Sebuah Studi Menyoroti Cahaya dengan Kejutan yang Mengejutkan dari GERD
Pernahkah Anda mendengar bahwa meraih garam shaker mungkin buruk untuk refluks asam Anda? Mari kita pelajari tentang peran garam dalam rasa panas dalam perut berdasarkan beberapa penelitian terbaru.
Heartburn dan Acid Reflux (Gastroesophageal Reflux Disease atau GERD)
Banyak orang mengatasi mulas secara teratur, dan kejadian refluks asam telah meningkat dalam beberapa tahun terakhir. Kami juga telah belajar bahwa luka bakar yang terkait dengan refluks asam lebih dari sekadar gangguan.
Dapat menyebabkan komplikasi yang berkisar dari esfagitis erosif hingga kanker esofagus . Untuk alasan ini, penting bagi penelitian untuk menemukan faktor risiko dan penyebab penyakit, dengan tujuan mudah-mudahan mampu mencegah penyakit di tempat pertama.
Garam sebagai Faktor Risiko untuk Mulas - Studi Awal
Kami telah belajar banyak dalam beberapa tahun terakhir tentang makanan dan kebiasaan yang dapat mengarah pada pengembangan refluks asam (gastroesophageal reflux disease atau GERD) atau memperburuk mulas yang sudah ada, tetapi tidak sampai penelitian besar yang diterbitkan pada tahun 2004 dari Swedia bahwa peran garam dalam makanan kita dipertanyakan. Sebelum itu, garam jarang disebutkan sebagai faktor risiko untuk penyakit.
Dalam penelitian itu ditemukan bahwa makanan yang mengenyangkan secara teratur (mengguncang sedikit makanan dari pengocok di meja) meningkatkan risiko seseorang mengembangkan refluks asam hingga 70 persen dibandingkan dengan mereka yang tidak menambahkan garam ke makanan mereka di meja.
Selain itu, makan ikan asin atau daging tiga kali seminggu meningkatkan risiko GERD hingga 50 persen relatif terhadap orang-orang yang tidak pernah mengonsumsi makanan asin.
Ada temuan menarik lainnya dalam penelitian ini. Meskipun kita telah lama menganggap konsumsi alkohol sebagai faktor risiko untuk GERD, tampaknya dampaknya kecil terhadap perkembangan refluks asam.
Hal yang sama berlaku untuk kopi dan teh. Kesimpulan dari penelitian ini adalah bahwa alkohol, kopi, dan teh dapat memperburuk GERD, tetapi tidak memainkan peran besar dalam pengembangan refluks asam di tempat pertama.
Studi ini mengkonfirmasi perilaku yang terkait dengan lebih dari sekedar refluks asam. Olahraga teratur (bahkan sesedikit sesi 30 menit seminggu sekali) dan makan roti serat tinggi dikaitkan dengan risiko refluks yang lebih rendah.
Studi lebih lanjut tentang Garam dan Mulas
Sejak saat studi Swedia ini, beberapa penelitian lain telah dilakukan untuk melihat apa, jika ada, peran asupan natrium terhadap perkembangan atau perburukan GERD.
Satu penelitian kecil termasuk pengukuran lambung dan parameter esofagus terkait dengan mulas. Asupan garam, dalam penelitian itu, berkorelasi dengan penurunan nada sfingter esofagus bawah ("katup" yang mencegah bahan di lambung dari refluks naik ke kerongkongan.) Kami telah mengetahui bahwa faktor risiko yang menurunkan nada sfingter ini. dapat menyebabkan mulas. Dalam penelitian ini, pengukuran tonus spincter esofagus bawah memang lebih rendah pada mereka yang memiliki lebih banyak garam, namun orang-orang ini tidak memiliki peningkatan mulas.
Sebuah studi 2013 yang mengamati efek diet pada sakit maag lagi mencatat bahwa garam tampaknya berkorelasi dengan perkembangan mulas.
