Sejumlah makanan nabati mengandung senyawa yang disebut sterol. Kadang-kadang disebut sebagai "pitosterol", sterol dapat membantu melawan kolesterol tinggi . Mereka ditemukan secara alami dalam minyak sayur, kacang, biji-bijian, dan biji-bijian dan juga ditemukan dalam makanan yang diperkaya dan dalam bentuk suplemen makanan.
Bagaimana Mereka Bisa Bekerja?
Studi menunjukkan bahwa sterol dapat membantu menjaga kolesterol di cek dengan menghambat penyerapan kolesterol usus.
Dalam melakukannya, sterol membantu mengurangi tingkat sirkulasi kolesterol dan menurunkan kadar kolesterol LDL ("buruk").
Keuntungan sehat
Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi teratur sterol dapat membantu melawan kolesterol tinggi. Untuk laporan 2007 yang diterbitkan di Ulasan Nutrisi , misalnya, peneliti mengukur penelitian yang tersedia pada asupan diet sterol dan dampaknya terhadap metabolisme kolesterol.
Menemukan bahwa asupan tinggi sterol terkait dengan tingkat kolesterol yang lebih rendah, penulis laporan menyimpulkan bahwa asupan diet sterol harus menjadi bagian dari saran diet untuk pasien dengan kolesterol tinggi (serta untuk masyarakat umum untuk pencegahan dan manajemen jantung penyakit ).
Dalam tinjauan penelitian yang diterbitkan dalam Laporan Aterosklerosis Saat Ini tahun berikutnya, para ilmuwan menganalisis penelitian sebelumnya pada efek penurun kolesterol dari sterol dan menyimpulkan bahwa memasukkan sterol dalam diet mungkin "cara yang aman dan efektif untuk mengurangi risiko jantung koroner." penyakit."
Selain itu, tinjauan penelitian tahun 2009 dari Paten Terbaru tentang Makanan, Nutrisi & Pertanian mencatat bahwa konsumsi harian satu hingga dua gram sterol telah ditemukan menyebabkan pengurangan 10 hingga 20% dalam LDL kolesterol dalam studi ilmiah.
Sampai saat ini, penelitian tentang penggunaan suplemen sterol tanaman untuk pengobatan atau pencegahan kolesterol tinggi cukup terbatas.
Meskipun laporan tahun 2004 yang diterbitkan dalam Opini Saat Ini dalam Lipidologi menunjukkan bahwa mengkonsumsi sterol dalam bentuk suplemen dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL, penelitian lebih lanjut perlu dilakukan sebelum suplemen sterol tanaman dapat direkomendasikan sebagai pengobatan penurun kolesterol.
Sumber makanan
Sterol tumbuhan ditemukan secara alami dalam makanan berikut:
- kacang almond
- kubis Brussel
- Kacang kacangan
- Minyak nabati (termasuk minyak kanola, jagung, zaitun, dan wijen)
- Dedak gandum
- Biji gandum
Selain itu, sejumlah makanan yang diperkaya (termasuk sereal, susu, jus jeruk, selai minyak sayur, dan yogurt) mengandung tambahan sterol.
Peringatan
Meskipun mengkonsumsi sterol dalam jumlah normal melalui makanan umumnya dianggap dapat diterima, menelan sterol tumbuhan dosis besar dapat menyebabkan sejumlah masalah (seperti diare , gangguan pencernaan , dan mual). Penelitian menunjukkan bahwa sterol tumbuhan dapat melewati sawar darah otak, bagaimanapun, signifikansi klinis ini tidak diketahui.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa asupan sterol tanaman dapat menurunkan penyerapan vitamin yang larut dalam lemak dan antioksidan seperti karotenoid. tokoferol, dan likopen. Meningkatkan konsumsi buah dan sayuran untuk lebih dari lima porsi sehari dan termasuk satu atau lebih sumber yang kaya karotenoid mungkin, dalam beberapa kasus, cukup untuk mengimbangi penurunan tingkat karotenoid.
Perlu diingat bahwa suplemen belum diuji untuk keamanan dan suplemen diet sebagian besar tidak diatur. Penting untuk memberi tahu dokter Anda jika Anda mempertimbangkan penggunaan sterol. Merawat kolesterol tinggi dengan sterol dan menghindari atau menunda perawatan standar dapat menimbulkan konsekuensi serius.
Menggunakan Sterol Tanaman untuk Kesehatan
Untuk mencapai dan / atau mempertahankan kadar kolesterol yang sehat, Program Pendidikan Kolesterol Nasional (bagian dari National Heart, Lung, dan Blood Institute) merekomendasikan mengkonsumsi dua gram sterol setiap hari sebagai bagian dari diet jantung sehat. Sementara suplemen sterol tanaman sering disebut-sebut sebagai obat alami untuk kolesterol tinggi, saat ini ada kurangnya bukti ilmiah untuk mendukung penggunaan suplemen sterol sebagai pengobatan untuk kondisi kesehatan apa pun.
Penting untuk dicatat bahwa sterol (atau suplemen sterol tanaman) tidak boleh digunakan sebagai pengganti pengobatan yang diresepkan dokter untuk kolesterol tinggi.
Sumber-sumber
AbuMweis SS, Jones PJ. "Efek penurun kolesterol dari sterol tumbuhan." Curr Atheroscler Rep. 2008 Des; 10 (6): 467-72.
Ellegård LH, Andersson SW, Normén AL, Andersson HA. "Diet sterol dan metabolisme kolesterol." Nutr Rev. 2007 Jan; 65 (1): 39-45.
Jenkins DJ, Kendall CW, Nguyen TH, Marchie A, Faulkner DA, Irlandia C, Josse AR, Vidgen E, Trautwein EA, Lapsley KG, Holmes C, Josse RG, Leiter LA, Connelly PW, Penyanyi W. "Pengaruh sterol tumbuhan dalam kombinasi dengan makanan penurun kolesterol lainnya. " Metabolisme. 2008 Jan; 57 (1): 130-9.
Kamal-Eldin A, Moazzami A. "Menumbuhkan sterol dan stanol sebagai bahan penurun kolesterol dalam makanan fungsional." Pat Makanan Nutr Agric terbaru. 2009 Jan; 1 (1): 1-14.
Ostlund RE Jr. "Phytosterols dan metabolisme kolesterol." Curr Opin Lipidol. 2004 Feb; 15 (1): 37-41.
Smet ED, Mensink RP, Plat J. Pengaruh sterol dan stanol pada metabolisme kolesterol usus: Mekanisme yang disarankan dari masa lalu hingga sekarang. Mol Nutr Food Res. 2012 Juli; 56 (7): 1058-72.
Penafian: Informasi yang terdapat di situs ini ditujukan untuk tujuan pendidikan saja dan bukan merupakan pengganti saran, diagnosis atau perawatan oleh dokter berlisensi. Ini tidak dimaksudkan untuk mencakup semua kemungkinan tindakan pencegahan, interaksi obat, keadaan atau efek samping. Anda harus mencari perawatan medis yang tepat untuk masalah kesehatan apa pun dan konsultasikan dengan dokter Anda sebelum menggunakan pengobatan alternatif atau mengubah rejimen Anda.