Diet TLC, atau Pola Makan Gaya Hidup Terapeutik, dirancang oleh Program Pendidikan Kolesterol Nasional (NCEP) untuk membantu menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida Anda. Diet TLC milik sekelompok rekomendasi yang ditetapkan oleh NCEP untuk menjalani gaya hidup jantung yang sehat. Perubahan gaya hidup terapeutik termasuk memodifikasi diet Anda, meningkatkan aktivitas fisik Anda, dan penurunan berat badan.
Diet ini mengandung rekomendasi asupan harian lemak , karbohidrat, dan protein. Selain itu, diet juga termasuk rekomendasi pada produk yang mengandung serat. Rejimen ini pada dasarnya berfokus pada konsumsi diet seimbang, menekankan perbedaan antara lemak “baik” dan lemak “jahat” serta perbedaan antara karbohidrat “baik” dan “buruk”.
Lemak
Diet TLC merekomendasikan bahwa total asupan lemak harus dibatasi hingga 25 hingga 35 persen dari total kalori Anda setiap hari. Ada dua jenis utama lemak yang ditemukan dalam makanan: lemak jenuh dan lemak tak jenuh. Lemak tak jenuh adalah lemak “baik” dan dapat dibagi menjadi lemak tak jenuh ganda dan lemak tak jenuh tunggal. Lemak ini baik karena mereka diketahui menurunkan tingkat low-density lipoprotein (LDL, “jahat”). Sumber lemak tak jenuh yang baik termasuk kacang dan produk ikan. Diet TLC merekomendasikan bahwa asupan lemak tak jenuh ganda Anda harus terdiri dari hingga 20% dari total asupan kalori Anda, sementara lemak tak jenuh tunggal harus terdiri dari hingga 10% dari total kalori Anda setiap hari.
Lemak jenuh adalah lemak "jahat" dan diketahui meningkatkan kadar kolesterol LDL atau "jahat". Makanan tinggi lemak jenuh termasuk daging hewan berlemak dan produk susu susu utuh. Diet TLC merekomendasikan Anda membatasi konsumsi lemak jenuh hingga kurang dari 7 persen dari total asupan Anda. Lemak trans, yang ditemukan dalam makanan seperti kue kering dan makanan yang digoreng, harus dihindari jika Anda memperhatikan tingkat lipid Anda.
Karbohidrat
Diet ini juga menekankan asupan karbohidrat yang lebih kompleks dan sehat daripada makanan yang terbuat dari gula sederhana - seperti kue atau kue kering. Karbohidrat kompleks termasuk sayuran, buah, beras gandum utuh, dan roti gandum utuh. Dalam diet ini, karbohidrat harus terdiri dari 50 hingga 60 persen dari total kalori Anda setiap hari.
Protein
Protein harus terdiri dari 15 persen dari total asupan kalori Anda. Untuk menjaga jantung tetap sehat, Anda harus memastikan bahwa Anda memperoleh protein dari sumber lean, seperti ayam, ikan, kedelai, kacang, dan kalkun.
Rekomendasi Lain
Diet TLC juga termasuk rekomendasi pada serat larut dan pitosterol, yang keduanya dikenal untuk menjaga kadar kolesterol yang sehat. Larut, atau kental, serat termasuk oatmeal , psyllium, pektin, dan dedak. Phytosterols , juga dikenal karena kemampuannya untuk menurunkan kolesterol, termasuk dalam berbagai spread dan dressing seperti spread dan saus salad. Barang-barang ini termasuk khusus karena kemampuan mereka untuk menurunkan kolesterol LDL dalam studi. Rekomendasi saat ini untuk konsumsi serat larut adalah 10 hingga 25 gram setiap hari, sedangkan dua gram sehari asupan fitosterol dianjurkan.
Selain itu, diet TLC merekomendasikan bahwa asupan garam dibatasi hingga 2400 miligram sehari.
Diet jantung sehat ini mungkin tampak rumit karena banyak pedoman yang disediakan untuk setiap nutrisi utama. Namun, pada dasarnya mendorong makan makanan yang sehat, seimbang jantung dan menurunkan kolesterol melalui penurunan asupan lemak dan peningkatan konsumsi serat.
Sumber:
Laporan Ketiga Program Pendidikan Kolesterol Nasional (NCEP) Panel Ahli untuk Deteksi, Evaluasi, dan Pengobatan Kolesterol Darah Tinggi pada Dewasa (PDF), Juli 2004, Institut Kesehatan Nasional: Institut Jantung, Paru, dan Darah Nasional.