Karbohidrat Mana yang Terbaik dan Berapa Banyak yang Harus Anda Makan?
Karbohidrat adalah makronutrien yang bila dipecah, berubah menjadi gula (glukosa) dan digunakan oleh tubuh sebagai energi atau bahan bakar. Makanan yang mengandung karbohidrat berdampak gula darah paling banyak. Jika Anda menderita diabetes atau mengenal seseorang yang melakukannya, Anda mungkin telah mendengar bahwa Anda harus menurunkan asupan karbohidrat Anda. Orang dengan diabetes tidak dapat menggunakan karbohidrat dengan cara yang sama seperti seseorang tanpa diabetes, sehingga sangat penting untuk memahami makanan mana yang mengandung karbohidrat, mana yang terbaik untuk dimakan dan bagaimana mempraktekkan kontrol porsi.
Menurunkan asupan karbohidrat dan mencerna karbohidrat berkualitas baik akan membantu Anda menurunkan gula darah dan menurunkan berat badan.
Langkah pertama dalam mengelola asupan karbohidrat Anda adalah mengetahui makanan mana yang mengandung karbohidrat. Karbohidrat ditemukan dalam makanan seperti:
- pati - biji-bijian dan sayuran bertepung seperti kentang dan jagung
- buah
- susu / yogurt
- kacang polong (kacang)
- permen: kue, kue, permen, es krim, dan minuman manis
Karbohidrat Mana yang Terbaik untuk Gula Darah Saya?
Setelah Anda tahu darimana karbohidrat berasal, penting untuk memahami bagaimana karbohidrat yang berbeda memengaruhi gula darah. Ketika dimetabolisme, karbohidrat dipecah dan berubah menjadi gula. Insulin, hormon yang diproduksi oleh pankreas, mengambil gula dari darah ke sel untuk digunakan sebagai energi. Ketika Anda menderita diabetes, pankreas Anda tidak menghasilkan cukup insulin atau insulin yang dibuat tidak digunakan secara efisien.
Karbohidrat sederhana atau halus, seperti roti putih dan permen, dipecah lebih cepat, menciptakan lonjakan gula darah lebih cepat dan menempatkan lebih banyak permintaan pada pankreas. Seiring waktu, stres berlebih pada pankreas dapat menyebabkannya terbakar, sehingga sulit untuk mengikuti beban glukosa, menghasilkan gula darah tinggi.
Untuk mengontrol gula darah yang lebih baik yang terbaik untuk memilih karbohidrat yang lebih kompleks, kaya serat seperti biji-bijian , kacang-kacangan, ubi jalar, dll. Jenis karbohidrat ini menghasilkan kenaikan glukosa yang lebih lambat. Selain itu, jenis makanan ini juga lebih kaya gizi dan kaya serat, menjadikannya pilihan yang lebih baik untuk menurunkan berat badan dan kesehatan secara keseluruhan. Penting untuk dicatat bahwa setiap orang merespons karbohidrat tertentu secara berbeda. Dalam upaya menemukan rencana yang berhasil untuk Anda, Anda harus melakukan beberapa eksperimen. Bekerja dengan pendidik diabetes bersertifikat atau ahli diet terdaftar dapat membantu Anda membuat rencana makan individual yang bergizi dengan baik.
Berapa Banyak Karbohidrat yang Harus Saya Miliki dan Bagaimana Mengukurnya?
Meskipun karbohidrat tertentu lebih sehat daripada yang lain, Anda tidak dapat makan dalam jumlah tak terbatas tanpa berdampak negatif terhadap gula darah Anda. Jumlah karbohidrat sama pentingnya dengan karbohidrat yang Anda pilih untuk dimakan. Karbohidrat sehat bukanlah makanan gratis - semua karbohidrat dihitung. Sebagai contoh, oatmeal adalah karbohidrat serat yang kompleks dan tinggi, tetapi masih merupakan karbohidrat dan akan meningkatkan gula darah. Oleh karena itu, penting untuk mengontrol porsi.
Jumlah karbohidrat yang harus Anda makan per porsi bervariasi dari orang ke orang dan ditentukan oleh berbagai faktor seperti jenis kelamin, kebutuhan kalori, berat badan, kontrol gula darah, dan tingkat aktivitas.
Bagi kebanyakan orang yang mengikuti rencana makan karbohidrat yang konsisten, mereka dapat mengonsumsi sekitar 45-60 g karbohidrat per makan dan memperoleh kendali gula darah yang baik. Variasi terjadi dari orang ke orang. Dengan sarapan, misalnya, beberapa orang mendapat manfaat dari makan sarapan rendah karbohidrat sementara yang lain dapat memantau gula darah mereka hanya dengan mengubah sereal sarapan pilihan mereka .
Jika Anda mencoba mengikuti diet karbohidrat yang konsisten dan ingin belajar cara menghitung karbohidrat, Anda harus belajar cara membaca label dan mungkin ingin membiasakan diri dengan aplikasi tertentu atau alat lain:
- Karbohidrat Menghitung Haruskah Anda Melakukannya?
- Setiap Sumber Daya yang Anda Butuhkan untuk Makan Sehat dengan Diabetes
- Lima Aplikasi Yang Ingin Anda Ketahui Tentang Jika Anda Mengalami Diabetes
Topik lain yang dapat membantu Anda memahami lebih lanjut tentang karbohidrat dan pengaruhnya terhadap gula darah: