Pindahkan Lebih Bebas Gluten
Membuat perubahan pola makan semakin menjadi strategi penting untuk mengelola berbagai kondisi dan gejala, termasuk penyakit tiroid dan autoimun. Pilihan makanan yang tepat dapat membantu menyembuhkan atau memperbaiki sejumlah kondisi kesehatan, mengurangi gejala, atau bahkan membantu mengurangi atau menghilangkan kebutuhan Anda akan obat-obatan tertentu.
Salah satu yang paling populer (beberapa mungkin mengatakan trendi) pilihan makanan adalah menghilangkan gluten dari diet Anda, yang dikenal sebagai mengikuti "diet bebas gluten." Ada bukti bahwa penyakit celiac dan sensitivitas gluten berperan dalam memicu reaksi dan kondisi autoimun , termasuk penyakit tiroid autoimun seperti tiroiditis Hashimoto dan penyakit Graves.
Ahli gizi dan kesehatan integratif, oleh karena itu, semakin merekomendasikan bahwa pasien tiroid — bahkan mereka yang dites negatif untuk penyakit celiac — mempertimbangkan percobaan diet bebas gluten untuk melihat apakah mereka mengalami bantuan dari gejala.
Beberapa ahli sekarang mengklaim bahwa manfaat nyata bagi sebagian populasi tidak akan bebas gluten, tetapi dalam menghindari sesuatu yang disebut FODMAP.
Apa itu FODMAP?
FODMAP singkatan singkatan Fermentable, Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides, And Polyols. Semua adalah molekul karbohidrat (oligosakarida) rantai pendek yang ditemukan dalam makanan dan lazim dalam diet Barat rata-rata yang kurang diserap di usus kecil dalam subset populasi.
Diet FODMAP rendah dikembangkan di Monash University di Melbourne. Di sana, Peter Gibson, MD dan Susan Shepherd, Ph.D. menemukan bahwa membatasi FODMAP dari diet memiliki efek menguntungkan pada orang dengan sindrom iritasi usus dan jenis gangguan gastrointestinal lainnya.
Tidak hanya makanan ini tidak terserap dengan baik, tetapi bakteri dalam usus memfermentasi mereka dengan cepat, yang meningkatkan gas dan menyebabkan perut kembung dan tidak nyaman. Menurut para ahli ini, dokter, diet rendah FODMAP membantu mengurangi gejala, termasuk rasa sakit di perut, gas dan kembung, sembelit, diare, dan mual.
Makanan apa yang Tinggi dan Rendah FODMAP?
Setidaknya satu makanan FODMAP yang tinggi — sirup jagung fruktosa tinggi — adalah tanpa otak bahwa setiap orang yang sadar-kesehatan dari jarak jauh harus menyerah, beberapa barang FODMAP yang tinggi jatuh ke dalam kategori makanan sehat. Kacang, biji-bijian tertentu (termasuk gandum, rye, dan barley), buah batu seperti apel, ceri, dll, dan berbagai sayuran, termasuk brokoli dan kubis Brussel semuanya jatuh ke dalam kategori FODMAP yang tinggi.
Beberapa makanan FODMAP tinggi lainnya yang harus dihindari pada diet FODMAP rendah meliputi:
- Sayuran lainnya termasuk bawang putih, bawang, bawang merah, daun bawang, artichoke, dan kembang kol
- Kacang tertentu, termasuk ginjal, lima, kacang hijau, kedelai, dan ginjal merah
- Jamur
- Kacang polong
- Banyak buah-buahan, termasuk apel, aprikot, alpukat, buah beri, ceri, grapefruit, mangga, pir, prem, dan semangka
- Sosis dan daging olahan
- Sebagian besar produk mengandung gandum
- Biji-bijian lainnya, termasuk bayam, barley, dan dieja
- Sebagian besar produk susu
Jadi, makanan apa yang rendah FODMAP? Daging, unggas, telur, ikan, gandum bebas gandum, quinoa, buah non-batu, dan berbagai sayuran. Berikut adalah bagan makanan FODMAP yang bermanfaat untuk referensi dan daftar bagan referensi makanan FODMAP lainnya .
Apakah Diet FODMAP Rendah Membantu Anda?
Untuk menentukan apakah Anda sensitif terhadap makanan FODMAP yang tinggi, Anda dapat melakukan swa-uji.
Mulailah dengan menghilangkan makanan FODMAP tinggi sepenuhnya selama delapan minggu. Pada saat itu, perkenalkan kembali satu makanan setiap empat hari dan ukur respons dan gejala Anda. Jika Anda memiliki reaksi, tunggu seminggu lagi sebelum memperkenalkan kembali makanan lain.
Merupakan tantangan untuk menghilangkan makanan dari diet Anda. Dan diet FODMAP lebih ketat daripada kebanyakan. Tetapi jika Anda memiliki gejala gastrointestinal, mungkin ada baiknya mencoba diet FODMAP dan tetap memperhatikan apa yang Anda rasakan setelahnya.
Sementara itu, untuk panduan resep, sumber daya yang direkomendasikan adalah buku, The Complete Low-FODMAP Diet , yang ditulis bersama oleh Drs. Gibson dan Shepherd.
Perkembangan Terkini
Hasil uji klinis, yang pertama dari jenisnya di Amerika Serikat, dilaporkan pada bulan Mei 2016 bahwa diet rendah FODMAP membantu lebih dari separuh orang yang diteliti mengatasi gejala gangguan usus yang mudah tersinggung.
> Sumber:
> Eswaran, Shanti, Chey, William et. Al. Diet Rendah FODMAP Meningkatkan Kualitas Hidup, Mengurangi Penurunan Aktivitas, dan Meningkatkan Kualitas Tidur pada Pasien Dengan Sindrom Usus Iritasi dan Diare: Hasil Dari Uji Coba Acak, Terkontrol AS. Gastroenterologi, 2016; 150 (4): S172 DOI: 10.1016 / S0016-5085 (16) 30665-5.
> Gibson, Shepherd, dkk. "Manajemen Dietary Berbasis Bukti Gejala Gastrointestinal Fungsional: Pendekatan FODMAP" J Gastroenterol Hepatol. 2010; 25 (2): 252-258.