Perhatikan gluten yang tersembunyi
Ada kabar baik jika Anda akan memulai diet bebas gluten : Banyak orang — separuh, atau lebih dalam pengalaman saya — mulai merasa lebih baik hanya dalam beberapa hari.
Beberapa Gejala Dapat Segera Meningkatkan Sementara Yang Lain Mengambil Lebih Lama
Namun, itu tidak berarti Anda akan kembali merasa benar-benar normal dalam waktu satu minggu. Akan membutuhkan lebih banyak waktu daripada pulih sepenuhnya, terutama jika Anda memiliki gejala penyakit celiac yang parah sebelum didiagnosis.
Banyak orang melaporkan gejala pencernaan mereka mulai membaik dalam beberapa hari setelah menjatuhkan gluten dari makanan mereka. Kelelahan dan kabut otak yang Anda alami tampaknya mulai menjadi lebih baik pada minggu pertama atau kedua, meskipun perbaikan bisa terjadi secara bertahap.
Gejala lain, seperti dermatitis ruam gatal herpetiformis , mungkin perlu waktu lebih lama untuk dibersihkan.
Kelaparan Bisa Jadi Efek Samping
Anda mungkin merasa lapar terus-menerus selama beberapa minggu pertama Anda bebas gluten, dan Anda mungkin ingin makan sepanjang waktu. Ini benar-benar normal — itu cara tubuh Anda untuk mencoba menebus karena tidak mampu menyerap makanan. Nafsu makanmu yang lapar harus tenang akhirnya.
Perhatikan Gluten Tersembunyi
Anda mungkin juga menemukan bahwa Anda merasa lebih baik secara signifikan selama beberapa hari setelah memulai diet, tetapi kemudian mengalami kekambuhan yang kuat dari gejala Anda. Jika ini terjadi pada Anda, periksalah diet Anda untuk menemukan gluten yang tersembunyi - itu sangat mungkin Anda tidak sengaja menelannya.
Sangat mudah untuk membuat kesalahan saat pertama kali bebas gluten.
Sayangnya, itu normal untuk reaksi Anda terhadap gluten — bahkan sedikit gluten — menjadi sangat buruk setelah Anda bebas gluten. Anda harus waspada terhadap kontaminasi silang gluten setiap saat, tetapi jangan khawatir, itu akan segera menjadi sifat alami Anda.
Sumber Gluten
Kecuali makanan diberi label bebas gluten, pastikan untuk membaca label dan periksa sumber gluten berikut:
- Gandum
- Derivatif gandum, seperti gandum, dieja, farina, durum, graham, farro, emmer, semolina, gandum khorasan, dan gandum einkorn
- Gandum hitam
- Jelai
- Malt
- ragi
- Triticale
- Tepung gandum
Makanan Yang Biasanya Mengandung Gluten
Juga, perhatikan makanan yang umumnya mengandung gluten, termasuk:
- Semacam spageti
- Sereal
- Makanan sarapan seperti pancake, wafel, crepes, dan biskuit
- granola
- Roti
- Kue kering, seperti kue, donat, dan roti gulung
- Kue Kering
- Tortilla Tepung
- Kerupuk
- Breading
- Bir
- Makanan yang dipanggang, seperti muffin, roti pisang, dan kue kering
Fokus pada Nutrisi Bebas-Gluten Anda
Selain merasa lebih baik lebih cepat, Anda mungkin perlu mengatasi malnutrisi yang disebabkan oleh celiac . Banyak celiac menemukan mereka memiliki kekurangan vitamin dan mineral ketika mereka didiagnosis yang dapat mengganggu kesejahteraan mereka. Bicarakan dengan dokter Anda tentang suplemen apa yang harus Anda pertimbangkan, dan pastikan untuk hanya menggunakan vitamin bebas gluten.
Merasa Sangat Lebih Baik Membutuhkan Waktu
Meskipun Anda harus mulai merasa sedikit lebih baik dengan cepat, dibutuhkan kebanyakan orang yang sangat sakit sebelum didiagnosis lama — berbulan-bulan, biasanya — untuk merasa benar-benar "normal" lagi.
Jangan berkecil hati jika Anda tidak segera bangkit kembali. Selama Anda terus melihat peningkatan bertahap, Anda menuju ke arah yang benar. Namun, jika Anda tidak merasa seolah-olah Anda mengalami kemajuan yang cukup, bicarakan dengan dokter Anda tentang gejala-gejala Anda yang sedang berlangsung.
> Sumber:
> Pusat Penyakit Celiac di Universitas Columbia. Diet: Diet Bebas Gluten.
> Yayasan Penyakit Celiac. Sumber Gluten.