Tidak ada satu pun produk yang dijual bebas di pasaran saat ini yang telah terbukti dapat melindungi Anda dari gigitan jahat jika Anda secara tidak sengaja atau sengaja mencerna gluten, terlepas apakah Anda memiliki penyakit celiac atau sensitivitas gluten non-selubung.
Namun, berbagai peneliti sedang menyelidiki berbagai bentuk enzim pencernaan sebagai terapi obat yang potensial untuk penyakit celiac, sehingga mungkin kita akhirnya akan melihat produk yang diresepkan atau bahkan produk yang dijual bebas yang menggunakan enzim-enzim ini untuk memecah gluten secukupnya. tidak mempengaruhi Anda (atau setidaknya tidak begitu buruk).
Beberapa Produk Enzim Pencernaan OTC Hail From Autism Market
Selama beberapa tahun terakhir, beberapa produk telah dipasarkan sebagai suplemen over-the-counter yang dimaksudkan untuk memungkinkan orang yang mendapatkan gejala dari paparan gluten untuk makan gluten - atau setidaknya makanan yang sedikit terkontaminasi dengan gluten - tanpa mendapatkan array gejala biasa.
Awalnya, enzim ini dipasarkan terutama ke komunitas autisme , di mana beberapa orang tua menggunakan diet bebas gluten bebas gluten (GFCF) untuk mengobati anak-anak autistik mereka.
Namun, karena kesadaran penyakit celiac dan sensitivitas gluten telah tumbuh, memicu minat yang jauh lebih besar dalam diet bebas gluten , produsen ini mulai menargetkan pasar sensitivitas celiac / gluten bersama dengan pasar diet GFCF.
Klaim Enzim tidak Termasuk Perawatan Penyakit Celiac
Produk-produk ini tidak secara khusus mengklaim untuk mengobati penyakit celiac - mereka akan bertabrakan dengan aturan Administrasi Makanan dan Obat-obatan AS yang mengatur pemasaran obat yang tidak disetujui jika mereka melakukannya.
Namun, mereka mengklaim menyediakan enzim yang memungkinkan tubuh Anda untuk lebih baik memecah protein gluten, dan mereka menyinggung kemungkinan memungkinkan Anda untuk mengkonsumsi "lebih banyak makanan."
Regulasi FDA tidak mencegah konsumen menggembar-gemborkan manfaat dugaan enzim pencernaan ini pada forum-forum yang tidak toleran terhadap celiac / gluten dan kelompok-kelompok diskusi, dan itulah yang disebut (dan dipromosikan) paling sering.
Tidak Ada Bukti Ada Enzim yang Mencegah Gejala Gluten
Enzim pencernaan dirumuskan dan dipasarkan khusus untuk membantu orang mencerna gluten mendasarkan ilmu mereka pada konsep bahwa gejala hasil gemerlap ketika tubuh Anda gagal memecah protein gluten dengan benar.
Menambahkan jenis enzim tertentu - enzim yang mungkin tubuh atau mungkin tidak Anda miliki - memungkinkan pencernaan yang lengkap, dan akan membantu mencegah gejala dari intoleransi makanan, sesuai dengan materi pemasaran enzim.
Tapi sementara ada beberapa bukti bahwa teori ini akhirnya dapat berjalan dengan baik, tidak ada bukti bahwa enzim yang dipasarkan secara bebas sekarang memiliki semacam tindakan khusus melawan gluten. Perlu diingat bahwa enzim-enzim ini harus jauh lebih dari 99% efektif dalam menghilangkan gluten untuk mencegah reaksi pada kebanyakan orang karena banyak bereaksi terhadap jumlah yang sangat kecil .
Peneliti Bekerja pada Enzim sebagai Pengobatan Celiac Potensial
Para ilmuwan sedang mengeksplorasi kemungkinan menggunakan enzim sebagai pengobatan penyakit celiac.
Produk potensial utama Alvine Pharmaceuticals, ALV003, adalah campuran dari dua enzim yang mungkin dapat memecah gluten menjadi fragmen yang terlalu kecil untuk menimbulkan reaksi. Produk tersebut telah diberikan status "Fast Track" oleh Badan Pengawas Makanan dan Obat-obatan AS, yang berarti bahwa produk tersebut dapat disetujui dengan cepat jika digunakan dalam uji klinis (sekarang sedang berlangsung).
Para ilmuwan di Stanford University melakukan penelitian awal pada enzim-enzim ini, dan Alvine memiliki lisensi dunia eksklusif untuk paten.
Peneliti lain, terutama Dr. Frits Koning di Leiden University Medical Center di Belanda, sedang mengeksplorasi gagasan enzim pencernaan pada penyakit celiac.
Akhirnya, para ilmuwan di University of Washington sedang mengembangkan enzim pencernaan yang mungkin mereka jual secara over-the-counter. Enzim ini, yang dikenal sebagai KumaMax, seharusnya memecah 99,97% dari gluten dalam makanan dalam waktu 30 menit. (Perhatikan, bagaimanapun, bahwa bahkan tingkat kerusakan 99,97% mungkin tidak cukup untuk melindungi terhadap reaksi pada beberapa orang.)
Haruskah Anda Mencoba OTC Digestive Enzymes?
Saya akui bahwa saya membeli ke dalam hype sekitar enzim pencernaan sejak dini, dan mencoba mereka dalam upaya untuk mengekang beberapa gejala kontaminasi silang jahat yang saya dapatkan ketika makan di luar.
Mereka tidak melakukan apa-apa untukku. Satu-satunya cara saya menyingkirkan gejala adalah belajar bagaimana menghindari gluten ketika makan di luar.
Orang lain mengklaim memiliki keberuntungan yang lebih baik dengan mereka, tetapi saya akan mengambil testimonial mereka dengan butiran garam yang besar — mudah sekali bagi diri Anda untuk percaya bahwa ada sesuatu yang berhasil, terutama jika gejala Anda halus dan Anda benar-benar menginginkannya bekerja.
Sangat berbahaya untuk berpikir Anda dapat menggunakan enzim pencernaan untuk menggantikan diet bebas gluten sebagai pengobatan Anda untuk penyakit celiac. Kecurangan diet bebas gluten dapat membawa dampak kesehatan yang parah di jalan.
Saya berharap ada pil yang cepat dan mudah digunakan untuk menghindari gejala gluten, tetapi belum ada ... belum. Sampai ada pengobatan yang disetujui FDA di pasar - berdasarkan enzim atau tidak - kita harus tetap dengan diet bebas gluten.
Sumber:
Ehren, J. et al. Persiapan Enzim Food-Grade dengan Properties Detoksifikasi Gluten Sederhana. PLoS ONE. 2009; 4 (7): e6313.
Gass J. dkk. Terapi kombinasi enzim untuk pencernaan lambung diet gluten pada pasien dengan sariawan celiac. Gastroenterologi. 2007 Agustus; 133 (2): 472-80. Epub 2007 21 Mei.