Kacang macadamia —sebuah jenis kacang pohon yang asli Australia — mendapatkan sedikit reputasi buruk karena kandungan lemaknya dan kecenderungannya untuk dimasukkan ke dalam permen dan kue. Namun, kacang macadamia penuh dengan nutrisi sehat, termasuk zat besi, vitamin B6, protein, dan magnesium. Seperti kacang pohon lainnya, beberapa penelitian menunjukkan bahwa kacang macadamia mungkin memiliki beberapa manfaat jantung sehat — termasuk menjaga kadar lipid Anda dalam kisaran yang sehat.
Bagaimana Studi Tumpuk untuk Kacang Macadamia
Belum banyak penelitian yang dilakukan dengan kacang macadamia dibandingkan dengan kacang-kacangan populer lainnya, seperti kenari , pistachio , dan almond — semuanya telah terbukti menurunkan kolesterol dalam studi. Beberapa, studi kecil yang telah melihat efek penurunan lemak kacang macadamia dilakukan pada orang yang sehat atau kelebihan berat badan dan memiliki kadar kolesterol sedikit tinggi.
Dalam studi ini, 40 hingga 90 gram kacang macadamia dikonsumsi setiap hari selama lima minggu. Kacang macadamia disajikan polos, panggang, sedikit asin, atau ditambahkan rempah-rempah. Mereka dikonsumsi sendiri atau dimakan bersama makanan lain sebagai bagian dari diet sehat. Dari penelitian ini, ditemukan bahwa:
- Kadar kolesterol total tampaknya diturunkan oleh mana saja antara 3 persen dan 9 persen.
- Tingkat kolesterol LDL menurun hingga 9 persen.
- Kadar kolesterol HDL sangat bervariasi. Dalam satu penelitian, HDL meningkat hingga 8 persen, sedangkan penelitian lain melihat sedikit penurunan kadar HDL.
- Trigliserida tidak terpengaruh secara signifikan.
Orang-orang yang mengonsumsi kacang macadamia juga tampak mempertahankan berat badan normal mereka selama penelitian.
Kacang Macadamia dan Turunkan Kolesterol
Tidak benar-benar diketahui bagaimana kacang macadamia membantu menurunkan kadar kolesterol. Namun, tampaknya ada beberapa nutrisi yang dikemas ke dalam kacang kecil yang dapat berkontribusi pada kemampuannya untuk menurunkan kolesterol, termasuk serat larut , lemak tak jenuh tunggal , dan pitosterol .
Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa semua nutrisi ini memiliki kemampuan untuk menurunkan kolesterol LDL. Penelitian juga menunjukkan bahwa lemak tak jenuh tunggal dapat meningkatkan kadar kolesterol HDL.
Diet Penurun Lipid Anda
Ada beberapa penelitian yang menunjukkan bahwa setidaknya segenggam (40 gram atau sekitar 1,5 ons) kacang macadamia mungkin dapat menurunkan kadar LDL dan kolesterol total Anda sedikit. Lebih banyak penelitian akan diperlukan untuk menyelidiki lebih lanjut efek penurun kolesterol kacang macadamia.
Kacang macadamia mengandung banyak nutrisi penting, dan fakta bahwa mereka kaya akan bahan-bahan yang ramah kolesterol, seperti serat dan lemak tak jenuh tunggal, menjadikannya makanan yang baik untuk dimasukkan ke dalam diet penurun lipid Anda jika Anda mencari sedikit variasi. Kacang macadamia sangat serbaguna, jadi ada banyak cara untuk memasukkan kacang yang lezat ini ke dalam diet sehat Anda:
- Melemparkan beberapa kacang macadamia ke dalam roti gandum.
- Meraih segenggam kacang macadamia sebagai camilan cepat. Jika Anda memperhatikan asupan garam Anda, pastikan Anda memilih jenis kacang yang tawar.
- Tambahkan kacang macadamia ke salad Anda.
- Mengiris kacang macadamia beberapa dan menambahkannya ke makanan pembuka dan sisi sehat Anda.
Meskipun mereka kaya nutrisi, kacang macadamia juga mengandung kalori dan lemak yang tinggi — sehingga mereka dapat menyebabkan Anda bertambah berat jika Anda terlalu banyak mengonsumsi di dalamnya. Untuk mencegah hal ini, Anda harus memastikan bahwa Anda mengganti makanan lain dalam diet Anda dengan kacang macadamia, daripada menambahkan kacang macadamia ke dalam apa yang sudah Anda makan setiap hari.
> Sumber:
> Del Gobbo LC, MC Falk, Feldman, dkk. Efek mur pohon pada lipid darah, apolipoprotein, dan tekanan darah: tinjauan sistematis, analisis meta dan respons dosis dari 61 percobaan intervensi terkontrol. Am J Clin Nutr 2015; 102: 1347-1356.
> Garg ML, Blake RJ, Wills RBH dkk. Konsumsi kacang macadamia memodulasi faktor risiko yang baik untuk penyakit arteri koroner pada subjek hiperkolesterolemik. Lipid 2007; 42: 583-587.
> Griel AE, Cao Y, Bagshaw DD, dkk. Diet kaya kacang macadamia mengurangi kolesterol total dan LDL pada pria dan wanita dengan hiperkolesterolemia ringan. J Nutr 2008; 138: 761-767.