A Look at Anti-Cancer Alliums
Bawang putih dan bawang telah menjadi bagian dari memasak sejak zaman Yunani dan Romawi kuno. Tanaman bawang putih yang harum telah disebut dengan banyak nama, termasuk "bohlam pohon kehidupan" (karena sifat anti-penuaan) dan "mawar busuk" (meskipun ini terkait dengan bunga lili dan bukan bunga mawar).
Selain itu, bawang putih telah dikreditkan dengan kekuatan untuk meningkatkan kehidupan seks Anda, memberikan ketahanan kepada atlet, dan menangkal vampir.
Tapi, yang lebih penting, manfaat kesehatan bawang putih termasuk sifat antibiotik dan antioksidan alami, yang keduanya dapat membantu mencegah kanker.
Keuntungan sehat
Bawang putih adalah sayuran di keluarga Allium dari tanaman berbentuk bohlam. Tumbuh dalam beberapa ukuran dan warna dan dapat ditanam bersama sayuran lain sebagai pestisida alami.
Anda akan tahu di mana bawang putih ditanam jauh sebelum Anda melihatnya, karena wewangian sulfurnya yang kuat akan menyatakan lokasinya dengan sangat jelas. Meskipun makan dengan makanan rasa bawang putih dapat memberi Anda "nafas bawang putih", melakukannya dapat meningkatkan kesehatan Anda dengan menurunkan tekanan darah tinggi dan kolesterol jahat.
Bahkan, satu siung bawang putih segar sehari dapat menurunkan risiko kanker payudara, esofagus, perut, usus, dan prostat. Campurkan bawang putih dalam diet Anda dengan sayuran, buah-buahan , serat makanan, dan olahraga teratur, dan risiko Anda untuk kanker payudara bisa turun lebih rendah.
Senyawa Anti-Kanker
Bawang putih memiliki antioksidan alami dan anti-inflamasi, antibiotik, dan antivirus. Tombol-tombol dan siung bawang putih mengandung kadar sulfur, flavonoid, dan selenium yang tinggi. Dan, ketika dihancurkan, dicincang, atau memar, bawang putih menghasilkan senyawa allicin.
Ini adalah sifat antibakteri bawang putih yang dapat membantu mencegah kanker serta kemampuannya untuk meningkatkan perbaikan genetik, memperlambat proliferasi sel, dan mencegah pembentukan zat karsinogenik di dalam tubuh.
Berikut adalah tiga senyawa pelawan kanker untuk mengetahui:
- Allicin : Senyawa tumbuhan kuat yang bersifat antibiotik dan anti-jamur. Zat ini cukup kuat untuk menyebabkan lecet jika terlalu banyak pada kulit Anda, tetapi allicin memudar dengan cepat setelah diproduksi. Memasak mempercepat pemecahan allicin, dan memasak microwave tampaknya membunuhnya dan menghancurkan manfaat kesehatan.
- Flavonoid : Senyawa tanaman aromatik yang dianggap memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Senyawa ini melawan kanker dengan mencegah kerusakan sel.
- Selenium dan allyl sulfides : Kedua bahan kimia tumbuhan ini mungkin anti-mutagen, atau zat yang mencegah kanker dengan menghalangi kerusakan DNA sel atau menstimulasi tubuh untuk memperbaiki DNA yang rusak.
Cara Menggunakan dan Beli Bawang Putih untuk Kesehatan
Anda dapat menggunakan bawang putih dengan beberapa cara untuk meningkatkan kesehatan Anda, tetapi manfaat terbesar akan datang dari bawang putih segar yang belum dimasak. Jika Anda lebih suka mencoba bentuk-bentuk bawang putih lainnya, ada minyak atsiri bawang putih, minyak bawang putih maserate, bubuk bawang putih, dan ekstrak bawang putih.
Suplemen bawang putih juga tersedia jika Anda ingin menghindari "napas bawang putih." Namun, diperingatkan bahwa allicin yang terkandung dalam suplemen ini sangat bervariasi dan akan kurang kuat daripada yang dikeluarkan dari cengkeh bawang putih segar.
Saat membeli bawang putih segar, pertimbangkan hal berikut:
| Bawang Putih Bagus | Bad Garlic |
| Kepala yang kokoh dan kokoh | Kepala berongga atau lunak |
| Bahkan warna kulit luarnya | Kulit luar berbintik-bintik (cetakan) |
| Kepala memiliki berat | Kepala ringan |
| Cengkeh gemuk | Cengkeh berkerut |
| Tidak ada tunas hijau atau daun | Green sprouts atau daun |
Satu Kata Dari
Anda tidak harus mengunyah satu siung bawang putih setiap hari dengan sendirinya untuk mendapatkan manfaat anti kanker dari bohlam harum ini. Potong saja atau potong bawang putih halus dan taburkan pada salad, sepotong roti tebal, di atas fillet ikan, atau pada sayuran matang Anda. Dan jika Anda melihat bahwa vampir menghindari Anda, joging harian Anda menjadi lebih mudah dan kehidupan seks Anda membaik, yah, itu bagus juga.
> Sumber:
> American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 84, No. 5, 1027-1032, November 2006. Penggunaan Bawang dan Bawang Putih dan Kanker Manusia. Carlotta Galeone, Claudio Pelucchi, Fabio Levi, Eva Negri, Silvia Franceschi, Renato Talamini, Attilio Giacosa dan Carlo La Vecchia.
> National Cancer Institute. Lembar Fakta. Bawang Putih dan Pencegahan Kanker: Pertanyaan dan Jawaban. 2008.