Serat larut dapat menjadi bahan penting dalam diet ramah kolesterol Anda. Bahkan, Program Pendidikan Kolesterol Nasional merekomendasikan bahwa Anda harus mengkonsumsi antara 10 dan 25 gram serat larut setiap hari, memperoleh nutrisi sehat ini dari makanan seperti sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Karena kebanyakan orang tidak memenuhi rekomendasi ini melalui konsumsi harian mereka, produsen makanan telah mengambil isyarat dari ini dan sekarang membuat camilan sehat - dengan beberapa dari mereka dilengkapi dengan serat tambahan.
Penggunaan suplemen serat juga telah meningkat selama bertahun-tahun karena popularitas mereka dalam membantu kesehatan pencernaan dan sedikit menurunkan kolesterol LDL .
Meskipun suplemen dan makanan ini dapat menyediakan serat ekstra dalam makanan Anda, mereka mungkin tidak selalu memberikan manfaat kesehatan tambahan. Dalam beberapa kasus, terlalu banyak serat sebenarnya dapat menyebabkan efek samping yang tidak diinginkan. Dengan semua makanan dan suplemen kaya serat ini yang semakin tersedia untuk dimasukkan ke dalam makanan sehat jantung kita, adakah yang mengandung terlalu banyak serat dalam diet Anda?
Jumlah Serat yang Berarti "Terlalu Banyak" Tidak Jelas
Meskipun Anda dapat mengalami efek samping tertentu sebagai akibat dari terlalu banyak serat dalam diet Anda, jumlah serat harian yang merupakan "terlalu banyak" tidak diketahui, juga belum dipelajari secara ekstensif. Mengkonsumsi serat dalam jumlah banyak setiap hari dapat menyebabkan efek samping yang tidak diinginkan; Namun, beberapa efek samping yang sama juga dapat terjadi karena perubahan mendadak dalam diet Anda - biasanya akibat dari diet penurun kolesterol yang rendah serat ke serat yang kaya.
Efek samping yang dapat mengindikasikan bahwa Anda mengonsumsi terlalu banyak serat larut dalam diet Anda, atau memasukkannya terlalu cepat ke dalam diet Anda, termasuk:
- Diare
- Perut tidak nyaman
- Sembelit
- Kesulitan menelan
- Perut kembung
Dalam kasus yang jarang terjadi, penyumbatan usus dapat terjadi sebagai akibat dari mengkonsumsi sejumlah besar serat dalam makanan Anda.
Dalam beberapa kasus, terutama jika Anda tidak banyak mengonsumsi makanan saat makan, serat dapat menyebabkan rasa kenyang yang berlebihan sampai Anda merasa sangat kenyang setelah makan, yang dapat menyebabkan Anda tidak mendapatkan semua nutrisi yang Anda butuhkan. hari.
Mengatasi Efek Samping Serat
Memasukkan makanan kaya serat dalam diet jantung sehat Anda dapat membantu menjaga kadar kolesterol Anda dalam kisaran yang sehat. Untungnya, ada cara untuk menghindari efek samping yang tercantum di atas sehingga Anda mendapatkan manfaat penuh termasuk serat dalam diet Anda tanpa beberapa efek samping yang tidak diinginkan:
- Perlambat meningkatkan konsumsi serat Anda selama beberapa minggu. Ini dapat sangat penting dalam mencegah efek samping tertentu, seperti perut kembung, perut tidak nyaman, dan diare.
- Minum banyak air dan cairan lainnya jika Anda mengonsumsi banyak makanan berserat tinggi. Ini akan membantu mencegah sembelit yang mungkin Anda alami ketika memulai diet tinggi serat.
- Dapatkan serat dari berbagai sumber. Karena sebagian dari kita tidak mendapatkan serat larut yang kita butuhkan dari makanan kaya serat, kita mungkin cenderung bergantung pada suplemen serat dan bubuk untuk mendapatkan serat harian kita. Ini mungkin tidak hanya berkontribusi pada beberapa efek samping yang disebutkan di atas, tetapi juga dapat menyebabkan efek samping yang lebih serius, seperti penyumbatan usus atau mencegah penyerapan nutrisi tertentu dalam makanan Anda. Dengan menambahkan berbagai makanan berserat tinggi dalam diet Anda, seperti menghasilkan, biji-bijian, dan kacang polong, Anda juga menambahkan nutrisi tambahan yang tidak akan Anda peroleh dari mengonsumsi suplemen serat.
- Jika Anda minum obat, Anda harus memeriksa untuk melihat apakah serat bisa berinteraksi dengan mereka. Dalam beberapa kasus, makanan kaya serat bisa berinteraksi dengan obat-obatan tertentu, menurunkan efektivitasnya.
Sumber:
Rolfes SR, Whitney E. Memahami Nutrisi, 14th ed 2015.
Laporan Ketiga dari Program Pendidikan Kolesterol Nasional (NCEP) Panel Ahli tentang Deteksi, Evaluasi, dan Pengobatan Kolesterol Darah Tinggi pada Dewasa, Juli 2004, Institut Kesehatan Nasional: Institut Jantung, Paru-Paru, dan Darah Nasional.
Dipiro JT, Talbert RL. Farmakoterapi: Pendekatan Patofisiologi, 9 th 2014.