Kacang Pistachio Memiliki Manfaat Ramah Hati
Apakah Anda menikmati kacang pistachio? Mereka dapat menjadi bagian dari diet sehat dan studi menemukan mereka mungkin memiliki efek menguntungkan pada kolesterol dan sindrom metabolik.
Kacang Pistachio adalah biji buah pohon pistachio ( Pistacia vera ) dan kerabat dekat kacang mete. Pohon ini asli terutama ke Timur Tengah, terutama Turki dan Iran. Meskipun cangkang secara alami memiliki warna coklat muda, pengolah kadang-kadang mewarnai kulit terluar merah atau hijau.
Informasi Nutrisi pada Kacang Pistachio
Kacang Pistachio adalah camilan bergizi dan mengandung:
- thiamin (vitamin B1) membantu tubuh Anda mengubah karbohidrat menjadi energi
- Kalium adalah mineral yang membantu mengimbangi efek negatif sodium pada tekanan darah
- Fitosterol dan kolesterol memiliki struktur dan aktivitas serupa di usus Anda untuk menurunkan penyerapan kolesterol
- magnesium adalah mineral, dan defisiensi berhubungan dengan kadar LDL yang lebih tinggi
- Vitamin B6 dapat berperan dalam mengurangi risiko penyakit jantung
- kalori: 158 per ounce (49 kernels)
Selain itu, pistachio mengandung serat dan sejumlah besar lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal , yang terkait dengan meningkatkan kadar kolesterol dan meningkatkan kesehatan jantung.
Efek Pistachio pada Kolesterol Tinggi
Sebagian besar penelitian yang meneliti efek kacang pistachio pada kolesterol melibatkan orang dengan dan tanpa kadar kolesterol tinggi yang mengonsumsi pistachio sekitar 15 hingga 20 persen dari asupan kalori harian mereka.
Sebagian besar penelitian menunjukkan bahwa makan 3 ons kacang pistachio per hari, sekitar 2 genggam, selama 1 bulan dapat meningkatkan lipoprotein densitas tinggi ( HDL ), atau kolesterol "baik", hingga rata-rata 15 persen.
Low-density lipoproteins ( LDL ) dan trigliserida tampaknya sedikit lebih rendah dalam studi ini, tetapi tidak secara signifikan.
Para peneliti merekomendasikan studi masa depan untuk mengkonfirmasi temuan mereka tetapi merasa data menunjukkan makan kacang pistachio dapat meningkatkan kolesterol "baik" Anda.
Pistachio Bantu Pasien dengan Sindrom Metabolik
Tingkat trigliserida yang tinggi dan tingkat kolesterol HDL yang rendah adalah dua dari tiga faktor risiko metabolik yang diperlukan bagi praktisi perawatan kesehatan Anda untuk memberi Anda diagnosis sindrom metabolik. Semakin banyak faktor risiko yang Anda miliki, semakin tinggi risiko Anda untuk stroke, diabetes dan penyakit jantung.
Faktor risiko lain termasuk:
- pinggang "berbentuk apel" yang besar menunjukkan kelebihan lemak di area perut Anda
- tekanan darah tinggi, atau jika Anda minum obat untuk mengobati kondisi ini
- gula darah puasa tinggi, atau jika Anda minum obat untuk mengobati kondisi ini
Dalam sebuah studi 24-minggu terhadap 60 orang dengan sindrom metabolik yang diterbitkan dalam jurnal Nutrition , peneliti menetapkan diet standar dan protokol latihan untuk semua peserta dan menambahkan pistachio tawar sebagai 20 persen dari asupan kalori untuk setengah dari mereka.
Kelompok makan pistachio menunjukkan peningkatan yang signifikan secara statistik dibandingkan dengan kontrol dalam beberapa parameter, termasuk:
- total kolesterol
- LDL kolesterol
- lingkar pinggang
- Puasa gula darah
Kalori Tinggi
Pistachio, serta kacang lainnya, dapat mengandung banyak kalori karena kandungan lemaknya yang tinggi. Jika Anda makan 3 ons kacang pistachio, Anda hanya menambahkan 474 kalori ke asupan harian Anda. Itu sama dengan hamburger seperempat pon. Meskipun ini mungkin tampak seperti camilan berkalori tinggi, penelitian tidak melihat peningkatan berat badan yang signifikan pada peserta yang makan kacang pistachio setiap hari.
Intinya
Pistachio adalah camilan sehat untuk menambah diet Anda. Mereka juga dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol baik Anda, tetapi studi lebih lanjut diperlukan.
> Sumber
- > Dreher ML. Kacang Pistachio: komposisi dan manfaat kesehatan potensial. Ulasan Nutrisi . 2012; 70 (4): 234-240. doi: 10.1111 / j.1753-4887.2011.00467.x.
- > Gulati S, Misra A, Pandey RM, Bhatt SP, Saluja S. Pengaruh kacang pistachio pada komposisi tubuh, metabolik, inflamasi dan parameter stres oksidatif di Asia India dengan sindrom metabolik: Sebuah percobaan kontrol acak 24-minggu. Nutrisi . 2014; 30 (2): 192-197. doi: 10.1016 / j.nut.2013.08.005.
- National Heart, Lung, and Blood Institute: Apa itu Metabolic Syndrome? (2015)