Berjalanlah ke toko peralatan rumah dan dapur mana pun dan Anda pasti akan berjalan melewati pameran para Juicer. Juicing saat ini sedang menikmati desas-desus, sebagian besar karena dokumenter tentang topik, "Gendut, Sakit & Hampir Mati." Mendengar tentang manfaat kesehatan dari jus dapat menyebabkan keingintahuan alami tentang apakah jus dapat membantu untuk IBS.
Sayangnya, belum ada penelitian untuk saat ini tentang masalah ini.
Pembahasan saat ini karena itu terbatas hanya untuk deskripsi jenis jus, keuntungan teoritis dari jus untuk IBS, dan segala risiko yang mungkin.
Film
Film "Fat, Sick & Nearly Dead" kronik pembuat film Joe Cross, orang Australia yang suka berteman, saat ia mencoba jus cepat 60 hari. Joe mengambil tantangan ini karena dia kelebihan berat badan dan telah berurusan dengan penyakit autoimun yang serius yang mengharuskan dia untuk mengambil sejumlah besar obat steroid. Joe menghabiskan 30 hari pertamanya di New York City dan kemudian melakukan perjalanan melintasi Amerika, mewawancarai orang-orang tentang kesehatan dan kebiasaan makan mereka di sepanjang jalan. Film ini menawan dan inspiratif, dengan twist yang mengejutkan. Saya cukup yakin bahwa ada lonjakan penjualan juicer setelah rilis film ini.
Jenis-jenis Juicing
Biasanya ketika kita memikirkan jus, kita memikirkan jus yang diekstrak dari buah tunggal, seperti apel atau jus jeruk.
Dalam konteks ini, kita berbicara tentang mengekstraksi sari dari berbagai sayuran dan buah-buahan. Dalam gelas jus yang khas, rasio sayuran terhadap buah adalah 80% sayuran hingga 20% buah.
Jus dapat dikontraskan dengan smoothie. Pembuatan jus dilakukan dengan menggunakan juicer, yang mengekstrak jus dari buah dan sayuran.
Jus ini mengandung sejumlah besar vitamin, mineral, serat larut dan fitonutrien dari tanaman, tetapi tidak termasuk serat yang tidak larut . Smoothies dibuat dengan blender dan membutuhkan beberapa cairan sebagai mixer. Dengan smoothies, Anda menelan seluruh tanaman, mendapatkan manfaat dari makanan secara keseluruhan, tetapi dengan kandungan serat yang lebih tinggi.
Kenapa Juicing?
Manfaat utama dari membuat jus adalah memungkinkan Anda mengonsumsi lebih banyak nutrisi sayuran dan buah daripada Anda hanya bisa memakan tanaman. Membuat jus juga merupakan cara yang menyenangkan dan mudah untuk "masuk ke dalam sayuran Anda" jika Anda tidak begitu menyukai rasa banyak sayuran.
Pendukung pembuatan jus berteori bahwa membuat jus:
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh kita
- Meningkatkan kemampuan kita untuk menyerap nutrisi karena penghapusan serat yang tidak larut
- Memperbaiki pencernaan sebagai hasil dari akses yang lebih baik ke enzim pencernaan pada makanan nabati
- Mengurangi risiko kanker
Namun, seperti yang sekarang, tidak ada bukti penelitian bahwa membuat jus memberikan manfaat apa pun selain hanya makan sayur dan buah utuh. Itu tidak berarti bahwa tidak ada manfaat, itu hanya berarti bahwa penelitian perlu dilakukan untuk menegaskan klaim ini.
Kewaspadaan Jus
Secara umum, membuat jus dapat menjadi tambahan yang sangat menyehatkan untuk diet sehari-hari seseorang.
Pastikan untuk benar-benar mencuci semua produk dan minum jus Anda segera, atau hanya dalam waktu singkat, karena bakteri berbahaya dapat membangun dengan cepat. Juga pastikan untuk menjaga buah di ujung bawah rasio sayuran / buah Anda, atau kalori bisa bertambah. Jika Anda sedang menjalani pengobatan apa pun, Anda mungkin ingin memeriksakan diri ke dokter untuk memastikan bahwa menambahkan sayuran dalam jumlah yang lebih tinggi tidak akan berdampak negatif pada efektivitas obat Anda.
