Nutrisi Kunci yang Harus Anda Fokus
Rencana nutrisi individual merupakan komponen penting dari perawatan dan manajemen penyakit ginjal. Tergantung pada fungsi ginjal dan rencana perawatan Anda mungkin perlu mematuhi batasan diet tertentu. Ketika ginjal Anda tidak bekerja dengan kapasitas penuh, mereka kesulitan menyingkirkan nutrisi tambahan, racun, dan cairan yang menumpuk dalam darah Anda.
Selama waktu ini, sangat penting untuk mengikuti rencana makan yang baik. Sebagian besar waktu orang-orang yang memiliki stadium lanjut penyakit ginjal dirujuk ke ahli diet ginjal - ahli diet yang mengkhususkan diri dalam penyakit ginjal. Diet penyakit ginjal yang tepat mempertimbangkan tujuan pengobatan spesifik dan status kesehatan Anda. Jika Anda menderita diabetes tipe 2 dan penyakit ginjal, sulit untuk menyeimbangkan gizi yang baik ketika berhadapan dengan pembatasan diet, tetapi itu tidak mustahil. Ada nutrisi kunci tertentu yang harus dipertimbangkan:
Sodium
Meskipun natrium diperlukan agar tubuh Anda berfungsi dengan baik, natrium dapat menumpuk ketika ginjal mulai gagal. Kelebihan natrium dalam tubuh dapat menyebabkan cairan menumpuk di jaringan. Ini disebut edema . Edema biasanya terjadi di wajah, tangan, dan ekstremitas bawah.
Diet rendah sodium biasanya merupakan garis pertahanan pertama ketika fungsi ginjal mulai berkurang.
Sebagian besar organisasi merekomendasikan membatasi natrium hingga 1.500-2.300mg / hari. Cara terbaik untuk mengurangi sodium dalam diet adalah mengurangi makanan yang diproses. Mempelajari cara membaca label akan membantu Anda mengurangi natrium Anda juga.
Batasi makanan tinggi natrium seperti bacon dan ham; potongan dingin; botol saus (kedelai, saus barbekyu ); kubus kaldu; sup kalengan, dehidrasi atau instan; sayuran kaleng; keju; kue kering; kacang asin; Zaitun; acar; keripik kentang; makanan olahan yang diolah; kol parut; dan (tentu saja) garam meja.
Kalium
Kalium adalah mineral penting untuk fungsi otot dan jantung. Ketika ginjal tidak bisa menyaring potasium, terlalu banyak yang bisa beredar di darah Anda. Kelebihan kalium bisa sangat berbahaya karena dapat menyebabkan irama jantung yang tidak teratur, yang bisa menjadi cukup berat sehingga menyebabkan jantung Anda berhenti bekerja. Membatasi makanan kalium tinggi dapat membantu mencegah hal ini terjadi.
Tes darah rutin untuk memantau kadar potasium juga dapat memberi tahu dokter Anda tentang potensi masalah. Dokter Anda akan memberi tahu Anda jika Anda perlu mengurangi asupan makanan kalium tinggi. Jika Anda harus membatasi kadar potassium Anda, kebanyakan orang perlu membatasi asupan mereka hingga ~ 2000mg / hari. Jika Anda adalah seseorang yang menderita diabetes dan sering mengalami gula darah rendah , Anda sebaiknya menghindari memperlakukan dengan jus jeruk dan ingin menggunakan tablet glukosa sebagai gantinya.
Beberapa makanan tinggi potasium adalah aprikot; Kacang panggang; pisang; bit; Brokoli; blewah; cokelat; collard dan sayuran lainnya; gula tetes; jamur; gila; jeruk; selai kacang; kentang; buah kering; kismis; pengganti garam; dan tomat.
Fosfor
Hiperfosfatemia (kadar fosfor tinggi dalam darah) biasanya tidak terbukti sampai stadium 4 penyakit ginjal kronis.
Ketika ginjal mulai gagal, fosfor dapat mulai menumpuk di tubuh Anda. Ini menyebabkan ketidakseimbangan dengan kalsium, yang memaksa tubuh untuk menggunakan kalsium dari tulang. Penting untuk menjaga kadar fosfor sedekat mungkin dengan normal untuk mencegah tulang melemah. Mengurangi jumlah makanan fosfor tinggi yang Anda makan adalah salah satu cara untuk menjaga kadar fosfor. Dokter Anda akan memberi tahu Anda jika Anda harus mengurangi asupan Anda. Jika Anda harus, kebanyakan orang mendapat manfaat dari membatasi fosfor menjadi 800-1000mg / hari. Salah satu cara terpenting untuk menurunkan kadar fosfor adalah mengurangi asupan aditif fosfat.
Misalnya, hindari makanan yang mengandung bahan-bahan seperti, sodium acid pyrophosphate atau monocalcium phosphate. Tanyakan kepada ahli diet Anda atau pengajar diabetes bersertifikat untuk informasi lebih lanjut.
Makanan lain yang kaya fosfor termasuk: bir; sereal bekatul; karamel; keju; biji cokelat; soda; kacang kering; es krim; hati; susu dan produk susu; gila; selai kacang ; dan sarden.
Karbohidrat
Jika Anda menderita diabetes, Anda selalu berpikir untuk memantau asupan karbohidrat Anda, karena ini adalah jenis makanan yang paling memengaruhi gula darah . Jika Anda menderita diabetes dan penyakit ginjal, Anda masih ingin memasukkan sumber karbohidrat dari sayuran, buah, dan biji-bijian. Anda juga ingin menghindari tambahan gula dan minuman dengan sirup jagung dan sukrosa fruktosa tinggi. Jika Anda adalah seseorang dengan penyakit ginjal lanjut Anda mungkin harus mendiskusikan mengurangi asupan kalium tinggi dan sumber fosfor tinggi karbohidrat dengan ahli diet Anda.
Protein
Terlalu banyak protein bisa berakibat buruk bagi ginjal Anda jika Anda memiliki penyakit ginjal. Diskusikan kebutuhan Anda dengan ahli diet Anda karena dapat bervariasi tergantung pada rencana perawatan Anda. Ketika memilih protein, bertujuan untuk memasukkan sumber protein tanpa lemak, seperti daging ayam putih, ikan, kalkun, dan daging sapi tanpa lemak.
Lemak
Jumlah lemak yang Anda butuhkan per hari bervariasi dari orang ke orang. Fokus pada menggabungkan lemak sehat ke dalam diet seperti minyak, dan ikan berlemak dan hindari lemak jenuh dan lemak trans - daging olahan, keju penuh lemak, dan makanan penutup.
Bantuan Diet
Ketika ginjal mulai gagal, sudah waktunya untuk mencari spesialis ginjal untuk membantu Anda dengan diet, perawatan, dan obat-obatan. Seorang spesialis ginjal disebut nephrologist. Dengan panduan medis dan perubahan pola makan, gejala dapat dikurangi, dan perkembangan penyakit dapat diperlambat.
Sumber-sumber
Nutrisi dan Penyakit Ginjal Kronis. http://www.davita.com/kidney-disease/diet-and-nutrition/diet-basics/nutrition-and-chronic-kidney-disease/e/5305
Diet Kalium, Fosfor dan Dialisis. http://www.davita.com/kidney-disease/diet-and-nutrition/diet-basics/potassium,-fosphorus-and-the-dialysis-diet/e/5309