Studi menunjukkan temuan yang berlawanan untuk osteoarthritis dan rheumatoid arthritis.
Apakah diet Anda cukup untuk buah dan sayuran yang kaya vitamin C? Haruskah Anda mengonsumsi suplemen vitamin C ? Adakah hubungan kausal atau protektif antara vitamin C dan artritis? Itu adalah hal penting yang perlu dipertimbangkan.
Vitamin C dan Arthritis
Satu penelitian mengungkapkan bahwa vitamin C melindungi terhadap radang sendi dan mencegah gejala sementara penelitian lain mengklaim bahwa vitamin C dapat memperburuk radang sendi.
Mengapa perbedaannya? Sebenarnya ada alasannya. Studi difokuskan pada dua jenis radang sendi , rheumatoid arthritis (RA) dan osteoartritis (OA), yang merupakan proses penyakit yang berbeda.
Vitamin C dan Osteoarthritis
Osteoartritis ditandai dengan penurunan sendi secara bertahap, alasannya juga disebut sebagai arthritis tipe aus-dan-robek. Hasil studi, yang muncul dalam edisi Juni 2004 Arthritis & Rheumatism , telah menunjukkan bahwa penggunaan vitamin C jangka panjang dapat memperburuk keparahan osteoartritis lutut .
Peneliti menganalisis efek dari delapan bulan rendah, sedang, dan dosis tinggi vitamin C pada babi guinea. Marmut, seperti manusia, tidak mampu mensintesis vitamin C untuk diri mereka sendiri.
Kelompok dosis tinggi mengembangkan osteoartritis paling parah pada lutut dan kerusakan kartilago yang parah. Para peneliti dalam penelitian ini menyimpulkan bahwa asupan vitamin C pada makanan tidak boleh ditambahkan di atas tunjangan diet yang direkomendasikan saat ini:
- 90 mg per hari untuk pria.
- 75 mg. per hari untuk wanita.
Vitamin C dan Rheumatoid Arthritis
Rheumatoid arthritis adalah penyakit autoimun yang menyebabkan peradangan pada selaput sendi, mengakibatkan kerusakan dan deformitas sendi yang terkena. Telah dilaporkan dalam Annals of the Rheumatic Diseases , bahwa konsumsi makanan tinggi vitamin C tampaknya melindungi terhadap inflamasi polyarthritis , suatu bentuk rheumatoid arthritis yang melibatkan dua atau lebih sendi.
Penelitian ini melibatkan lebih dari 23.000 peserta yang telah memasuki studi kanker besar di Inggris. Para peserta menyimpan buku harian makanan dan bebas artritis pada awal studi.
Para peneliti membandingkan diet dari 73 peserta yang mengembangkan polyarthritis inflamasi selama periode delapan tahun dan 146 yang tetap bebas artritis. Setelah analisis, para peneliti menyimpulkan bahwa orang yang mengembangkan radang sendi makan lebih sedikit buah dan sayuran daripada mereka yang tidak mengembangkan penyakit. Peserta yang makan buah dan sayuran paling sedikit memiliki risiko dua kali lipat terkena radang sendi inflamasi .
Ada juga perbedaan yang signifikan dalam berapa banyak orang vitamin C dengan arthritis yang dikonsumsi dibandingkan dengan mereka yang tidak mengalami arthritis. Peserta yang mengkonsumsi jumlah vitamin C paling rendah tiga kali lebih mungkin untuk mengembangkan kondisi rematik daripada mereka yang mengonsumsi jumlah tertinggi vitamin C. Efek positif dari vitamin C pada rheumatoid arthritis mungkin karena:
- Vitamin C adalah antioksidan kuat , molekul yang memicu peradangan rheumatoid.
- Vitamin C berperan sebagai kofaktor dalam sintesis kolagen, protein utama dalam jaringan sendi dan tulang.
- Vitamin C berperan dalam melawan infeksi dan dapat berfungsi untuk mengendalikan peradangan yang terkait dengan infeksi.
- Beberapa percaya infeksi dapat memicu flare rheumatoid arthritis.
Kesimpulan
Moderasi dalam asupan vitamin C disarankan untuk menjaga kesehatan tulang dan persendian. Asupan vitamin C yang berlebihan bisa menjadi masalah. Makan buah-buahan dan sayuran untuk mendapatkan dosis harian vitamin C secara alami dianjurkan.
Sumber:
Vitamin C Memperburuk Osteoarthritis Lutut di Animal Study, Duke University Medical Center. 6/3/2004.
Vitamin C dan risiko mengembangkan polyarthritis inflamasi: studi kasus-kontrol nested prospektif, Annals of the Rheumatic Diseases, 2004; 63: 843-847 .http: //ard.bmj.com/content/63/7/843