Puasa Jus
Anda dapat memasukkan jus sebagai bagian dari diet biasa Anda atau berkomitmen untuk jus cepat. Puasa jus dapat berkisar dari satu hari ke contoh ekstrem dari rejimen 60 hari Joe Cross.
Orang-orang yang berpuasa jus melakukannya untuk "membersihkan," "detox" atau "mereboot" sistem mereka. Beberapa orang menggunakan jus cepat untuk menurunkan berat badan, sementara yang lain mencoba cepat untuk mengatasi masalah kesehatan kronis.
Pemikiran di balik puasa adalah bahwa dengan memberi tubuh sejumlah besar - dan hanya - nutrisi nabati, sistem pencernaan dibiarkan beristirahat, dan tubuh dapat menyembuhkan dirinya sendiri. Ini juga mengubah kebiasaan makan dan mengatur kembali selera yang telah diredam oleh diet standar Amerika.
Jika Anda berpikir tentang jus cepat, tanyakan kepada dokter Anda untuk melihat apakah ada risiko kesehatan. Juga penting untuk mendapatkan dukungan, baik dari kelompok dukungan detoks atau pelatih kesehatan, karena hari-hari awal dari upaya semacam itu dapat menjadi tantangan.
Apakah Juicing Right for IBS?
Ini benar-benar wilayah yang belum dipetakan. Anda mungkin perlu menjadi ilmuwan Anda sendiri dan mulai perlahan-lahan dengan beberapa jus untuk melihat bagaimana tubuh Anda sendiri merespons. Sebagai tebakan terdidik, membuat jus bisa bermanfaat bagi IBS. Mengekstrak serat tidak larut dapat memungkinkan tubuh Anda untuk mengambil keuntungan dari sifat penyembuhan tanaman tanpa memiliki reaksi "mudah marah" terhadap serat yang tidak larut. Jika Anda akan mencoba membuat jus, saya akan menyarankan agar Anda mulai lambat, hanya menggunakan beberapa sayuran dan buah-buahan dalam satu waktu, mungkin memilih yang rendah dalam FODMAP:
Pertanyaan yang lebih menantang adalah apakah jus cepat akan baik untuk seseorang dengan IBS. Ini harus menjadi keputusan yang sangat individual, dibuat hanya bersama dengan dokter pribadi Anda. Jika Anda melakukan puasa seperti itu, Anda dapat berhati-hati dengan memasukkan berbagai kelompok makanan kembali ke makanan setelah puasa berakhir untuk menilai efeknya terhadap fungsi pencernaan.
Peralatan Juicing
Proses pembuatan jus paling baik dilakukan melalui penggunaan juicer. Juicer berkualitas tinggi bisa mahal tetapi mungkin bernilai investasi jika Anda berpikir bahwa Anda akan membuat jus secara teratur. Jika Anda belum siap untuk membuat komitmen penuh, Anda dapat bereksperimen dengan membuat jus melalui penggunaan blender biasa dan saringan - tetapi jangan membakar motor Anda dengan mencoba memadukan sayuran apa pun yang terlalu tebal. Masukkan sayuran dan buah-buahan Anda bersama dengan air yang disaring atau teh IBS yang ramah dingin, aduk, lalu tuangkan hasilnya melalui saringan.
Sebagaimana dinyatakan di atas, opsi lain adalah penggunaan blender bertenaga tinggi (dan berharga mahal). Sementara ini memungkinkan untuk akses ke karunia seluruh pabrik, Anda mungkin tidak merasa cukup ramah kepada IBS Anda. Namun, ini adalah dugaan murni. Hanya tubuh Anda yang bisa menjawab pertanyaan itu.
> Sumber:
> "Juicing: Apa manfaat kesehatannya?" Situs web Mayo Clinic.
> "Situs web Fat, Sick & Almostly Dead"
> "Booting ulang dengan situs web Joe"