Sangat mudah untuk membingungkan laktase dan laktosa.
Anda mungkin pernah mendengar tentang laktosa, yang merupakan bentuk gula yang ditemukan dalam susu dan produk-produk berbahan dasar susu lainnya. Banyak orang kesulitan mencerna laktosa - itu karena mereka tidak memiliki cukup laktase, yang merupakan enzim yang dibuat tubuh kita untuk membantu kita mencerna molekul gula laktosa.
Tubuh Anda tidak dapat mencerna dan menyerap laktosa kecuali enzim laktase bertindak untuk memecahnya menjadi dua bagian komponen yang dikenal sebagai glukosa (gula sederhana) dan galaktosa (bentuk lain dari gula yang sebenarnya kurang manis daripada glukosa dan fruktosa yang lebih dikenal) .
Jika Anda tidak memiliki cukup laktase dalam usus Anda, proses ini tidak berhasil mengubah laktosa menjadi dua molekul gula yang lebih kecil. Dan ketika laktosa tidak putus, itu menyebabkan masalah.
Masalah apa? Nah, laktosa yang tidak dicerna dapat menyebabkan kram perut, perut kembung dan diare.
Orang dengan intoleransi laktosa sering harus menghindari produk susu (atau setidaknya membatasi mereka) untuk menjaga gejala mereka di teluk. Sebagai alternatif, mereka dapat membeli susu bebas laktosa dan produk susu berbasis susu lainnya.
Apa yang Harus Dilakukan dengan Penyakit Celiac ini?
Ternyata, enzim laktase dibuat oleh vili usus, yang merupakan proyeksi kecil seperti jari yang terletak di usus kecil Anda.
Ketika seseorang memiliki penyakit celiac , konsumsi gluten menyebabkan sistem kekebalan mereka salah menyerang vili tersebut, yang menyebabkan apa yang disebut atrofi vili , atau erosi vili.
Setelah vili hilang, tubuh mengalami kesulitan memproduksi cukup laktase.
Karena tubuh Anda membutuhkan laktase untuk mencerna laktosa, kurangnya laktase dapat menyebabkan intoleransi laktosa.
Penelitian telah menunjukkan bahwa orang yang didiagnosis dengan penyakit celiac dapat memperoleh kembali toleransi mereka terhadap laktosa dalam produk susu setelah mereka mulai mengikuti diet bebas gluten . Dalam semua kemungkinan, ini terjadi karena kemampuan villi usus mereka untuk menghasilkan laktase telah dipulihkan sebagai villi usus mereka tumbuh kembali.
Dalam satu penelitian, satu dari 15 orang berhasil memulihkan kemampuan untuk mencerna laktosa (yang diukur dengan tes napas hidrogen) dalam waktu enam bulan setelah bebas gluten. Sembilan dari 14 orang yang tersisa dalam penelitian ini memulihkan kemampuan untuk mencerna laktosa dalam 12 bulan setelah memulai diet.
Para peneliti mencatat bahwa "sebagian besar" orang dengan penyakit celiac tampaknya kembali menjadi toleran laktosa (mungkin karena mereka sekarang memproduksi enzim laktase) setelah setahun pada diet bebas gluten. Dokter harus menguji toleransi laktosa untuk memastikan orang dengan penyakit celiac tidak perlu juga bebas laktosa, studi ini menyimpulkan.
Ini juga mungkin memiliki apa yang dikenal sebagai defisiensi laktase primer. Ini berarti gen Anda harus disalahkan karena kurangnya laktase (dan ketidakmampuan untuk mencerna laktosa), bukan beberapa kondisi medis lain seperti penyakit celiac.
(Diedit oleh Jane Anderson)
Sumber:
Ojetti V. dkk. Regresi malabsorpsi laktosa pada pasien celiac setelah menerima diet bebas gluten. Jurnal Skandinavia Gastroenterologi. 2008; 43 (2): 174-7.