Apa yang ada di menu Anda untuk makan siang hari ini? Jika Anda seperti kebanyakan orang, kemungkinan besar Anda akan mengambil sesuatu dengan cepat atau membawa makan siang lama yang sama yang Anda makan setiap saat. Apakah Anda memutuskan untuk makan di luar atau membawa makan siang dari rumah, ada beberapa pilihan yang sehat dan mudah diakses untuk membuat transisi ke diet indeks glikemik rendah (GI) sedikit lebih mudah.
Sup
Sup adalah pilihan yang bagus untuk makan siang. Anda tidak hanya dapat menemukan sup di sebagian besar menu take-out, tetapi Anda dapat dengan mudah membuat panci besar sup pada akhir pekan dan membekukan porsi individual untuk disimpan nanti. Cobalah membekukan sup dalam satu mangkuk di kantong terpisah agar lebih mudah dicairkan dan dipanaskan kembali. Yang harus Anda lakukan adalah menarik satu tas di pagi hari dan pada waktu makan siang, tempelkan ke dalam microwave-safe dish hingga hangat.
Lentil, sayuran, minestrone, ayam dengan pasta gandum utuh atau beras merah, dan sup kacang adalah pilihan rendah GI yang sangat baik. Anda akan ingin menghindari sup berbasis krim karena jumlah lemak dan lemak jenuh yang tinggi. Ini terutama benar jika Anda memiliki polycystic ovary syndrome (PCOS) karena Anda memiliki risiko lebih tinggi terkena tekanan darah tinggi dan penyakit jantung .
Salad
Salad , tergantung pada apa yang Anda taruh di dalamnya, adalah pilihan yang sangat sehat. Mulailah dengan selada padat gizi, seperti campuran pegas atau bayam, dan tumpuk pada sayuran pilihan Anda.
Sementara selada gunung es tidak memiliki GI tinggi, hanya ada sedikit manfaat gizi untuk memakannya. Anda akan mendapatkan lebih banyak vitamin, mineral, dan nutrisi dengan menggantikan bayam atau selada hijau gelap lainnya sebagai gantinya. Tomat, mentimun, paprika, jamur, brokoli, dan wortel adalah topping yang bagus untuk salad apa saja.
Anda harus membatasi keju, bacon bits, dan crouton, yang tinggi lemak. Jangan ragu untuk menambahkan buah cincang, seperti jeruk, grapefruit, apel, atau beri, ayam panggang, kacang dan kacang polong atau kacang polong untuk tambahan protein, kerenyahan, dan rasa manis.
Salad dressing juga penting untuk dipertimbangkan ketika Anda membuat atau memesan salad. Tetaplah dengan campuran minyak zaitun dan balsamic vinegar sederhana untuk mendandani salad Anda, bukan dengan saus tinggi lemak, gula tinggi. Atau, lebih baik lagi, Anda dapat dengan mudah membuat saus sendiri dengan bahan-bahan segar seperti lemon, bawang putih, dan jeruk. Butuh ide? Lihat PCOS Nutrition Center Cookbook .
Sandwich
Mudah dibuat di rumah dan dibawa bekerja atau ditemukan di Deli lokal, sandwich menyediakan banyak pilihan indeks glikemik rendah. Anda harus menukar gulungan atau roti putih untuk 100% gandum utuh atau roti yang bertunas. Cobalah keju dan ham, yang merupakan daging tanpa lemak, atau kalkun dan keju, atau tuna atau salad telur. Jangan ragu untuk mengisi sandwich Anda dengan selada, tomat, dan sayuran lainnya, jika tersedia. Alih-alih sekantong keripik, pilihlah buah atau sayuran, secangkir sup, atau salad sisi. Buat selai kacang tradisional dan jeli sedikit lebih sehat dengan menggunakan potongan buah segar seperti ceri atau stroberi sebagai pengganti jeli.
Makan Malam Makan Malam
Menyiapkan makan siang di rumah sebelumnya adalah alternatif yang bagus untuk memesan di kantor. Anda tidak hanya akan memiliki makanan yang lebih sehat, tetapi Anda juga akan menghemat banyak uang. Selain membawa porsi makanan sisa dari makan malam semalam (membuat dua kali lipat resep untuk porsi ekstra selama seminggu), Anda juga bisa memasak beberapa dada ayam, dipanggang atau ditumis dalam jumlah sedikit minyak, yang akan digunakan selama seminggu . Tambahkan ayam ke beberapa sayuran beku dan kecap untuk tumisan cepat, atau gunakan sedikit saus dan keju rendah lemak untuk ayam Parmesan, atau tambahkan ke seledri cincang dan kacang dan sedikit mayones ringan untuk salad ayam yang lezat.
Rencana ke Depan
Apakah Anda memutuskan untuk makan di luar atau memasak di rumah, merencanakan makanan Anda adalah suatu keharusan. Luangkan waktu beberapa menit setiap sore untuk menyiapkan makan siang sehat Anda dan siapkan untuk hari berikutnya. Dengan begitu, jika Anda terlambat pada pagi berikutnya, makan siang sudah siap untuk pergi dan Anda tidak dipaksa untuk makan sesuatu yang tidak sehat. Jika Anda berencana untuk makan di luar, telitilah menu makanan di restoran lokal Anda sehingga Anda tahu apa yang akan terjadi ketika Anda tiba di sana.