Alergi Glukosamin dan Kerang

by Daniel More, MD, seorang dokter bersertifikat

Apakah Aman untuk Mengambil Suplemen Ini Jika Anda Memiliki Alergi Kerang?

Dapatkah orang yang alergi terhadap kerang , seperti udang, mengonsumsi glukosamin, suplemen makanan yang populer? Cari tahu lebih lanjut tentang apakah aman ketika Anda memiliki alergi makanan laut.

Apa itu Glukosamin?

Glukosamin adalah zat alami yang memainkan peran penting dalam pembentukan dan perbaikan kartilago sehat. Ini adalah suplemen diet populer yang sering dikombinasikan dengan chondroitin sulfate .

Ini digunakan untuk pengobatan osteoarthritis , di antara kondisi lain.

Glukosamin sebagai Suplemen Diet

Glukosamin tersedia untuk dibeli dengan sendirinya, dalam kombinasi dengan kondroitin sulfat, atau dalam kombinasi dengan beberapa senyawa lain sebagai suplemen gizi. Berdasarkan hasil dalam apa yang dikenal sebagai uji coba GAIT, American College of Rheumatology telah memberikan pedoman untuk penggunaannya .

Sayangnya, suplemen nutrisi tidak tunduk pada pedoman ketat yang sama dengan obat yang diresepkan, dan formulasi dapat sangat bervariasi. Ada tiga bentuk utama yang tersedia (glucosamine sulfate, glucosamine hydrochloride, dan N-acetyl-glucosamine), tetapi apa yang tercantum pada botol tidak selalu berkorelasi dengan apa yang ada di dalamnya. Penelitian herbal telah menemukan bahwa jumlah bahan aktif dalam suplemen ini dapat bervariasi dari nol hingga 100 persen dari apa yang terdaftar.

Alergi Glucosamine dan Shellfish

Glukosamin sering dibuat dari cangkang udang, kepiting, dan lobster, sehingga orang-orang dengan alergi kerang sering disarankan untuk mengonsumsi suplemen ini.

Topiknya agak kontroversial.

Di satu sisi, ada satu laporan reaksi hipersensitivitas berat yang segera diendapkan oleh glukosamin pada orang yang alergi terhadap kerang pada tahun 1999. Ada juga kasus yang dilaporkan yang menunjukkan hubungan antara produk yang mengandung glucosamine dan chondroitin dan serangan asma. .

Namun, menurut American Academy of Allergy, Asma, dan Imunologi, itu adalah kesalahpahaman bahwa orang-orang yang memiliki alergi kerang tidak dapat mengambil glukosamin. Saat ini ada sedikit bukti bahwa glucosamine mengandung protein kerang, bagian dari kerang yang bertanggung jawab untuk menyebabkan gejala alergi makanan . Beberapa penelitian kecil telah mendukung ini.

Sebuah studi tahun 2006 mengamati 15 orang yang dikonfirmasi sebagai udang-alergi oleh kedua tes kulit dan tes IgE spesifik udang (tes darah). Semua 15 peserta tersebut mentoleransi suplemen dari glucosamine-chondroitin yang berasal dari udang (1500mg glukosamin) baik pada awalnya dan setelah 24 jam (untuk menyingkirkan reaksi yang tertunda). Dua penelitian kecil lainnya, dengan total 22 orang, menunjukkan bahwa orang-orang dengan alergi kerang dapat mengambil glukosamin tanpa mengalami reaksi alergi.

Mengingat jumlah kecil orang yang belajar sampai saat ini, akan lebih bijaksana bagi orang-orang dengan alergi kerang untuk memeriksa dengan dokter mereka sebelum mengambil glukosamin. Pertimbangkan meminta rujukan ke ahli alergi, yang mungkin menyarankan memberikan tantangan lisan yang diawasi secara medis untuk glukosamin.

Makanan apa yang Dipertimbangkan Kerang?

Ada dua kategori utama invertebrata kerang.

Ini termasuk krustasea dan moluska.

Crustacea: Kategori ini mencakup udang / udang, lobster, kepiting, udang karang (crawfish), yabbies, dan landak laut.
Moluska: Kategori ini termasuk tiram, kerang, kerang (quahogs), limpet, gurita, siput (escargot), cumi (cumi), cumi-cumi, teripang, abalone, siput laut, whelks, kerang, dan surimi (kerang tiruan yang ditemukan di sushi )

Makanan yang Dapat Mengandung Kerang

Jika Anda alergi terhadap kerang, Anda harus waspada terhadap makanan yang menggunakan komponen kerang. Sebagai contoh, meskipun ini bukan masalah bagi sebagian besar orang, makanan hewan peliharaan sering mengandung beberapa jenis kerang.

Jika Anda sangat alergi terhadap kerang, Anda mungkin ingin meminta orang lain memberi makan kucing ini makanan laut favoritnya. Ketahui bahan apa saja yang mungkin mengandung kerang dan pelajari cara makan di restoran ketika Anda memiliki alergi kerang.

Alergi vs Intoleransi Makanan

Penting untuk membedakan apakah Anda memiliki alergi terhadap kerang atau sebaliknya, intoleransi makanan . Perbedaan antara reaksi-reaksi ini menentukan jenis gejala yang mungkin Anda alami. Dengan intoleransi makanan, Anda mungkin merasa sangat sakit, dan perhatian medis mungkin diperlukan karena dehidrasi karena muntah atau diare. Sebaliknya, dengan alergi, Anda bisa mengalami syok anafilaktik , keadaan darurat medis yang bisa berakibat fatal tanpa pengobatan.

Alergi Kerang dan Pewarna Makanan

Meskipun kekhawatiran telah dibesarkan di masa lalu atas hubungan antara alergi kerang dan reaksi terhadap pewarna makanan dan pewarna radiokontras, itu saat ini berpikir bahwa tidak apa-apa untuk memiliki pewarna radiokontras kecuali Anda secara khusus alergi terhadap pewarna itu sendiri.