Muffin blueberry, smoothies blueberry, blueberry pancake — buah yang lezat ini tampaknya secara bertahap menyelusup banyak makanan favorit kita. Dan ini belum tentu merupakan hal yang buruk. Blueberry penuh dengan nutrisi.
Ada beberapa jenis blueberry, masing-masing mengandung berbagai bahan kimia yang sehat, seperti anthocyanin, polifenol, vitamin, dan pitosterol.
Terkenal karena sifat antioksidannya, blueberry juga belajar dalam perawatan kondisi medis tertentu seperti diabetes, infeksi, kanker, dan penyakit Alzheimer - semuanya dengan hasil yang beragam. Ada beberapa penelitian yang juga melihat kemampuan blueberry untuk menjaga kadar lipid Anda dalam pemeriksaan.
Blueberry dan Efeknya pada Lipid Anda
Tidak banyak penelitian yang mengamati efek mengonsumsi blueberry pada tingkat kolesterol dan trigliserida. Sebagian besar penelitian ini telah dilakukan pada hewan, seperti babi dan tikus. Hewan-hewan ini diberi diet yang terdiri dari blueberry yang memakan sekitar 4 persen dari asupan makanan harian mereka. Dalam penelitian ini, tercatat bahwa kadar kolesterol total diturunkan setidaknya 8 persen dan kolesterol LDL diturunkan hingga 15 persen setelah delapan minggu.
Sayangnya, hanya ada beberapa studi yang telah meneliti efek konsumsi blueberry pada lipid pada manusia.
Studi-studi ini, yang melibatkan orang sehat dan orang-orang dengan penyakit metabolik, tidak melihat perubahan yang signifikan ketika blueberry dikonsumsi. Namun, dalam satu penelitian, tercatat bahwa minum satu liter blueberry beku-kering dan segar menurunkan LDL teroksidasi hingga 28 persen. LDL teroksidasi adalah jenis LDL yang dapat mempromosikan pembentukan aterosklerosis .
Blueberry Mengandung Bahan Penurun Kolesterol
Meskipun kurangnya studi yang menunjukkan efektivitas blueberry dalam menurunkan kolesterol, ada banyak bahan kimia yang sehat dalam buah ini yang memiliki sifat penurun kolesterol:
- Satu studi mencatat bahwa pterostilbene kimia yang ditemukan dalam blueberry dapat berikatan dengan PPAR-alpha (peroxisome proliferator activated receptor-alpha). Protein ini mengurangi jumlah lipid dalam darah dan bekerja mirip dengan fibrat , kelas obat penurun lipid.
- Antosianin , zat kimia antioksidan yang bertanggung jawab atas warna blueberry dan buah-buahan lain yang berwarna kebiruan, kebiruan-ungu, telah terbukti menurunkan oksidasi LDL.
- Serat, juga terkandung dalam buah dan sayuran lainnya, juga dapat membantu menurunkan kolesterol LDL.
- Fitosterol , ditemukan dalam blueberry dan makanan sehat lainnya, telah ditunjukkan dalam penelitian untuk tingkat LDL yang sedikit lebih rendah.
- Resveratrol dianggap menurunkan tingkat lipid dengan menargetkan protein transfer ester cholesteryl (CETP). Penelitian telah menunjukkan bahwa ketika protein ini tidak berfungsi dengan baik, tingkat lipid Anda mungkin menjadi tinggi.
Haruskah Anda Memasukkan Blueberry dalam Diet Penurun Lipid Anda?
Meskipun keputusannya adalah apakah blueberry dapat menurunkan kolesterol dan trigliserida Anda, mereka mengandung banyak nutrisi bermanfaat yang dapat membantu meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Selain itu, blueberry dianggap sebagai makanan yang ramah kolesterol — blueberry kaya serat penurun LDL dan pitosterol, sementara juga rendah lemak jenuh. Ada banyak cara untuk memasukkan buah yang lezat ini ke dalam diet penurun kolesterol Anda, termasuk:
- blending blueberry ke dalam smoothie favorit Anda
- makan segenggam blueberry polos sebagai camilan cepat
- menggunakan blueberry sebagai topping untuk oatmeal atau yogurt sarapan Anda
- menggabungkan blueberry ke dalam makanan lain, seperti menggunakan blueberry tumbuk sebagai taburan atau dicampur di satu sisi — Anda bahkan dapat menambahkannya ke pencuci mulut rendah lemak
Jika Anda tidak menyukai rasa blueberry, ada pilihan untuk mengambil suplemen yang mengandung blueberry atau ekstrak bahan kimia yang sehat.
Namun, Anda harus memastikan bahwa Anda berbicara dengan penyedia layanan kesehatan Anda memulai suplemen blueberry. Beberapa suplemen yang mengandung blueberry mungkin mengandung produk lain yang dapat berinteraksi dengan obat-obatan tertentu yang Anda pakai atau memperparah kondisi medis tertentu.
> Sumber:
> Basu A, Du M, Leyva MJ dkk. Blueberry menurunkan faktor risiko kardiovaskular pada pria dan wanita obesitas dengan sindrom metabolik. J Nutr 2010; 150: 1582-1587.
> Kalt W, Foote K, Fillmore SAE dkk. Pengaruh makan blueberry pada lipid plasma pada babi. Br J Nutr 2008; 100: 70-78.
> Standar Alami. (2014). Blueberry [Monografi].
> Tonstad S, Klemsdal TO, Landaas S et al. Tidak ada efek pada peningkatan asupan air pada viskositas darah dan faktor risiko kardiovaskular. Br J Nutr 2006; 96: 993-996.