Saat itu tahun ketika Anda tidak bisa mendapatkan cukup banyak halaman belakang, menyalakan panggangan dan menggantung dengan teman-teman untuk barbekyu dadakan. Entah itu pertemuan kecil atau liburan bersama, tidak ada yang terasa lebih seperti musim panas daripada menikmati barbekyu akhir hari. Sementara sebagian besar orang menikmati sesuatu langsung dari panggangan, mereka yang memiliki alergi makanan mungkin memiliki pendapat yang berbeda.
Tapi sebelum musim berlalu, mengapa tidak belajar hal-hal yang baik dan tidak boleh dilakukan sehingga mereka yang memiliki alergi makanan dapat menikmati hari-hari musim panas yang memanggang juga.
Apakah Anda tuan rumah atau tamu meluangkan waktu untuk merencanakan ke depan. Ingat bahwa dengan mengambil beberapa menit tambahan untuk memikirkan mereka yang memiliki alergi makanan, barbekyu dapat menjadi sukses bagi semua yang diundang.
Tips Sensitif-Alergi untuk Tuan Rumah
Jika Anda memutuskan untuk mengadakan barbekyu, Anda dapat mengundang seseorang yang memiliki alergi makanan. Sebelum Anda merencanakan hari itu, cobalah beberapa tips ini untuk membuat semua orang aman dan kenyang.
Rencanakan menu. Buat pratinjau menu dan pastikan untuk menyertakan item yang dapat dimakan oleh tamu Anda dengan alergi makanan. Misalnya, jika Anda menyajikan burger keju dan seseorang yang bebas susu, pastikan untuk mendapatkan keju bebas produk susu juga. Atau mungkin Anda perlu roti bebas gluten untuk seseorang dengan alergi gandum. Mungkin daripada menyajikan udang bakar, Anda dapat memilih untuk menyajikan tusuk sate ayam untuk menghindari bahaya potensial bagi seseorang dengan alergi kerang.
Simpan labelnya. Pastikan untuk menyimpan label yang berguna bagi tamu Anda untuk ditinjau sebelum makan apa pun. Dengan cara ini mereka dapat membaca sendiri untuk memastikan bahwa makanan tersebut bebas dari alergen. Ini tidak hanya akan mempertimbangkan, tetapi akan membantu meringankan pikiran orang dengan alergi makanan sehingga mereka akan lebih rileks.
Kontaminasi silang. Untuk menghindari kontaminasi silang pastikan untuk menjaga penanda tetap berguna. Biarkan tamu menuliskan nama mereka di gelas atau piring plastik mereka untuk menghindari salah mengambil minuman atau makanan orang lain. Atau mungkin peralatan kode warna dan piring saji untuk membedakan antara makanan yang biasa dan bebas alergen.
Salah satu masalah besar di barbekyu sering kontaminasi silang dari panggangan bagi mereka yang memiliki alergi makanan. Residu sebelumnya dapat tetap di panggangan dari hari sebelumnya atau bumbu-bumbu baru dapat menetes dan menempel ke panggangan juga. Untuk memastikan keamanan alergi makanan, pastikan untuk memanggang makanan bebas alergen terlebih dahulu sebelum meletakkan apa pun di atas panggangan. Sebelum meletakkan bun di atas panggangan, mungkin lebih baik memasak burger terlebih dahulu untuk membantu mencegah kontaminasi bagi mereka yang memiliki alergi gluten akan aman. Atau mungkin makanan terakhir yang harus dimasak di atas panggangan harus menjadi tusuk sate ayam Asia yang diasinkan, karena masalah dengan alergi kacang .
Bungkus itu. Tetap gunakan aluminium foil. Ini dapat digunakan untuk mencegah makanan dari harus dimasak langsung di atas panggangan di mana ada alasan untuk khawatir tentang alergi makanan. Juga, bungkus ekstra sehingga mereka dapat disimpan untuk tamu Anda untuk nanti, jika mereka masih lapar.
Dengan cara ini mereka tidak akan secara tidak sengaja bingung dengan makanan lain yang tidak terlalu alergi. Wadah plastik dengan kode warna dapat membantu menjaga barang-barang ini terpisah juga.
