FODMAPs adalah karbohidrat yang ditemukan dalam makanan biasa yang telah dikaitkan dengan kontribusi terhadap gejala pada orang yang memiliki IBS . Diet rendah-FODMAP memiliki penelitian yang kuat untuk keefektifannya dalam mengurangi gejala IBS ketika pasien IBS membatasi makanan yang tinggi dalam FODMAP dari makanan mereka.
Lima Tipe FODMAP
1. Fructans: Fructans ditemukan terutama dalam gandum, banyak sayuran, (terutama bawang putih dan bawang), dan aditif makanan FOS dan inulin.
Fructans tidak dapat dicerna dan dengan demikian tersedia untuk ditindaklanjuti oleh bakteri usus. Fermentasi yang menghasilkan menawarkan beberapa manfaat kesehatan tetapi dapat berkontribusi pada gejala yang tidak diinginkan pada seseorang yang memiliki IBS.
2. Fruktosa: Fruktosa adalah gula yang ditemukan dalam banyak buah, madu, dan sirup jagung fruktosa tinggi. Malabsorpsi fruktosa hanya masalah bagi beberapa pasien IBS.
3. GOS: GOS singkatan dari galactooligosaccharides, yang kadang-kadang disebut galactans. GOS dapat ditemukan dalam kacang-kacangan, termasuk kacang, buncis, dan kacang lentil. Seperti fructans, GOS tidak dapat dicerna dan memiliki efek serupa pada tubuh dan pada pasien IBS.
4. Laktosa: Laktosa adalah gula yang ditemukan dalam susu dan produk susu lainnya. Tidak semua pasien IBS tidak toleran laktosa . Makanan juga sangat bervariasi dalam kandungan laktosa, dan oleh karena itu, beberapa makanan yang mengandung laktosa diperbolehkan pada diet rendah-FODMAP.
5. Polyol: Polyol adalah alkohol gula dengan nama ilmiah yang biasanya diakhiri dengan "- ol". Mereka ditemukan secara alami dalam beberapa buah, seperti blackberry, dan sayuran, seperti kembang kol dan jamur, dan sering digunakan sebagai pemanis buatan.
Para peneliti dari Monash University memecah klasifikasi poliol menjadi mannitol dan sorbitol. (Catatan: tidak semua hal yang berakhiran "-ol" adalah poliol.)
Orang yang memiliki IBS tidak semuanya reaktif untuk setiap jenis FODMAP. Oleh karena itu, bagian penting dari diet adalah pengenalan kembali masing-masing jenis FODMAP ini setelah fase eliminasi.
Setiap jenis diperkenalkan kembali ke dalam diet dengan cara sistematis untuk menilai toleransi. Kemampuan untuk menentukan jenis FODMAP mana yang merepotkan memungkinkan individu untuk makan berbagai macam makanan sebagai hal yang dapat ditolerir. Sangat optimal untuk melewati fase eliminasi dan tantangan dari diet di bawah perawatan profesional diet yang berkualitas .
The Monash University Low-FODMAP Diet App adalah sumber yang bagus untuk mengidentifikasi konten FODMAP spesifik makanan umum.