Belajar untuk hidup dengan diet diabetes bebas gluten lebih sulit daripada belajar untuk hidup dengan diet diabetes atau diet bebas gluten saja.
Tetapi jika Anda telah didiagnosis dengan penyakit celiac atau sensitivitas gluten non-selubung, plus diabetes tipe 1 atau diabetes tipe 2 , itulah yang harus Anda lakukan.
Orang-orang dengan kondisi yang berhubungan dengan gluten dan diabetes perlu mempertahankan kontrol gula darah mereka dan menjaga gluten dari diet mereka.
Jika ini terdengar menantang, itu - terutama karena beberapa makanan yang Anda temukan yang aman pada diet bebas gluten tidak akan sehat bagi Anda sebagai penderita diabetes.
Kabar baiknya adalah, belajar untuk mengelola kedua kondisi melalui diet Anda dapat memiliki efek yang besar terhadap kesehatan Anda ... yang seharusnya lebih besar daripada kesulitan menyeimbangkan pembatasan diet yang menantang Anda. Tetapi tidak ada keraguan bahwa menyulap kedua diet pada saat yang sama merupakan tantangan.
5 Tips untuk Mengelola Diet Diabetes Gluten-Free
Berikut adalah lima tips untuk mempersiapkan Anda untuk apa yang diharapkan dan untuk membantu Anda mengelola masalah diet khusus untuk orang-orang yang memiliki penyakit celiac dan diabetes:
- Jika Anda baru didiagnosis dengan penyakit celiac, mengharapkan yang tak terduga dari kadar gula darah Anda . Penyakit celiac merusak usus kecil Anda , yang berarti tubuh Anda tidak menyerap sebagian makanan yang Anda makan. Ketika Anda memulai diet bebas gluten dan usus kecil Anda mulai sembuh, Anda akan mulai menyerap nutrisi lagi. Ini jelas merupakan hal yang baik, tetapi dapat merusak gula darah Anda dalam jangka pendek karena lebih banyak gula dan pati yang Anda makan masuk ke aliran darah Anda. Yakinlah: Ini akan berakhir pada akhirnya. Sementara itu, perhatikan lebih dekat dari perhatian normal terhadap kadar gula darah Anda.
- Anda mungkin perlu mengambil lebih banyak insulin saat usus kecil Anda sembuh, dan hasil tes diabetes Anda mungkin menjadi lebih buruk (tapi semoga hanya sementara). Ini adalah efek samping lain dari peningkatan kemampuan Anda untuk menyerap nutrisi dari makanan yang Anda makan. Setidaknya satu studi telah menemukan bahwa tingkat kunci tes darah diabetes hemoglobin A1c meningkat ketika anak-anak diabetes mengetahui bahwa mereka memiliki penyakit celiac dan memulai diet bebas gluten. Karena Anda sebenarnya menyerap lebih banyak kalori, Anda juga dapat menambah berat badan dan mungkin melihat kadar kolesterol Anda naik. Ketika Anda belajar cara mengelola diet diabetes bebas gluten Anda, Anda akan melihat cara terbaik untuk menjaga berat badan, kolesterol dan gula darah Anda terkendali, yang akan mengarah pada hasil tes diabetes yang lebih baik.
- Makanan bebas gluten memiliki rasio karbohidrat / lemak / protein yang berbeda dari makanan "biasa", dan tubuh Anda akan bereaksi secara berbeda . Meskipun jumlah kalori mirip antara gluten-y dan produk bebas gluten, barang panggang bebas gluten cenderung lebih tinggi pada karbohidrat - dan terutama pada karbohidrat dan gula sederhana - daripada makanan konvensional. Itu karena produsen sering menambahkan pemanis untuk menutupi gluten yang hilang. Untuk mengatasi masalah ini, Anda akan lebih baik mencari produk bebas gluten yang mengandung karbohidrat rendah. Memanggang dengan tepung gluten bebas dapat mengintimidasi, tetapi Anda dapat mencoba tepung almond atau tepung kacang (pastikan mereka diberi label "bebas gluten").
- Anda hampir pasti perlu meningkatkan asupan serat Anda. Meskipun produsen bebas gluten mulai berusaha memasukkan biji-bijian utuh dalam produk mereka, roti bebas gluten, dan barang-barang panggang lainnya sangat rendah seratnya. Karena itu, Anda benar-benar harus bekerja untuk mendapatkan cukup serat dalam diet Anda. Pilihan termasuk mencari makanan utuh bebas gluten sebagai sumber serat dan mempertimbangkan suplemen serat gluten bebas.
- Selalu bungkus makanan ringan bebas gluten seandainya gula darah Anda turun . Sayangnya, setelah Anda pergi bebas gluten, hari-hari Anda mengambil makanan ringan di perjalanan sebagian besar sudah berakhir. Meskipun saat ini lebih mudah untuk menemukan makanan bebas gluten di restoran cepat saji dan toko serba ada, gluten free tidak cukup cukup mainstream untuk mengandalkan pilihan ketika Anda membutuhkannya. Dan ketika gula darah Anda turun, Anda lebih mungkin membuat kesalahan dan tidak sengaja memakan sesuatu dengan gluten. Jadi bawalah camilan untuk dimakan - sebuah bar energi berlabel bebas gluten, beberapa kacang atau sesuatu yang lain yang aman.
Satu Kata Dari
Makan bebas gluten dan efektif mengelola diabetes Anda melalui diet mungkin tampak seperti tugas yang menakutkan. Tetapi itu adalah salah satu yang dapat membayar dividen untuk kesehatan Anda di tahun-tahun mendatang.
Satu tip terakhir: Jika Anda memiliki diabetes dan penyakit celiac atau sensitivitas gluten non-selubung, kemungkinan besar akan banyak membantu Anda untuk bertemu dengan ahli diet yang ahli dalam kedua diet tersebut. Ahli diet itu dapat membantu Anda dalam perencanaan makan dan dalam membuat rasio nutrisi Anda seimbang.
Sumber:
Simell S et al. Umur pada Perkembangan Diabetes Tipe 1 dan Antibodi Penyakit Terkait Celiac dan Penyakit Klinis pada Anak-Anak Yang Dapat Dipengaruhi secara Genetik dari Kelahiran. Perawatan Diabetes . 2010 Jan 7.
Mohn A et al. Penyakit celiac pada anak-anak dan remaja dengan diabetes tipe I: pentingnya hipoglikemia. Jurnal Gastroenterologi Pediatri dan Nutrisi . 32: 37–40, 2001.
Sun S et al. Efek dari penyakit celiac silent biopsi-positif dan pengobatan dengan diet bebas gluten pada pertumbuhan dan kontrol glikemik pada anak-anak dengan diabetes tipe 1. Obat Diabetes . 2009 Des; 26 (12): 1250-4.
Maggie Moon, MS, RD. Double Trouble - Konseling Klien Dengan Penyakit Diabetes dan Celiac. Ahli Gizi Hari Ini . 2009, 11: 32.
Kupper C, Higgins LA. Menggabungkan diabetes dan pedoman manajemen diet bebas gluten. Gastroenterologi Praktis . 2007; 31 (3): 68-83.
Hansen D et al. Manfaat klinis dari diet bebas gluten pada anak diabetes tipe 1 dengan penyakit celiac yang terdeteksi skrining: studi skrining berbasis populasi dengan follow-up 2 tahun. Perawatan Diabetes . 2006 November; 29 (11): 2452-6.
Juvenile Diabetes Research Foundation International: Double Diagnosis: Hidup dengan Diabetes Tipe 1 dan Penyakit Celiac