Bagikan. Bicarakan dengan tamu Anda sebelum barbekyu untuk memastikan Anda memahami kebutuhan alergi mereka. Terutama di mana ada anak-anak, pastikan Anda mengerti apa yang mereka bisa dan tidak bisa makan. Dengan cara ini akan ada makanan untuk semua orang untuk dimakan dan tidak ada yang akan ditinggalkan.
Tips Sensitif-Alergi untuk Tamu
Jadi Anda senang Anda diundang ke barbekyu tetangga Anda tetapi kemudian hits realitas dan Anda berpikir bagaimana saya bisa pergi?
Apa yang bisa saya makan? Bagaimana dengan alergi makanan saya? Luangkan beberapa menit untuk berpikir ke depan dan dengan ide-ide ini, Anda dapat pergi, makan, bersantai dan menyingkirkan alergi makanan Anda.
Bicaralah dengan tuan rumah. Pastikan Anda memberi tahu tuan rumah tentang alergi Anda sebelum waktunya. Ajarkan mereka tentang apa yang Anda bisa dan tidak bisa miliki dan tanyakan apa yang akan mereka layani. Tawarkan untuk membawa makanan yang aman untuk Anda. Misalnya, mungkin membawa lauk quinoa untuk dinikmati semua orang jika Anda memiliki alergi gluten atau menawarkan untuk membawa sorbet untuk pencuci mulut jika Anda memiliki alergi susu. Dengan cara ini Anda tidak akan merasa diasingkan dan tuan rumah akan senang bahwa Anda menawarkan bantuan juga.
Jangan malu. Mintalah untuk melihat label jika Anda tidak yakin apakah makanannya aman. Anda tahu pepatah lama "lebih baik aman daripada menyesal"? Yang satu ini pasti satu untuk diikuti dan tuan rumah Anda akan menghargai itu juga. Kesehatan dan keselamatan Anda adalah yang paling penting dan tidak boleh dianggap enteng.
Makanlah sebelum pergi. Terkadang bijaksana untuk makan sesuatu yang kecil sebelum Anda pergi sehingga Anda tidak kelaparan di barbeque. Dengan cara ini Anda dapat menikmati barbekyu dan makan makanan apa saja yang ada dalam zona nyaman Anda. Itu selalu lebih baik daripada membuat pilihan yang salah hanya karena Anda lapar.
Mintalah untuk menjadi yang pertama untuk makan. Sementara di barbekyu harus antre pertama untuk makan. Meminta mereka memasak makanan Anda terlebih dahulu akan membatasi risiko kontaminasi silang. Saat memasak di atas panggangan, residu dari bumbu-bumbu dapat dengan mudah mencemari makanan yang dimasak di kemudian hari. Jika makanan Anda dimasak terlebih dahulu, ini akan menjadi lingkungan yang lebih aman. Demikian pula, dengan memilih makanan Anda dari lauk pertama mencegah kontaminasi dari tangan atau peralatan tamu lain. Mereka juga menjual liner yang dapat digunakan pada pemanggang untuk membantu menghindari kontaminasi silang. Setelah makanan dimasak, liner sekali pakai dan bisa dibuang.
Obat. Bawalah obat alergi Anda dan tetap berguna dalam kasus reaksi alergi. Simpan obat auto-suntik epinefrin Anda di dekatnya jika terjadi keadaan darurat, tetapi pastikan untuk menjaganya dari sinar matahari langsung dan panas.
Bawa camilan. Pastikan untuk membawa berbagai makanan ringan yang aman yang bebas dari bahan alergen. Dengan cara ini saat Anda menunggu makanan dimasak, Anda memiliki sesuatu untuk dikunyah. Dan jika tidak ada cukup pilihan, Anda tidak akan lapar dan ditinggalkan. Lagi pula, makanan bukan satu-satunya bagian dari pengalaman barbekyu. Dengan memiliki makanan Anda merasa nyaman dengan Anda akan lebih mungkin untuk bersantai dan bersosialisasi.
Jadi saat musim barbecue musim panas berlangsung, jangan biarkan alergi makanan Anda meninggalkan Anda. Dengan perencanaan antara tuan rumah dan tamu, semua orang dapat menikmati dengan selamat dan bahagia! Bersulang untuk musim barbekyu musim panas yang menyenangkan.