihan.
Mereka yang memiliki alergi makanan nyata menghadapi konsekuensi nyata setiap hari, kondisi mereka tidak terdiagnosis, tidak diobati, atau tidak ditanggapi serius. Jika Anda tidak memiliki alergi makanan yang sebenarnya, tidak jujur untuk mengklaimnya, dan itu menyakiti mereka yang benar-benar memiliki satu karena dapat membuat orang lain berpikir bahwa alergi makanan bukanlah masalah besar.
> Sumber Daya:
> Joneja JV. Panduan Profesional Kesehatan untuk Alergi Makanan dan Intoleransi.
> Sicherer S. Alergi Makanan: Panduan Lengkap untuk Makan Saat Hidup Anda Bergantung pada Itu
> Riset & Pendidikan Alergi Makanan: https://www.foodallergy.org