Diet anti-peradangan, juga dikenal sebagai diet anti-inflamasi, adalah rencana makan yang dirancang untuk mengurangi peradangan kronis, yang para ahli setuju, memainkan peran penting dalam pengembangan banyak penyakit, termasuk COPD .
Meskipun tidak ada aturan ketat tentang apa yang merupakan diet anti-inflamasi, juga tidak ada banyak penelitian tentang itu sebagai pengobatan untuk peradangan kronis, prinsip dasar diet adalah sama untuk setiap rencana makan sehat - makan banyak sayuran, buah-buahan dan protein dan lemak sehat, sementara membatasi asupan makanan yang diproses.
Mari kita lihat lebih dekat.
Menggunakan untuk Diet Anti-Peradangan
Peradangan adalah cara alami tubuh melawan penyakit. Ini cukup dipahami dengan baik bahwa penyakit kronis tertentu - seperti rheumatoid arthritis, penyakit radang usus, dan eksim - menyebabkan peradangan kronis. Lebih banyak penyakit - kegemukan , hipertensi , aterosklerosis , osteoporosis , Parkinson , kanker , depresi dan COPD - juga terkait dengan peradangan kronis.
Menurut Pakar Pengobatan Alternatif, peradangan kronis terjadi ketika sistem kekebalan tubuh secara berkelanjutan melepaskan bahan kimia yang biasanya bertanggung jawab untuk memerangi zat berbahaya seperti virus dan bakteri. Seringkali akibat dari faktor gaya hidup seperti stres dan kurang olahraga, peradangan kronis terjadi bahkan ketika tidak ada penjajah asing untuk melawan.
Karena nutrisi dianggap mempengaruhi peradangan kronis, tidak mengherankan bahwa para pendukung percaya bahwa diet anti-peradangan dapat membantu "mengekang" peradangan dan mencegah atau mengobati penyakit berikut:
- alergi
- Alzheimer
- asma
- kanker
- diabetes
- penyakit jantung
- penyakit radang usus (kolitis ulserativa dan penyakit Crohn)
- sindrom iritasi usus
- pukulan
Penelitian sangat terbatas pada apakah diet seseorang memiliki dampak besar pada peradangan kronis. Namun, diet anti-inflamasi tidak mungkin menyebabkan bahaya, sehingga mungkin menarik bagi Anda jika Anda mencoba untuk mengurangi tingkat peradangan tubuh Anda.
Makanan Diklaim Menjadi Anti-Peradangan
Sementara setiap buku yang Anda baca tentang diet anti-inflamasi menyajikan sendiri, twist khusus pada diet, secara umum, makan makanan dari daftar di bawah ini akan memulai Anda di jalur yang benar. Anda mungkin akan melihat tips diet ini tidak jauh berbeda dengan makan diet sehat secara teratur.
- Makan pelangi buah-buahan dan sayuran organik - Muat piring Anda dengan banyak sayuran mentah dan dimasak - setidaknya 9 porsi per hari - dari setiap kelompok warna dan jangan lupa menambahkan sayuran hijau ekstra. Pilih 2 hingga 4 porsi buah-buahan segar dan pastikan untuk memasukkan buah-buahan antioksidan seperti stroberi dan raspberry.
- Dapatkan sehat dengan biji - bijian - Makan 3 porsi sehari gandum utuh seperti beras merah, millet, quinoa, bayam, atau soba. Sejumlah kecil mie beras, udon atau soba baik-baik saja tetapi batasi diri Anda untuk hanya makan 2 hingga 3 kali per minggu. Jika memungkinkan, hindari tepung yang dipanggang - putih atau gandum - karena ini bukan bagian dari diet anti-inflamasi.
