Untuk wanita dengan sindrom ovarium polikistik ( PCOS ) yang menderita alergi makanan atau intoleransi makanan, dan kepekaan, menikmati makanan terkadang bisa menjadi tantangan. Sekitar sepertiga dari semua orang dewasa percaya bahwa mereka memiliki alergi makanan, meskipun sebenarnya jumlah alergi makanan yang sebenarnya diperkirakan jauh lebih rendah. Lebih banyak orang menderita intoleransi makanan dan kepekaan gabungan dari alergi makanan.
Wanita dengan PCOS cenderung memiliki lebih banyak peradangan dibandingkan wanita tanpa kondisi tersebut. Peradangan diyakini menjadi kekuatan pendorong dalam pengembangan banyak masalah metabolisme yang berhubungan dengan PCOS seperti resistensi insulin, diabetes tipe 2, dan penyakit hati berlemak non-alkohol.
Sementara hubungan antara PCOS dan alergi makanan dan intoleransi makanan belum teridentifikasi, makan makanan yang menyebabkan reaksi yang merugikan, dapat meningkatkan peradangan dalam tubuh dan mungkin membuat gejala PCOS lebih buruk. Kebanyakan orang cenderung tahu apakah mereka memiliki alergi terhadap makanan karena reaksi biasanya terjadi dengan segera. Intoleransi makanan atau kepekaan, di sisi lain, dapat menjadi sulit untuk menentukan karena gejala kurang parah dan cenderung muncul jauh kemudian, bahkan mungkin setelah beberapa hari.
Inilah yang harus diketahui oleh wanita dengan PCOS tentang kepekaan terhadap makanan, bagaimana diuji untuk mereka, dan bagaimana mereka berbeda dari alergi dan intoleransi makanan.
Apa itu Alergi Makanan?
Alergi makanan mempengaruhi 6 persen hingga 8 persen dari semua anak dan 4 persen orang dewasa. Alergen makanan yang paling umum pada orang dewasa adalah kerang (udang, udang karang, lobster, dan kepiting), susu, gandum, kedelai , kacang tanah, kacang pohon (walnut), dan telur.
Alergi makanan adalah respons abnormal terhadap makanan yang dipicu oleh sistem kekebalan tubuh sendiri.
Alergen makanan adalah protein yang memasuki aliran darah Anda setelah makanan dicerna. Dari sana, mereka pergi ke organ dan jaringan target dan menyebabkan reaksi alergi.
Efek samping terhadap makanan biasanya dimulai dalam beberapa menit hingga beberapa jam setelah konsumsi. Untuk beberapa orang, hanya menyentuh atau menghirup makanan di udara dapat menghasilkan reaksi alergi. Anafilaksis adalah kondisi yang jarang tetapi berpotensi fatal di mana banyak sistem tubuh terpengaruh sekaligus.
Tanda dan gejala alergi makanan dapat bervariasi dengan yang paling umum adalah menggosok atau gatal pada bibir, mulut dan tenggorokan, mual, muntah, kram atau diare, dan eksim.
Mendiagnosis Alergi Makanan
Alergi makanan dapat didiagnosis oleh ahli alergi bersertifikat yang biasanya akan melakukan sejarah rinci, pemeriksaan fisik, dan tes laboratorium. Menyimpan buku harian makanan dengan catatan gejala mungkin diperlukan. Tes tusukan kulit adalah salah satu cara yang berguna untuk menguji alergi makanan.
Diet eliminasi juga dapat membantu menentukan makanan apa yang Anda alergi. Makanan yang dicurigai benar-benar dihilangkan dari diet selama beberapa minggu untuk melihat apakah gejala membaik. Jika perbaikan terlihat, makanan yang dicurigai dapat secara perlahan diperkenalkan kembali, satu per satu, untuk melihat apakah gejala muncul.
Pengobatan untuk Alergi Makanan
Setelah alergi makanan ditentukan, satu-satunya pengobatan adalah menghindari makanan itu. Ini membutuhkan pembacaan label makanan secara hati-hati. Bekerja dengan ahli gizi diet terdaftar dapat membantu dengan perencanaan makan dan untuk memastikan kebutuhan nutrisi terpenuhi. Pulpen epinefrin harus selalu dibawa oleh individu dengan riwayat reaksi alergi yang parah.
Apa itu Intoleransi Makanan?
Sementara alergi makanan mempengaruhi sistem kekebalan tubuh, intoleransi atau sensitivitas makanan tidak. Sebaliknya, kepekaan dan intoleransi makanan kadang-kadang disebut sebagai "alergi makanan non-IgE." Sebagian sistem pencernaan manusia tidak dapat mencerna makanan dengan benar.
