Menggunakan Indeks Glikemik untuk Mengelola Gula Darah
Mungkin Anda pernah mendengar tentang indeks glikemik. Ketika Anda mengidap diabetes tipe 2 , nama permainannya adalah mengonsumsi makanan yang tidak meningkatkan gula darah Anda. Menghitung karbohidrat adalah salah satu cara untuk menjaga kendali angka Anda dengan baik. Mengetahui indeks glikemik dari karbohidrat yang Anda makan dapat membantu Anda menyempurnakan makanan Anda untuk menjaga glukosa darah Anda lebih dekat ke kisaran normal.
Apa itu Indeks Glikemik?
Indeks glikemik menilai makanan berdasarkan seberapa banyak mereka meningkatkan glukosa darah. Permen, gula, kue, dan cookies memiliki indeks glikemik yang tinggi, sementara whole-grains memiliki indeks glikemik yang lebih rendah.
Karena itu adalah karbohidrat dalam makanan yang meningkatkan gula darah , indeks glikemik dapat membantu ketika mencoba untuk mencari tahu makanan mana yang terbaik untuk Anda. Karena semua karbohidrat tidak mempengaruhi kadar glukosa darah dengan cara yang sama, mengetahui karbohidrat mana yang memiliki indeks glikemik lebih rendah dapat membantu Anda merencanakan makanan dengan lebih efektif.
Sebagian besar makanan memiliki kisaran jumlah GI, tergantung pada banyak faktor, Kadang-kadang berapa lama makanan dimasak dapat mempengaruhi GI.
Misalnya, ketika pasta dimasak "al dente," GI lebih rendah daripada jika dimasak lebih lama. Angka-angka yang ditawarkan dalam grafik ini adalah rata-rata kisaran GI untuk makanan ini.
Indeks Glikemik dan Jumlah Karbohidrat untuk Makanan Umum
| MAKANAN | Grams Carbs | Rentang GI | GI rata-rata |
| Kentang Putih (sedang) | 34 | 56-111 | 80-an tinggi |
| Ubi Jalar (sedang) | 24 | 44-78 | 61 |
| Wortel (1/2 cangkir) | 6 | 16-92 | 47 |
| Kacang hijau (1/2 cangkir) | 11 | 39-54 | 48 |
| Chick Peas (1 cangkir) | 54 | 31-36 | 34 |
| Kacang Kedelai (1/2 cangkir) | 13 | 15-20 | 17 |
| Apple (medium) | 19 | 28-44 | 38 |
| Pisang (sedang) | 27 | 46-70 | 58 |
| Roti Putih (1 irisan) | 14 | 64-83 | 72 |
| Whole Wheat Bread (1 slice) | 12 | 52-87 | 71 |
| Roti dengan Cracked Wheat Kernels (1 slice) | 12 | 48-58 | 53 |
| Oatmeal (tidak instan - 1/2 cangkir kering) | 27 | 42-75 | 58 |
| Nasi Putih (1 cangkir gandum panjang) | 45 | 50-64 | 56 |
| Nasi Merah (1 cangkir gandum panjang) | 45 | 66-87 | 77 |
| Pasta (1 cangkir) | 43 | 40 -60-an | 50-an |