Selain garam, makanan yang dikaitkan dengan GERD termasuk daging, minyak, dan kalsium. Sebaliknya, makanan yang terkait dengan penurunan risiko refluks termasuk diet yang tinggi protein, makanan seperti kentang, buah-buahan, biji-bijian, telur, serta makanan tinggi vitamin C.
Mengapa asupan garam akan berkontribusi terhadap refluks asam?
Kami tidak yakin pasti mengapa asupan garam yang lebih tinggi akan dikaitkan dengan perkembangan refluks asam. Ada kemungkinan bahwa orang-orang yang menambahkan banyak garam ke makanan mereka mungkin juga makan makanan yang lebih mudah, makanan yang dapat meningkatkan risiko mulas, tetapi kita tidak tahu pada saat ini.
Apakah Itu Berarti Alkohol dan Kafein Bukan Masalah untuk Reflux?
Sementara studi garam asli tidak menemukan bahwa alkohol, kopi, dan teh tidak muncul untuk menyebabkan refluks asam, mereka jelas dapat memperburuk gejala bagi mereka yang sudah didiagnosis dengan penyakit ini. Dan, seperti disebutkan sebelumnya, pengobatan GERD lebih dari sekadar menghilangkan gejala untuk mencegah komplikasi serius yang mungkin terjadi pada penyakit.
Merokok dan GERD
Seperti banyak penelitian, studi asli yang menunjukkan hubungan antara asupan garam dan refluks juga menemukan bahwa merokok meningkatkan risiko mengembangkan GERD, dengan mereka yang merokok setiap hari selama 20 tahun atau lebih menjadi 70 persen lebih mungkin dibandingkan non-perokok untuk memiliki refluks asam. . Ada banyak cara di mana merokok dapat menyebabkan mulas , dan berhenti merokok mungkin adalah salah satu hal terbaik yang dapat dilakukan siapa pun untuk mengurangi gejala mereka atau menurunkan risiko mereka mengembangkan refluks di tempat pertama.
Mengurangi Gejala Anda Mulas
Jika Anda terganggu oleh sakit maag, ada sejumlah hal yang dapat Anda lakukan untuk mendapatkan bantuan. Namun, penting untuk memahami bahwa mulas lebih dari sekadar gangguan, dan bekerja untuk mencegah gejala Anda juga dapat mencegah komplikasi yang berkaitan dengan refluks asam di masa depan. Apa yang bisa kau lakukan?
- Pelajari tentang makanan yang dapat membuat mulas lebih buruk , serta makanan yang umumnya ditoleransi dengan baik oleh orang-orang dengan GERD.
- Jika Anda merokok, berhenti.
- Minimalkan asupan alkohol Anda.
- Tanyakan kepada dokter Anda apakah Anda sedang menjalani pengobatan yang dapat menyebabkan sakit maag , dan jika demikian, jika ada alternatif.
- Bicaralah dengan dokter Anda tentang obat-obatan untuk refluks . Ada banyak pilihan berbeda yang tersedia dan dokter Anda dapat membantu Anda memilih obat-obatan terbaik untuk gejala-gejala Anda dengan potensi efek samping paling sedikit.
Sumber:
Aanen, M., Brdenoord, A., dan A. Smout. Pengaruh Diet Sodium Chloride pada Gastro-Esophageal Reflux: A Randomized Controlled Trial. Jurnal Skandinavia Gastroenterologi . 2006. 41 (10): 1141-6.
Nilsson, M., Johnsen, R., Ye, W., Hveem, K., dan J. Lagergren. Faktor Risiko Gaya Hidup Terkait dalam Etiologi Gastroesophageal Reflux. i> Gut. 53 (12): 1730-5.
Ping, W., Xiao-Hu, Z., Zi-Sheng, A. et al. Diet Intake dan Risiko untuk Reflux Esophagitis: Studi Kasus Kontrol. Penelitian dan Praktek Gastroenterologi . 2013. ID Artikel 691026.