Paleo Diet adalah cara makan yang didasarkan pada mencoba makan seperti yang dilakukan nenek moyang pemburu-pengumpul. Teori di balik diet adalah bahwa tubuh kita berevolusi untuk makan apa yang tersedia pada saat itu - sayuran, buah-buahan, dan daging tanpa lemak. Pendukung Paleo Diet menyatakan bahwa para pemburu-pengumpul ini cukup sehat dan bugar, dengan tubuh dan gigi yang kuat, dan tidak menderita penyakit modern.
Menurut para pendukung Paleo Diet, penambahan biji-bijian untuk makanan kita sekitar 10.000 tahun yang lalu membawa banyak masalah kesehatan. Sudah diakui bahwa biji-bijian itu nyaman dan diizinkan untuk manfaat peradaban yang mapan, tetapi berpikir bahwa mereka menghasilkan:
- Masalah gigi
- Penyakit jantung
- Diabetes
- Kegemukan
Diizinkan Makanan di Paleo Diet
- Buah-buahan
- Sayuran non-tepung
- Lemak Sehat (zaitun, minyak zaitun, kacang, alpukat)
- Makanan hewani (daging sapi yang diberi makan rumput, daging babi yang dirumput, ayam kampung, ikan)
Makanan yang Harus Dihindari dalam Diet Paleo
- Produk susu
- Biji-bijian (termasuk gandum, rye, barley, jagung, beras)
- Legum (kacang, kacang, kacang tanah, kacang polong)
- Gula halus
- Minyak nabati (termasuk kanola, jagung, kacang tanah, kedelai)
- Makanan olahan mengandung salah satu di atas
Manfaat Kesehatan yang Diutamakan dari Diet Paleo
Seperti dalam banyak hal yang tidak melibatkan menghasilkan keuntungan, belum ada banyak studi klinis tentang diet.
Sejumlah kecil penelitian telah dilakukan dan hasilnya menunjukkan bahwa diet Paleo mungkin efektif dalam:
- Mengurangi berat badan
- Menstabilkan tekanan darah
- Menstabilkan gula darah
- Meningkatkan sensitivitas insulin
- Memperbaiki profil lipid (kolesterol dan trigliserida)
Penelitian jangka panjang dan berskala besar harus dilakukan sebelum ada kesimpulan yang dapat dibuat mengenai keamanan dan efektivitas diet.
Kritik Paleo Diet
Salah satu kritik terbesar dari diet adalah kurangnya uji coba penelitian klinis. Selain itu, beberapa peneliti mempertanyakan kesimpulan mengenai kesehatan nenek moyang kita. Beberapa ahli diet mengungkapkan kekhawatiran tentang potensi kekurangan nutrisi yang disebabkan oleh pembatasan biji-bijian dan kacang-kacangan, serta kekhawatiran tentang konsumsi lemak jenuh berlebihan dari makan daging merah dalam jumlah yang lebih tinggi.
The Paleo Diet dan IBS
Meskipun saya telah mendengar banyak dongeng anekdot tentang IBS membersihkan setelah seseorang beralih ke diet Paleo, saya tidak dapat menemukan penelitian tentang hal ini. Yang paling dekat saya dapatkan adalah kalimat ini dari satu laporan penelitian, "Diet makanan utuh bebas biji-bijian dengan karbohidrat dari umbi seluler, daun, dan buah-buahan dapat menghasilkan mikrobiota gastrointestinal konsisten dengan kondisi evolusi kita, berpotensi menjelaskan makronutrien yang luar biasa-independen. kesehatan metabolik populasi non-Westernized, dan kemanjuran yang jelas dari diet "Paleolithic" modern pada kenyang dan metabolisme. " Saya akan senang melihat penelitian yang dilakukan untuk efek, dan keamanan jangka panjang, dari diet Paleo pada gejala gastrointestinal dan kesehatan flora usus.
Yang sedang dikatakan, itu bukan berita bahwa diet tinggi karbohidrat khas Barat berkontribusi terhadap obesitas, diabetes dan penyakit jantung, serta memiliki dampak negatif pada mikrobioma kami. Memilih untuk makan lebih banyak sayuran, buah-buahan, dan protein tanpa lemak, dan memotong makanan olahan yang diisi dengan gula berlebihan, biji-bijian olahan, dan lemak yang tidak sehat tentunya merupakan cara menuju peningkatan kesehatan secara keseluruhan dan pencernaan.
Jika Anda memutuskan untuk mencoba Diet Paleo, silakan diskusikan masalah ini dengan dokter Anda. Anda mungkin ingin memulai dengan memilih buah dan sayuran rendah FODMAP agar tidak mengalami peningkatan gejala IBS saat tubuh Anda menyesuaikan diri dengan cara makan yang baru ini.
Sumber:
Cordain, L. "The Paleo Diet Revised" Hoboken, NJ: John Wiley & Sons, Inc. 2011
Frassetto, L. "Perbaikan metabolik dan fisiologis dari mengkonsumsi diet jenis paleolitik, pemburu-pengumpul" European Journal of Clinical Nutrition 2009 63: 947-955.
Spreadbury, I. "Perbandingan dengan diet leluhur menunjukkan karbohidrat acellular padat mempromosikan mikrobiota inflamasi, dan mungkin menjadi penyebab utama diet resistensi leptin dan obesitas" Diabetes, Metabolic Syndrome dan Obesitas: Target dan Terapi 2012 5: 175–189.
Sisson, M. "The Primal Blueprint" 2012 Malibu, CA: Primal Nutrition, Inc.