Bagi mereka dengan intoleransi laktosa misalnya, mereka kekurangan enzim yang diperlukan untuk mencerna susu. Ketika orang-orang ini makan produk susu, mereka cenderung memiliki efek samping GI seperti mual, gas, dan diare.
Mereka yang menderita sindrom iritasi usus (IBS) mungkin menemukan pendekatan FODMAP membantu untuk mengelola gejala. FODMAPs adalah sekelompok gula dan serat tertentu dalam makanan yang dapat menyebabkan gangguan GI pada penderita IBS. FODMAP adalah akronim yang merupakan singkatan dari Fermentable-Oligo- Di- dan Monosaccharides dan Polyols.
Sensitivitas makanan sudah umum namun banyak orang tidak menyadari bahwa mereka memilikinya. Itu karena mereka yang memiliki kepekaan terhadap makanan biasanya mengalami reaksi yang tertunda di mana gejala bisa memakan waktu hingga 72 jam untuk muncul setelah makan. Gejala yang terkait dengan kepekaan terhadap makanan dapat meliputi diare, gatal-gatal, eksim, produksi lendir berlebih, “kabut otak”, migrain, nyeri sendi, dan kelelahan. Sensitivitas makanan memang mempengaruhi sistem kekebalan tubuh dan dapat menyebabkan peradangan . Untuk wanita dengan PCOS, ini berarti menambah peradangan yang sudah terkait dengan kondisi tersebut.
Jika Anda memiliki beberapa gejala yang terdaftar dan yakin Anda memiliki kepekaan terhadap makanan atau makanan, penting untuk mengetahui makanan yang tepat yang menyebabkan gejala. Makanan yang mengandung gluten umumnya disalahkan dalam komunitas PCOS karena menyebabkan banyak gejala kepekaan makanan seperti kabut otak dan nyeri sendi ketika, pada kenyataannya, makanan lain bisa menjadi penyebabnya. Adalah bijaksana untuk diuji untuk mencari tahu pasti makanan apa yang Anda miliki yang memiliki sensitivitas terhadap alih-alih merombak diet Anda atau tidak termasuk daftar makanan yang luas.
Mendiagnosis Intoleransi Makanan
Mendiagnosis intoleransi makanan bisa menjadi proses yang rumit. Diet eliminasi cenderung kurang dapat diandalkan mengingat mungkin diperlukan beberapa hari untuk melihat reaksi dan mungkin ada banyak makanan yang terlibat. Banyak profesional perawatan kesehatan memanggil Mediator Release Testing (MRT) yang merupakan tes darah yang dapat menguji sejumlah besar intoleransi makanan.
Menghindari makanan yang menyinggung paling kuat dapat mengurangi peradangan dan gejala. Jika setelah pengujian, Anda ditemukan sensitif terhadap makanan atau makanan tertentu, penting untuk menghapusnya dari diet Anda untuk jangka waktu yang signifikan untuk menyembuhkan pencernaan dan sistem kekebalan Anda. Berapa lama Anda perlu menghilangkan makanan tersebut atau jika Anda tidak pernah memilikinya, tergantung pada individu. Disarankan untuk bekerja dengan RDN yang terlatih dalam kepekaan makanan untuk membantu memandu Anda dan merekomendasikan makanan pengganti untuk memenuhi kebutuhan nutrisi.
Wanita dengan PCOS yang menghilangkan makanan yang sensitif terhadap mereka biasanya akan memiliki lebih banyak energi dan lebih sedikit gejala secara keseluruhan. Beberapa pengalaman mengalami penurunan berat badan.
Apa yang harus dilakukan jika Anda mencurigai Intoleransi Makanan?
Jika Anda mencurigai Anda memiliki alergi atau intoleransi, atau kepekaan terhadap makanan, carilah perawatan. Membuat perubahan yang diperlukan untuk diet Anda akan membuat Anda merasa lebih baik dan memperbaiki gejala PCOS Anda.
> Sumber:
> Ebejer K. Peran sitokin dalam sindrom ovarium polikistik. Gynecol Endocrinol. 2013 Juni; 29 (6): 536-40.
Tremellen K, Karma P. "Dysbiosis Gut Microbiota (DOGMA) - teori baru untuk pengembangan Sindrom Ovarium Polikistik." Hipotesis medis 79,1 (2012): 104-112.
> González F. "Peradangan pada sindrom ovarium polikistik: penyokong resistensi insulin dan disfungsi ovarium." Steroid 77,4 (2012): 300-305.