Beberapa Menemukan The Restrictive SCD, Tapi Orang Lain Menemukan Bahwa Ini Bermanfaat
Apa itu Diet Karbohidrat Khusus?
The Specific Carbohydrate Diet (SCD) adalah diet yang dijelaskan dalam buku The Management of Celiac Disease , oleh Dokter Sydney Valentine Haas dan Merrill P. Haas. Dr. Sydney Haas, seorang dokter anak, yang tertarik dengan diet pasiennya yang didiagnosis dengan penyakit celiac . Dia mencatat karbohidrat tertentu lebih ditoleransi daripada yang lain, dan melanjutkan untuk mengembangkan SCD sebagai pengobatan untuk penyakit celiac.
Diet bebas gluten saat ini adalah pengobatan utama yang digunakan untuk penyakit celiac.
Elaine Gottschall, yang putus asa ingin mendapatkan perawatan untuk putrinya yang menderita radang borok usus besar yang tidak responsif, berhubungan dengan Dr. Haas. Gottschall memulai putrinya di SCD dan gejala gadis itu membaik. Gottschall, seorang ahli biokimia dan ahli biologi sel, kemudian terinspirasi untuk meneliti diet lebih dalam. Dia melanjutkan dengan menulis Breaking The Vicious Cycle: Kesehatan Intestinal Melalui Diet , yang merinci spesifikasi SCD.
The Helpfulness Of The SCD Untuk IBD
Jawaban singkatnya adalah kita tidak tahu apakah SCD bermanfaat dalam mengobati penyakit radang usus (IBD) . Beberapa orang telah menemukan bahwa SCD sangat membantu untuk gejala IBD mereka, tetapi diet bisa sulit untuk diikuti karena bersifat restriktif dan membutuhkan kesabaran dan dedikasi. SCD tidak didukung oleh kelompok advokasi pasien atau masyarakat medis profesional untuk pengobatan IBD.
Namun, Crohn's dan Colitis Foundation of America (CCFA) memang mengatakan bahwa sementara diet tidak akan mengurangi peradangan, mencoba itu tidak boleh berbahaya.
The Premise Behind The SCD
Dalam SCD, biji-bijian, laktosa, dan gula tidak diperbolehkan. Premis utamanya adalah menghilangkan semua karbohidrat kompleks dari makanan.
Hanya karbohidrat sederhana yang diizinkan. Teorinya adalah bahwa karbohidrat kompleks adalah makanan bagi bakteri berbahaya di usus. Jika karbohidrat kompleks dihindari, bakteri ini kelaparan, dan mereka tidak akan mampu berkembang biak dan terus menyebabkan gejala gastrointestinal.
Selain efeknya pada bakteri, karbohidrat kompleks sulit dicerna. Setiap karbohidrat yang tidak dicerna dianggap berkontribusi pada penciptaan racun dalam usus. Racun dapat lebih berkontribusi pada gejala gastrointestinal dan pencernaan karbohidrat yang tidak tuntas.
Makanan Yang Diizinkan / Tidak Diberikan Pada SCD
SCD cukup ketat, dan beberapa orang merasa sulit untuk mengikuti karena sangat berbeda dari diet standar Barat. Disarankan bahwa diet ini diikuti setidaknya satu tahun sebelum makanan non-SCD ditambahkan kembali ke dalam diet. Makanan seperti kacang, keju tua, ikan, daging sapi, dan jus tanpa pemanis diperbolehkan. Contoh makanan yang tidak diperbolehkan termasuk gula, oat, pasta, kentang, beras, pengganti gula, dan gandum.
Garis bawah
SCD kaku, tetapi beberapa orang melaporkan perbaikan dalam gejala mereka setelah mengikutinya. Saat ini kami tidak memiliki bukti konklusif mengapa sebagian orang mungkin merasa lebih baik menggunakan diet ini.
SCD tidak akan mengurangi peradangan, juga tidak akan menyembuhkan penyakit radang usus, tetapi tidak dianggap berbahaya. Para ilmuwan saat ini berpikir bahwa mungkin ada ratusan jenis IBD, yang bisa menjadi salah satu alasan mengapa beberapa orang mungkin menemukan bantuan dengan mengubah pola makan mereka, dan orang lain tidak.
Sebelum mengubah apa yang Anda makan, dan terutama sebelum mengeluarkan seluruh kelompok makanan dari diet Anda, tanyakan kepada dokter Anda dan ahli gizi Anda. Sangat penting bahwa Anda masih mendapatkan semua vitamin dan mineral yang diperlukan tubuh Anda, dan memotong seluruh kelompok makanan dapat membuat Anda kekurangan, yang sudah menjadi masalah bagi penderita IBD.
Sumber:
Crohn's dan Colitis Foundation of America. "Crohn's Disease dan Ulcerative Colitis Diet and Nutrition Q & A" CCFA 30 Mei 2012. 4 Nov 2013.
Gordon D. "Diet Karbohidrat Khusus: Apakah Ini Bekerja?" CCCFA.org 1 Juni 2013. 30 Agustus 2013.
Gottschall E. "Melanggar Siklus Vicious: Kesehatan Usus Melalui Diet" The Kirkton Press. 1994. 29 September 2015.
Hesche K. "Daftar Hukum / Illegal." Mematahkan Siklus Vicious 2013. 30 Agustus 2013.
Perpustakaan Web SCD. "Kapan saya bisa menambahkan beberapa makanan kembali ke diet saya?" SCDiet.org 2003. 30 Agustus 2013.