Beta-glucan adalah bentuk serat larut yang tersedia secara luas sebagai suplemen nutrisi. Anehnya, beta-glukan juga dapat ditemukan dalam ragi, ganggang dan makanan tertentu — termasuk gandum utuh dan jamur. Beta-glukan telah dipelajari dalam berbagai kondisi kesehatan, termasuk diabetes, sindrom iritasi usus, dan alergi. Serat sehat ini juga telah terbukti membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan sistem kekebalan tubuh.
Karena serat larut dikenal untuk menjaga tingkat lipid Anda sehat, tidak mengherankan bahwa ada cukup beberapa studi yang meneliti efek yang beta-glucan miliki pada tingkat kolesterol dan trigliserida yang tinggi.
Bisakah Beta-Glucan Menurunkan Lipid Anda?
Efek penurun lipid beta-glukan telah dipelajari dalam berbagai kondisi kesehatan, termasuk obesitas, diabetes, dan pada orang dengan kadar kolesterol tinggi atau normal. Dalam studi ini, di mana saja antara 1 hingga 14 gram beta-glukan diambil untuk jangka waktu antara satu dan 12 minggu. Beta-glucan, biasanya berasal dari oat, barley atau ragi, baik diambil sebagai suplemen atau ditambahkan ke berbagai makanan, termasuk:
- Bubur
- Bar Sereal
- Sup
- Jus
Mayoritas penelitian ini menemukan bahwa beta-glucan memiliki efek menguntungkan pada lipid, terutama pada kolesterol total dan kadar kolesterol LDL . Dalam kasus ini, kadar kolesterol total diturunkan hingga 17% dan kadar kolesterol LDL menurun antara 2 dan 16 persen.
Orang-orang yang didiagnosis dengan kolesterol tinggi muncul untuk melihat penurunan kadar kolesterol total dan LDL yang lebih signifikan dibandingkan dengan mereka yang memiliki kadar kolesterol yang sehat. Di sisi lain, ada beberapa penelitian lain yang tidak melihat perbedaan mencolok pada LDL atau kadar kolesterol total.
Trigliserida dan kadar kolesterol HDL tampaknya tidak terpengaruh secara signifikan dalam banyak studi ini. Dalam beberapa kasus, ada sedikit penurunan yang tidak signifikan pada HDL dan trigliserida.
Haruskah Beta-Glucan Menjadi Bagian dari Rencana Penurun Kolesterol Anda?
Ada beberapa penelitian yang menunjukkan bahwa mengonsumsi beta-glucan dapat membantu menurunkan lipid - terutama kadar kolesterol total dan LDL Anda.
Meskipun ada banyak suplemen yang mengandung beta-glucan di pasaran, Anda juga dapat memilih untuk menyertakan makanan sehat yang mengandung beta-glukan dalam diet Anda, termasuk:
- Jelai
- Havermut
- Jamur
- Gandum hitam
- Gandum
- Rumput laut
Makanan ini tidak hanya akan menambahkan beta-glukan ke dalam diet Anda, tetapi juga penuh dengan nutrisi sehat lainnya.
Administrasi Makanan dan Obat (FDA) telah mengizinkan makanan dengan kandungan beta-glukan yang tinggi, seperti produk gandum dan gandum, untuk membawa klaim sehat jantung pada kemasan makanannya. Hal ini didasarkan pada penelitian sebelumnya yang menunjukkan bahwa 3 gram atau lebih beta-glukan dalam makanan ini terutama dapat mengurangi kolesterol total. Oatmeal dan jelai mengandung jumlah beta-glukan per porsi tertinggi. Misalnya, satu hingga satu setengah gelas jelai atau oatmeal yang dimasak mengandung sekitar 2,5 sampai 3 gram beta-glukan.
Diet yang mengandung makanan tinggi serat larut seperti beta-glukan umumnya ditoleransi dengan baik, tetapi Anda mungkin melihat sembelit, perut kembung, diare, atau kram perut jika Anda mengonsumsi banyak makanan kaya serat. Jika Anda mempertimbangkan untuk menambahkan suplemen beta-glukan ke rejimen penurun kolesterol, Anda harus berbicara dengan dokter Anda terlebih dahulu. Beta-glucan, serta produk serat larut lainnya, dapat berinteraksi dengan obat-obatan tertentu atau memperburuk kondisi medis tertentu.
> Sumber:
AbuMweis, SS, Jew S, dan Ames NP. Beta-glucan dari barley dan kapasitas penurun lipidnya: meta-analisis dari uji coba terkontrol secara acak. Eur J Clin Nutr 2010; 64: 1472-1480.
Standar Alami. (2014). Beta-glucan [Monografi]. Diperoleh dari http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-beta-glucan.asp
Othman, RA, Moghadasian, MH, dan Jones, PJ Penurun kolesterol efek oat beta-glukan. Nutr.Rev. 2011; 69 (6): 299-309.
Reyna-Villasmil N, Bermudez-Pirela V, Mengual-Moreno E, dkk. Meta-analisis efek asupan beta-glucan pada kolesterol darah dan kadar glukosa. Nutrisi 2011; 27: 1008-1016.
Tiwari, U. dan Cummins, E. Meta-analisis pengaruh asupan beta-glucan pada kolesterol darah dan kadar glukosa. Nutrisi 2011; 27 (10): 1008-1016.