- Berjalan di sisi liar makanan laut - Makan makanan laut, termasuk salmon, sarden, ikan teri, ikan haring, dan (beberapa) kerang. Makanan laut yang bisa dibudidayakan secara lestari atau ditangkap secara liar adalah yang terbaik. Selain itu, lebih kecil, ikan air dingin mengandung paling sedikit merkuri dan jumlah tertinggi asam lemak omega-3, yang paling diinginkan pada diet anti-inflamasi.
- Pilih banyak protein nabati - Mulailah dengan satu hingga dua porsi kacang dan kacang polong organik setiap hari. Kemudian tambahkan satu porsi protein berbasis kedelai seperti tahu atau edamame.
- Ketika memilih protein lain - Ketika protein nabati tidak cukup memotongnya, pilih hingga 2 porsi per minggu telur organik, produk susu domba atau kambing, dan 1 porsi daging organik seperti ayam, kalkun atau domba.
- Nikmati lemak EFA dan sehat - Pilih asam lemak esensial dalam bentuk ikan yang dimurnikan atau minyak omega flax. Ambil segenggam kacang atau biji-bijian, seperti walnut atau almond. Minyak zaitun, kenari dan wijen sangat bagus untuk dimasak. Minyak yang dimodifikasi secara genetis - seperti kedelai, jagung, canola atau minyak campuran lainnya - diklaim berkontribusi terhadap peradangan.
- Bantu diri Anda untuk hidrasi - Minum banyak air dan teh hijau. Setidaknya 8 gelas, delapan ons sehari.
- Gigi manis super? -- Tidak masalah. Cobalah porsi kecil makanan pencuci mulut yang sehat seperti buah-buahan organik yang kering, tanpa pemanis, tidak dicelupkan, sorbet buah, dan bahkan beberapa kotak cokelat organik (29% coklat).
Makanan yang Harus Dihindari pada Diet Anti Inflamasi
Purporters dari diet anti-inflamasi mengatakan bahwa makanan yang mengandung asam lemak Omega-6 harus dimakan dalam jumlah sedang saat diet ini karena mereka meningkatkan produksi alami bahan kimia inflamasi dalam tubuh. Karena ada beberapa manfaat kesehatan yang berasal dari asam lemak Omega-6 - mereka membantu menjaga kesehatan tulang, mengatur metabolisme dan meningkatkan fungsi otak - mereka tidak boleh dipotong sepenuhnya. Sebaliknya, menyeimbangkan asam lemak Omega-6 dengan asam lemak Omega-3 dianjurkan.
Di bawah ini adalah daftar makanan tinggi asam lemak Omega-6:
- daging
- susu, keju, mentega, es krim dan produk susu lainnya
- margarin
- minyak sayur (jagung, safflower, grapeseed, biji kapas, kacang dan minyak kedelai.)
Apa yang Dikatakan Penelitian
Sementara penelitian ilmiah terbatas untuk manfaat dari diet anti-inflamasi di COPD, penelitian yang tersedia menunjukkan bahwa setelah diet anti-inflamasi dapat membantu mengurangi protein C-reaktif, zat dalam tubuh yang ditemukan dalam tingkat yang lebih tinggi. ketika peradangan hadir.
Selain itu, setidaknya ada beberapa bukti bahwa diet anti-peradangan dapat membantu mengurangi peradangan dalam jangka panjang, penyakit terkait peradangan seperti diabetes, sindrom metabolik , dan obesitas.
Pastikan untuk memeriksa dengan penyedia layanan kesehatan Anda sebelum memulai ini, atau jenis rencana makan lainnya.
Sumber-sumber
Jen Hoy. Panduan Memasak Whole Foods. Diet Anti-Peradangan: Mendinginkan "Api" Dalam.
Peter Kardos, MD dan Joseph Keenan, MD. Penanggulangan COPD: Penyakit Multikomponen Didorong oleh Peradangan. MedGenMed. 2006; 8 (3): 54. Diterbitkan online 2006 31 Agustus.
Cathy Wong, > .com Panduan Pengobatan Alternatif. Diet Anti-Peradangan. 23 September 2011