Sandwich adalah makanan pokok saat makan siang atau makan malam. Mereka cepat dibuat dan dapat dibangun dengan berbagai bahan untuk memenuhi hampir semua keinginan. Meskipun memiliki kolesterol tinggi tidak menghilangkan makanan lezat ini dari diet Anda, Anda masih perlu berhati-hati tentang makanan apa yang Anda tambahkan ke sandwich Anda. Menambahkan bahan yang salah dapat meningkatkan asupan kalori Anda - dan pinggang Anda.
Roti
Roti adalah bagian penting dari sandwich tradisional. Sayangnya, mereka juga dapat berkontribusi banyak kalori pada sandwich. Beberapa jenis roti yang mengandung serat larut dalam jumlah tinggi sebenarnya dapat membantu Anda untuk menjaga kadar kolesterol yang sehat, serta membantu dalam kesehatan pencernaan. Cobalah beberapa tips bermanfaat ini dalam memilih roti yang sehat untuk jantung untuk sandwich Anda:
Pilih gandum utuh. Alih-alih memilih roti putih dan halus untuk sandwich Anda, pilih roti gandum utuh. Roti ini mengandung serat larut tinggi yang dapat membantu menjaga kadar LDL Anda tetap sehat. Contoh roti gandum termasuk roti gandum, roti dua belas butir, atau roti yang dibuat dengan tepung gandum, dieja atau gandum.
Lihatlah kandungan karbohidrat dan seratnya. Tanda lain dari roti yang sehat adalah kandungan karbohidrat dan seratnya. Idealnya, roti harus kaya serat dan memiliki jumlah gula halus yang minimal.
Beberapa roti yang tersedia secara komersial mungkin telah menambahkan gula, jadi Anda harus memeriksa label nutrisi pada kemasan makanan.
Campurkan. Bosan dengan sandwich tradisional? Cobalah membungkus beberapa bahan dalam lettuce atau membuat bungkus yang mengandung bahan favorit Anda. Alternatif lain yang sehat adalah memasukkan isi sandwich favorit Anda ke dalam kantong pita gandum utuh.
Penambahan Lezat
Jantung sandwich dapat terdiri dari apa saja. Namun, ini adalah bagian dari sandwich yang juga dapat mengemasi tambahan kalori dan lemak jenuh - dan menggagalkan diet penurun kolesterol Anda. Menjaga sandwich Anda tetap sehat tidak harus membosankan - atau batasi pilihan Anda - dengan tips sederhana ini:
Sayuran - Anda tidak dapat memiliki terlalu banyak ini di sandwich Anda. Bahkan, Anda harus membuat sebuah titik untuk menambahkan beberapa sayuran ke sandwich yang Anda buat. Sayuran dapat menambah tekstur dan rasa pada sandwich. Selain itu, sayuran mengandung pitosterol dan bahan kimia sehat lainnya yang dapat membantu menurunkan kolesterol LDL Anda. Meskipun selada dan tomat adalah tambahan klasik yang dipilih untuk sandwich, hampir semua sayuran dapat ditambahkan ke sandwich.
Membutuhkan sesuatu yang sedikit berbeda? Tambahkan kecambah atau bayam, bukan selada. Daripada tomat tradisional Anda, tambahkan irisan mentimun, wortel parut, zaitun hitam, sepotong alpukat atau bawang untuk ongkos sandwich berikutnya. Lebih baik lagi, mengapa tidak menambahkan semua bahan ini?
Buah - Meskipun tidak sepopuler pilihan seperti sayuran, buah-buahan dapat menambah rasa pada sandwich yang membosankan - terutama jika Anda menginginkan sesuatu yang sedikit lebih manis.
Apel cincang, cranberry yang dipotong dadu, anggur yang dibelah dua, atau buah jeruk dapat membuat tambahan yang lezat - dan sehat untuk sandwich Anda.
Daging - Sering disebut-sebut sebagai bagian paling penting dari sandwich, daging juga bisa menjadi sumber lemak jenuh terbesar - yang dapat menambah kalori ke sandwich jika potongannya sangat berlemak. Daging dapat dimasukkan ke dalam diet ramah kolesterol Anda dalam jumlah sedang. Berikut ini beberapa cara untuk memasukkan daging ke dalam sandwich Anda, tanpa berdampak parah pada diet penurun kolesterol Anda:
- Gunakan potongan tanpa lemak - Beberapa daging tidak mengandung banyak lemak, yang dapat membuat mereka menjadi pilihan yang lebih baik daripada potongan berlemak tertentu. Cobalah tips bermanfaat ini untuk memilih daging yang lebih ramping untuk sandwich Anda.
- Tambahkan ikan sebagai gantinya - Ikan bisa menjadi alternatif yang baik, alternatif yang sehat jantung untuk sandwich. Salmon dan tuna memiliki lemak omega-3 yang sehat yang dapat membantu menjaga jantung Anda tetap sehat dan trigliserida Anda dalam kisaran yang sehat.
- Tambahkan alternatif daging - Menambahkan buncis atau tahu ke sandwich Anda dapat menambah jumlah besar dan protein untuk diet Anda - tanpa kelebihan lemak.
Keju - Keju bisa menjadi sumber kalsium yang baik - dan lemak jenuh. Saat mencari keju untuk dimasukkan ke dalam sandwich Anda, cobalah memilih keju yang lebih rendah lemak dan kalori. Sebagai alternatif, beberapa produsen memiliki potongan keju yang lebih tipis tersedia yang dipotong untuk mengurangi kalori.
Spread Anda
Beberapa roti lapis dapat menambah banyak rasa pada sandwich Anda - dan kalori jika Anda tidak berhati-hati. Ketika mencari spread untuk ditambahkan ke sandwich Anda, selalu periksa label makanan Anda untuk gula dan kandungan lemak jenuh. Sandwich yang lebih aman ditambahkan ke sandwich yang sehat untuk jantung Anda meliputi:
- Cuka
- Moster
- Rempah-rempah
- Minyak zaitun
Penyebaran lain mungkin mengandung kelebihan gula atau lemak yang juga dapat merusak diet jantung Anda. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan salah satu dari spread di bawah ini, gunakan dengan hemat atau carilah alternatif rendah lemak:
- mayones
- Saus tomat
- mentega
- Dressing krem
Kemungkinan untuk membangun sandwich yang sempurna, diet-ramah kolesterol tidak terbatas mengingat berbagai makanan sehat tersedia untuk Anda. Menggabungkan sandwich Anda dengan barang-barang sampingan yang sehat tidak hanya akan memastikan makanan yang lezat dan mengenyangkan - itu juga akan membantu menjaga jantung Anda sehat.
Sumber:
Whitney EN dan SR Rolfes. Memahami Nutrisi, 14 tahun. Wadsworth Publishing 2015.