Anda Hanya Butuh Segenggam Kenari Setiap Hari
Kacang kenari tidak hanya bagus untuk dimasak - tetapi kacang yang sehat juga dapat membantu hati Anda.
Administrasi Makanan dan Obat (FDA), yang mengakui sifat penurun kolesterol walnut, menerima petisi yang diajukan oleh California Walnut Commission pada Maret 2004 untuk membuat daftar klaim kesehatan bahwa walnut dapat membantu mengurangi tingkat kolesterol pada label produk.
Penemuan manfaat kenari berasal dari banyak studi klinis yang dilakukan oleh berbagai lembaga penelitian di seluruh dunia. Hasilnya menunjukkan mengonsumsi walnut bermanfaat dalam menurunkan kadar kolesterol.
Kacang kenari juga dikenal untuk mengurangi risiko penyakit jantung dan peradangan.
Kacang Walnut Sehat Hati
Kacang kenari menunjukkan manfaat yang sehat bagi jantung karena adanya sejumlah besar asam lemak omega-3 dan pitosterol .
- Asam lemak Omega-3 mengurangi kadar trigliserida dan sedikit mengurangi kadar LDL (lipoprotein berkepadatan rendah, juga dikenal sebagai kolesterol jahat). Faktanya, walnut mengandung jumlah asam lemak omega-3 tertinggi dalam 1 ons kacang (yaitu satu genggam) dibandingkan dengan kacang lainnya (2,5 g asam lemak omega-3 versus kurang dari 0,5 g yang ditemukan dalam kacang lainnya) .
- Phytosterol tampaknya memiliki kadar kolesterol LDL yang sedikit lebih rendah, namun mekanisme yang dilakukan ini tidak sepenuhnya diketahui.
Selain bahan-bahan yang sehat untuk jantung, walnut juga mengandung banyak nutrisi lain, termasuk vitamin E, vitamin B, serat, dan beberapa mineral.
Turunkan Kolesterol Anda dengan Kenari
Banyak penelitian tentang kenari menunjukkan bahwa Anda hanya perlu mengonsumsi segenggam kenari setiap hari untuk menerima manfaat penurun kolesterol dari kacang pohon ini.
FDA setuju dengan klaim kesehatan ini, yang akan ada di setiap kantong kenari yang Anda beli dan akan menyatakan sebagai berikut: "Penelitian yang mendukung tetapi tidak konklusif menunjukkan bahwa makan 1,5 ons kenari per hari, sebagai bagian dari lemak jenuh rendah dan kolesterol rendah diet , dan tidak menghasilkan peningkatan asupan kalori dapat mengurangi risiko penyakit jantung koroner . Lihat informasi nutrisi untuk kandungan lemak [dan kalori]. "
The Proof Kenari Menurunkan Kolesterol
Banyak penelitian menunjukkan kegunaan kenari dalam mengurangi kadar kolesterol. Beberapa yang paling penting termasuk:
- Studi pertama yang melibatkan manfaat kenari berasal dari Loma Linda University pada tahun 1993. Penelitian ini mengungkapkan diet terkontrol yang mengandung walnut mengurangi kolesterol LDL secara signifikan dibandingkan dengan diet Langkah Satu yang diproduksi oleh American Heart Association. Diet terkontrol adalah versi modifikasi dari diet Langkah Satu, dengan pengecualian bahwa kenari menggantikan porsi asam lemak dalam makanan.
- Sebuah studi Harvard yang menguraikan manfaat kacang menyimpulkan bahwa konsumsi kacang makanan tinggi menurunkan risiko kematian jantung mendadak pada tahun 2002. Selain itu, banyak penelitian telah menjelaskan manfaat mengonsumsi walnut dan makanan mengandung asam lemak omega-3 lainnya, mengutip bahwa mengkonsumsi sejumlah besar produk ini mengurangi risiko stroke dan penyumbatan arteri.
Intinya adalah bahwa walnut adalah camilan sehat yang dikemas dengan nutrisi penting yang dapat membantu menjaga kadar kolesterol - dan hati Anda - sehat. Sangat menakjubkan bahwa kebanyakan penelitian menunjukkan bahwa hanya dibutuhkan satu genggam setiap hari untuk mencapai efek yang menguntungkan ini.
Sumber:
Sabate J, Fraser GE, Burke K, dkk. Efek kenari pada tingkat lipid serum dan tekanan darah pada pria normal. New Eng J Med 1993; 328: 603-607.
Simon JA, Fong J, Bernert JT, dkk. Asam lemak serum dan risiko stroke. Stroke 1995; 26: 778-82.
de Lorgeril M, Renaud S, Mamelle N, dkk. Diet kaya asam alpha-linolenat Mediterania dalam pencegahan sekunder penyakit jantung koroner. Lancet 1994; 11: 1454-9.
Lavedrine F, Zmirou D, Ravel A, et al. Kolesterol darah dan konsumsi kenari: survei cross-sectional di Perancis. Sebelumnya Med 1999; 28: 333-9.
Almario RU, Vonghavaravat V, Wong R, dkk. Pengaruh konsumsi kenari pada asam lemak plasma dan lipoprotein dalam hiperlipidemia gabungan. Am J Clin Nutr 2001; 74: 72–9.
Zambón D, Sabaté J, Muñoz S, dkk. Mengganti Walnut untuk Lemak Tak Jenuh Tunggal Meningkatkan Profil Serum Lipid Pria dan Wanita Hiperkolesterolemia: Uji Coba Crossover Acak. Ann Intern Med 2000; 132: 538-546.