Tips Makan di Restoran dengan Alergi Makanan

Makan di luar bisa menakutkan dengan alergi makanan. Menyerahkan kendali atas apa yang terjadi di piring Anda dapat mengintimidasi, terutama ketika dapur berada di belakang pintu tertutup dan Anda tidak bisa yakin apakah pelayan Anda mengerti persis apa yang Anda maksud dengan " alergi terhadap produk susu ."

Namun, mempelajari cara makan dengan alergi makanan dapat sangat memperluas kemungkinan sosial Anda dan memberi Anda banyak istirahat dari dapur. Baca terus untuk delapan tips yang dapat membantu Anda dengan aman merundingkan dunia restoran yang kacau balau.

1 -

Kerjakan Pekerjaan Rumah Anda

Sebagian besar rantai nasional memasukkan informasi nutrisi di situs web mereka. Situs-situs ini sering termasuk informasi alergi . Jika restoran yang Anda kunjungi tidak memiliki informasi alergi apa pun yang tersedia, Anda mungkin dapat berbicara dengan manajer di luar jam kerja puncak untuk melihat apakah mereka memiliki informasi alergi yang tersedia. Beberapa perusahaan memiliki menu alergi yang terpisah.

2 -

Hindari Peak Times

Anda mungkin akan mendapatkan layanan yang lebih penuh perhatian, terutama pada kunjungan pertama Anda ke restoran tertentu, jika Anda menghindari makan siang dan makan malam. Pelayan atau pelayan yang sudah tergesa-gesa akan merasa lebih sulit untuk memeriksa bahan dan menjawab pertanyaan.

3 -

Buat Pelayan Sekutu Anda

Pelayan adalah penghubung Anda dengan dapur, jadi pastikan untuk menjalin hubungan baik.

• Jelaskan kondisi Anda secara menyeluruh dan beri tahu pelayan Anda bahwa Anda akan memiliki beberapa pertanyaan.
  
• Bersikaplah sopan dan akui bahwa Anda memahami bahwa Anda meminta pekerjaan tambahan pada bagian pramusaji. Janji tersirat (atau bahkan eksplisit) dari gratifikasi tambahan dapat membantu.
  
• Buat pelayan sadar akan nama-nama yang tidak biasa alergen Anda mungkin mengintai di bawah. Mencetak daftar (tautan di bawah) mungkin bijaksana.
  
• Meskipun cara yang menyenangkan umumnya merupakan pendekatan terbaik, jangan menjadi penurut. Jika pelayan tidak membantu, mintalah untuk berbicara dengan manajer.

4 -

Temukan Banyak Pilihan

Anda akan membuat hidup Anda - dan pelayan Anda! - lebih mudah jika Anda menemukan beberapa opsi di menu sehingga pelayan dapat menanyakan dapur tentang semuanya sekaligus.

Pilihan ramah-alergi pada menu dibagi menjadi dua kategori: hidangan yang tidak mengandung alergen, dan hidangan yang mencakup alergen sebagai bumbu atau sisi yang dapat dengan mudah dihilangkan.

Di banyak restoran, kategori kedua mendominasi, jadi pertimbangkan "bagaimana jika" untuk menyarankan kepada pelayan Anda. ("Bagaimana jika koki membuat risotto tanpa keju?"). Restoran tidak selalu bersedia untuk membuat akomodasi tetapi, secara umum, restoran yang lebih halus, semakin Anda dapat menuntut.

5 -

Waspada terhadap Kontaminasi Silang

Kontaminasi silang terjadi ketika makanan disiapkan di permukaan atau menggunakan alat yang telah menyentuh alergen. Anda harus menyebutkan kemungkinan kontaminasi silang ke server Anda sehingga dapur akan tahu untuk membersihkan peralatan dan panci secara menyeluruh.

Namun, dua jalan kontaminasi silang sulit dihindari. Yang pertama adalah grills. Tanyakan apakah makanan yang direndam dalam alergen dimasak langsung di atas panggangan yang sama dengan hidangan panggang yang mungkin Anda pesan. Yang kedua adalah minyak goreng. Jika Anda alergi terhadap sesuatu yang telah digoreng dalam tong minyak, Anda harus menghindari makan apa pun yang digoreng dalam minyak itu.

6 -

Harta Hubungan yang Baik

Beberapa pemilik restoran akan membuat Anda takjub, bahkan menyentuh Anda dengan kesediaan mereka untuk membantu Anda. Saya sering mengunjungi restoran-restoran yang dengan senang hati akan membuat versi spesial dan restoran harian bebas gandum yang akan keluar dari menu untuk menciptakan, sebanyak mungkin, versi otentik hidangan etnis yang bisa saya makan dengan aman.

Perlakukan tempat-tempat seperti ini seperti teman atau keluarga Anda. Bawalah mereka sebanyak mungkin bisnis, beri tahu teman tentang mereka, terima kasih kepada mereka dengan tulus untuk layanan yang mereka berikan. Sangat menyenangkan dapat berjalan ke kafe di mana Anda tahu bahwa kebutuhan medis Anda akan dihadiri.

7 -

Percaya dengan nalurimu

Jika Anda ragu tentang pesanan Anda setelah menerimanya, mintalah dengan sopan kepada pelayan Anda untuk memeriksa ulang. Jangan malu atau malu mengirim makanan kembali jika memang ada kesalahan di dapur, dan bersikeras bahwa, jika ada masalah seperti lauk yang salah yang bisa mengandung alergen, Anda akan diberi makanan yang sama sekali baru.

Hanya menghapus item menyinggung dari piring Anda tidak cukup untuk membuat Anda tetap aman. Dan jika pada titik tertentu Anda merasa bahwa kekhawatiran Anda tidak ditanggapi secara serius - bahwa baik pelayan maupun manajer tidak bersedia untuk mengatasi kekhawatiran Anda - pergilah.

8 -

Dipersiapkan

Bahkan dalam situasi terbaik sekalipun, pintar untuk dipersiapkan untuk hal yang tak terduga. Jika reaksi alergi akan mengancam jiwa, atau bahkan tidak nyaman, bawa obat apa pun yang direkomendasikan dokter Anda.

Juga dalam kategori siap, banyak restoran yang toleran membawa makanan ringan untuk balita dan anak-anak yang sangat muda (meskipun tidak untuk anak-anak yang lebih tua atau orang dewasa), terutama mereka yang memiliki kebutuhan medis. Ini dapat memperluas pilihan Anda dengan sangat baik, sebagai lauk dan beberapa makanan ringan yang dikemas mungkin cukup untuk banyak anak-anak.